Trout for Dinner

Atsimenat prieš kelias savaites publikuotą įrašą apie Juliaus sugautą lašišą? Komentavę skaitytojos tada dyvijosi, koks didelis užaugęs yra mano Julius. Tai va, jeigu manot, kad Julius didelis, tai prašau pasižiūrėkit, kaip atrodo mano Jonas.

O dar, jeigu netingit, prašau palyginimui pavartykit 2011-aisiais publikuotus pirmuosius blogo įrašus su vaikų nuotraukomis.

Laikas bėga, vaikai auga kaip ant mielių, o jų mamos, kaip nekeista, tik jaunėja ir gražėja :-)!

Kaip jau rašiau, vienas gana svarbus ilgamečio blogo rašymo privalumas yra tas, kad tai yra puikus būdas dokumentuoti vaikų augimą. Vien dėl šios priežasties jokiu būdu negalima užmesti blogo rašymo. Nes baisiai patogu ir miela štai šitaip po ranka turėti mano vyrukų chronologiją, kurią galima kada tik nori pavartyti ir pasinerti į pačius maloniausius jų vaikystės prisiminimus.

Jonui prieš porą savaičių suėjo 17-a. Gimtadienį atšventėme ne su tortu (nes vis dar tebegyvenam low-carb režimu), o su šiuo žuvies patiekalu, pagamintu iš jo paties sugauto upėtakio. Buvo nesvietiškai skanu. Patikėkit.

Ačiū, kad užsukote.

Aušra

Keptas upėtakis grietinėlės padaže

Recepto šaltinis: Chef Jar

1 kg upėtakio, supjaustyto gabalėliais

2 citrinos, supjaustytos griežinėliais

3 šaukštai sviesto

3 šaukštai miltų

2 stiklinės žuvies arba daržovių sultinio

½ stiklinės riebios grietinėlės

1 citrinos sultys

Alyvuogių aliejaus

Druskos

Pipirų

Orkaitę įkaitinti iki 200^oC. Žuvies gabalėlius vienu sluoksniu sudėti į gilų kepimui skirtą indą, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti druska ir pipirais, ant žuvies išspausti citrinų griežinėlius, išmaišyti. Pašauti į orkaitę. Kepti maždaug 10 minučių, kol žuvis pilnai iškeps.

Kol žuvis kepa, paruošti padažą. Gilioje keptuvėje ištirpinti sviestą, suberti miltus, išmaišyti, kol mišinys taps vientisas. Nenustojant maišyti pamažu supilti sultinį. Kai užvirs, virti dar 3-4 minutes, kol sutirštės. Supilti grietinėlę, paskaninti druska ir pipirais. Nenustojant maišyti, kaitinti kol užvirs. Nukelti nuo ugnies, supilti citrinos sultis, sumesti išspaustus citrinos griežinėlius. Padažą supilti ant keptos žuvies. Tiekti tuojau pat.

Baked Trout in Cream Sauce

Recipe source: Chef Jar

2 lbs trout steaks

2 lemons, sliced

3 tablespoons butter

3 tablespoons flour

2 cups fish or vegetable stock

½ cup heavy cream

Juice of 1 lemon

Olive oil

Salt

Pepper

Preheat oven to 400^oF.

Place fish in a baking dish in a single layer. Drizzle with oil, sprinkle with salt and pepper, squeeze lemon slices onto fish, mix to coat. Bake for 9-10 minutes, until cooked through.

While fish is baking prepare sauce: in a large saucepan set on medium heat, melt butter, add flour, mix until smooth, cook for 3-4 minutes. Slowly add fish or vegetable broth, stirring constantly. Cook until sauce thickens. Add cream, season with salt and pepper.bring to boil. Remove from heat. Stir in lemon juice and sqweezed lemon slices. Pour sauce over baled fish. Serve right away.

Related Tags

citrinos, gimtadieniai, žuvis,

Panašūs Receptai

Penktas gimtadienis ir mėlynių tortas
Rugpjūtis 06, 2012 Real-Deal Hot-Smoked
Balandis 11, 2021 Vaikystės gimtadienio tortas
Birželis 05, 2012 Strawberry Fields, Forever
Birželis 19, 2018 Potluck
Rugsėjis 26, 2016 Mielinis pyragas su citrinomis ir limoncello
Balandis 15, 2013

Palikite komentarą

IngaMLapkritis 29 2017, 05:31 AM

Aušra, sako, kad svetimi vaikai auga greitai:)Bet man ir mano savi auga greitai.O mamos tai tiesa, kad lieka jaunos ir gražios, ir protingos:)Aušra, sveikinu auginant šaunius sūnus!О laukinė lašiša- tai išvis iš pavydo seilės bėga net:)

AusraLapkritis 29 2017, 10:55 AM

Aciu, Inga!!

Atsakyti į komentarą

LinaLapkritis 28 2017, 10:39 PM

Kiekviena karta ji pamacius nesitiki, kad jis toks uzauges. Love him to pieces.

AusraLapkritis 28 2017, 11:11 PM

we all love him to pieces

Atsakyti į komentarą

RitaLapkritis 28 2017, 06:10 AM

Ausryt,todel Jus visi tokie grazus ir protingi,kad valgot toookia zuvi!!!

AusraLapkritis 28 2017, 12:45 PM

Aciu, Rita, uz komplimentus; cia kaip toje dainoje: " .... Ar is balos tas grazumas mano prigimimo..??" :-) o zuvis is tiesu buvo tikra grazuole;

Atsakyti į komentarą

DaliaLapkritis 28 2017, 03:22 AM

Kaip aš Jums pavydžiu toookio šviežumo žuvies. Atrodo, net nuotraukos kvepia. Sveikinu užauginus vyrą ąžuolą, o mama ir toliau gražėkit, bet, kad šokoladinio torto nebuvo tai nu nu nu :)

AusraLapkritis 28 2017, 12:48 PM

Dalia, aciu, uz pagyrimus zvejui ir uz palinkejimus mamytei; perkopus tam tikra amziaus riba tokiu palinkejimu apie grazejima tikrai niekuomet nebus per daug; o del sokoloadinio torto - tai as irgi ta pati pagalvojau, bet pabijojau kepti, nes pamaniau, kad nebus kas ta torta valgo; todel ir nekepiau;

Atsakyti į komentarą