Small Batch

Gruodis 11, 2019 m Desertai,
Komentarai (3)

 

 

 

Su šventinių sausainių kepimu paprastai būna taip: kepam baisiai daug, visokiausių rūšių ir po dvigubą normą, dovanojimams, svečiams, lauknešėliams, baliukams, draugams, vaikams, vaikų draugams, ir panašiai. Šaldytuvas pilnas tešlos ruošinių, orkaitė pilna sausainių skardų, keliais aukštais, o visi įmanomi virtuvės paviršiai apdėlioti dėželėmis, indeliais, lentom su kočiojamais sausainiais, cukrinukais, pabarstukais ir panašiai.

Bet būna ir kitaip. Dovanojimų nenusimato. Svečių irgi. Vaikų išvis nėra, nebent vienas mažutėlis kūdikėlis, kuris sausainių dar nevalgo, bet užtai laiko niekam kitam nelika, tik tam vienam mažutėliui vaikeliui. Tokiems atvejams, manau, pravers šie sumažinti sausainių receptai. Išeiga tik keli sasauniukai, penki arba šeši, priklausomai nuo dydžio. Galit kepti tik vieną rūšį, o galit išbandyti visus, nes, kaip minėjau, porcijos vienetinės, pats tas kukliam pasidalinimui arba šiaip, paragavimui.

Aušra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sausainiai su šokolado lašeliais

Recepto šaltinis: i am a food blog

 

90 g miltų

¼ šaukštelio valgomosios sodos

¼ šaukštelio druskos

55 g sviesto, ištirpinto

6 šaukštai rudojo cukraus

1 šaukštas cukraus

½ kiaušinio

¼ šaukštelio vanilės esencijos

½ stiklinės šokoladinių lašelių

Mažame dubenėlyje išplakti sviestą ir abiejų rūšių cukrų. Sudėti kiaušinį, vanilę ir plakti kol masė taps vientisa. Kitame dubenėlyje sumaišyti miltus, sodą ir druską, suberti į sviesto-kiaušinio mišinį, gerai išmaišyti, suberti šokoladą ir vėl išmaišyti. Padėti šaltai kad sustingtų. Iš atšalusios tešlos formuoti apvalius sausainius, kepti ant sviestiniu popieriumi ištiestos skardos, 175oC orkaitėje 8-10 minučių.

 

 

Sviestiniai sausainiai

Recepto šaltinis: i am a food blog

 

90 g miltų

¼ šaukštelio kepimo miltelių

¼ šaukštelio druskos

55 g sviesto, kambario temperatūros

6 šaukštai cukraus

½ kiaušinio

¼ šaukštelio vanilės esencijos

2 šaukštai spalvotų cukrinių pabarstukų

Mažame dubenėlyje išsukti sviestą ir cukrų, sudėti kiaušinį, supilti vanilę ir vėl gerai išsukti. Kitame dubenėlyje sumaišyti miltus, sodą ir druską, suberti į sviesto-kiaušinio mišinį, gerai išmaišyti, suberti pabarstukus ir vėl išmaišyti. Padėti šaltai kad sustingtų. Iš atšalusios tešlos formuoti apvalius sausainius, kepti ant sviestiniu popieriumi ištiestos skardos, 175oC orkaitėje 8-10 minučių.

 

 

Imbieriniai sausainiai

Recepto šaltinis: i am a food blog

 

120 g miltų

½ šaukštelio valgomosios sodos

½ šaukštelio malto cinamono

½ šaukštelio malto imbiero

¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių

¼ šaukštelio tarkuoto muškato

¼ šaukštelio malto kardamono

¼ šaukštelio druskos

55 g sviesto, ištirpinto

2 šaukštai rudojo cukraus

2 šaukštai cukraus

2 šaukštai melasos

½ kiaušinio

Mažame dubenėlyje išplakti sviestą, melasą ir abiejų rūšių cukrų. Sudėti kiaušinį, vanilę ir plakti kol masė taps vientisa. Kitame dubenėlyje sumaišyti miltus, sodą, prieskonius ir druską, suberti į sviesto-kiaušinio mišinį, gerai išmaišyti. Padėti šaltai kad sustingtų. Iš atšalusios tešlos formuoti apvalius sausainius, kepti ant sviestiniu popieriumi ištiestos skardos, 175oC orkaitėje 8-10 minučių.

 

 

Sausainiai su cinamonu

Recepto šaltinis: i am a food blog

 

90 g miltų

½ šaukštelio vyno akmens miltelių

¼ šaukštelio valgomosios sodos

½ šaukštelio malto cinamono

¼ šaukštelio druskos

55 g sviesto, kambario tempratūros

¼ stiklinės + 1 šaukštas cukraus

¼ šaukštelio vanilės esencijos

½ kiušinio

Mažame dubenėlyje išsukti sviestą ir ¼ stiklinės cukraus. Sudėti kiaušinį ir vanilę, vėl gerai šsukti. Kitame dubenėlyje sumaišyti miltus, sodą, vyno akmens miltelius, druską ir ¼ šaukštelio cinamono. Sausų ingredientų mišinį subeti į dubenėlį su sviestu, gerai išmaišyti. Padėti šaltai kol sustings. Mažoje lėkštelėje sumaišyti likusį cukrų ir cinamoną. Iš atšąlusios tešlos formuoti apvalius sausainius, juos apvolioti cukraus-cinamono mišinyje ir dėti ant sviestiniu popieriumi išklotos kepimo skardos, Kepti 175oC orkaitėje maždaug 8-10minučių.

 

 

 

Small Batch Chocolate Chip Cookies

Recipe source: i am a food blog

 

90 g flour

¼ teaspoon baking soda

¼ teaspoon salt

4 tablespoons butter, melted

6 tablespoons brown sugar

1 tablespoon sugar

½ egg

¼ teaspoon vanilla extract

½ cup chocolate chips

In a small bowl mix sugars and butter,  add egg and vanilla, mix until creamy. In another bowl mix together flour, baking soda and salt. Add to butter-egg mixture, stir to incorporate. Refrigerate until firm. Shape cookies. Bake on parchment-lined baking sheet at 350oF for 8-10 minutes.

 

 

 

Small Batch Sugar Cookies

Recipe source: i am a food blog

 

90 g flour

¼ teasoon baking powder

¼ teasoon salt

4 tablespoons butter, at room temperature

6 tablespoons sugar

½ egg

¼ teapsoon vanilla extract

2 tablespoons sprinkles

In a small bowl cream butter and sugar. Add egg and vanilla, mix until uniform. In another bowl mix flour, baking powder and salt. Add to butter-egg mixture, add sprinkles, mix until well incorporated. Refrigerate until firm. Shape cookies. Bake on parchment-lined baking sheet at 350oF, for 8-10 minutes.

 

 

Small Batch Ginger Cookies

Recipe source: i am a food blog

 

120 g flour

½ teaspoon baking soda

½ teaspoon ground cinnamon

½ teaspoon ground ginger

¼ teaspoon cloves

¼ teaspoon ground nutmeg

¼ teapsoon ground cardamom

¼ teaspoon salt

4 tablespoons butter, melted

2 tablespoons brown sugar

2 tablespoons sugar

2 tablespoons molasses

½ egg

In a small bowl mix sugars, butter and molasses;  add egg, mix until creamy. In another bowl mix together flour, baking soda, spices and salt. Add to butter-egg mixture, stir to incorporate. Refrigerate until firm. Shape cookies. Bake on parchment-lined baking sheet at 350oF for 8-10 minutes.

 

 

 

Small Batch Snickerdoodle Cookies

Recipe source: i am a food blog

 

90 g flour

½ teaaspoon cream of tartat

¼ teasoon baking soda

½ teaspoon ground cinnamon

¼ teasoon salt

4 tablespoons butter, at room temperature

¼ cup + 1 tablespoons sugar

¼ teapsoon vanilla extract

½ egg

In a small bowl cream butter and ¼ cup sugar. Add egg and vanilla, mix until uniform. In another bowl mix flour, baking soda, cream of tartar, ¼ teaspoon cinnamon and salt. Add to butter-egg mixture, , mix until well incorporated. Refrigerate until firm. Shape cookies. In a shallow dish mix remaining tablespoon of sugar and ¼ teaspoon ground cinnamon. Roll shaped cookies in sugar-cinnamon mixture, place them on parchment-lined baking sheet. Bake at 350oF, for 8-10 minutes.

 



Palikite komentarą

Jūsų vardas *  Jūsų el * (nebus skelbiamas)
          Prisiminti mane
Jūsų komentaras  *    

CAPTCHA Image   Reload Image
Įveskite kodą *:




BiruteGruodis 28 2019, 12:30 PM Sausainukai iškepti,lieka tik skanaut,kepiau 3 skonių,kitoms šventems butinai ir imbierinius iškepsiu.Mai gavosi čiut storesni,bet tai manau skoniui nesvarbu,ačiū kad dalijates nuostabiais receptukais😊
Atsakyti į komentarą

VaidaGruodis 13 2019, 03:45 PM Šiais metais pas mus nei dovanojimų, nei svečių, nei vaikų, tik tas vienas kūdikėlis, trijų mėnesiukų, kuris sausainių dar nevalgo :) šiandien kepiau visas 4 partijas, taip prie progos šitam gražiam ir labai taikliam mūsų situacijai, įrašui. Tiesa, maniškiai nesigavo tokie gražūs, jūsų tokie ploni, gražiai išsiskleidę. Maniškis taip ir liko su kauburėliu tokie storuliukai, dar nesuprantu kas čia kaltas, nes receptą gramo tikslumu gaminau.
AusraGruodis 13 2019, 04:12 PM Vaida, itariu, kad miltai kitokie; svarbiausia kad gavosi skanus; dekui, kad isbandet recepta

VaidaGruodis 15 2019, 09:25 AM Jo, gavosi skanūs, pirmiausiai suėjo cinamoniniai, paskui sekė šokoladiniai, su pabarstukais ir prieskoniniai gal mažiausiai.

AUSRAGruodis 15 2019, 12:51 PM :-)

Atsakyti į komentarą

Jūratė N.Gruodis 13 2019, 10:34 AM Aušra, kurie jum ypatingiausi iš šitų?
AusraGruodis 13 2019, 01:06 PM Jurate, visi labai geri :-)

Atsakyti į komentarą



my facbook page contact rss feed


food gawker - my galleryskoniu blogs

ETIKETĖS

abrikosai (7)
aguonos (15)
agurkai (12)
alus (4)
alyvuogės (4)
ananasai (7)
antiena (1)
apelsinai (36)
arbata (19)
arbūzai (3)
artišokai (1)
avietės (42)
avokadai (9)
baklažanai (7)
bananai (23)
bandelės (38)
blynai (36)
braškės (40)
Brie (2)
burokėliai (15)
bulvės (41)
citrinos (52)
cukinijos (9)
čederio sūris (20)
česnakai (5)
datulės (7)
dešrelės (9)
duona (44)
ėriena (5)
figos (8)
gervuogės (4)
gimtadieniai (36)
granatai (9)
grikiai (6)
grybai (17)
Halloween (17)
imbieras (26)
jautiena (37)
jogurtas (8)
Joninės (7)
jūros gėrybės (39)
Kalėdos (63)
karamelė (28)
kava (10)
keksai (40)
keksiukai (39)
kiauliena (32)
kiaušiniai (40)
knygos (37)
kokosai (33)
kopūstai (28)
Kovo 11-oji (10)
košės (7)
kriaušės (14)
kukurūzai (14)
ledai (41)
levandos (5)
Liepos 4-oji (8)
majonezas (8)
makaronai (41)
mangai (6)
maskarponė (26)
medus (26)
mėlynės (35)
mėtos (24)
moliūgai (43)
mocarela (17)
morkos (35)
Motinos diena (8)
Naujieji Metai (16)
nektarinai (6)
obuoliai (58)
ožkų sūris (12)
Padėkos diena (19)
paprikos (27)
paukštiena (35)
persikai (12)
pica (10)
pienas (1)
pomidorai (42)
pupelės (14)
pyragai (167)
pyragaičiai (38)
rabarbarai (22)
razinos (6)
ridikėliai (6)
riešutai (134)
rikota (30)
romas (12)
ropės (1)
ryžiai (19)
saldainiai (15)
salierai (8)
salotos (59)
sausainiai (89)
slyvos (11)
smidrai (13)
spanguolės (16)
sriubos (19)
sumuštiniai (33)
svarainiai (1)
svogūnai (24)
šokoladas (146)
špinatai (5)
Tėvo diena (3)
tortai (85)
uogienė (13)
uogos (97)
Užgavėnės (10)
vaisiai (122)
Valentino diena (15)
varškė (8)
Vasario 16-oji (6)
Velykos (26)
veršiena (1)
virtiniai (6)
viskis (19)
vynuogės (4)
vyšnios (23)
žaliosios citrinos (17)
žirneliai (22)
žuvis (45)