Knygų klubas
Nežinau, kaip kitur, bet Amerikoje yra labai paplitę ir labai madingi taip vadinami knygų klubai, kai į didesnį ar mažesnį būrelį susigrupavę draugai, pažįstami, ar šiaip bendraminčiai susitaria perskaityti tas pačias knygas, o paskui susitikę jas kartu aptaria. Klubo nariai į tokius knygų aptarimus dar pasikviečia savo draugų ar pažįstamų, ir šitaip tokio tipo būreliai gali išsiplėsti į visai nemenką susibūrimą. Seniai seniai, man dar tebedirbant Filadelfijoje, mano viena pažįstama buvo subūrusi gana rimtą knygų klubą, kuriam vienu metu priklausė virš dvidešimties narių. Aš pati tam klubui niekada nepriklausiau, nes tuo metu neturėjau laiko nei skaitymui, nei vaikštinėjimui į knygų aptarimus, bet visada maniau, kad pati knygų klubo idėja yra labai šauni. Aš dažnai pasvajodavau (ir dar dabar pasvajoju), kad būtų tikrai labai smagu bent retkarčiais susitikti su panašius literatūrinius pomėgius turinčiais žmonėmis, pasišnekėti intelektualiomis temomis, apie knygas arba apie šį bei tą. Lengviausiais būdas patekti į kokį knygų klubą būtų suorganizuoti jį pačiai; aš galėčiau išsirinkti porą man patikusių knygų, prikalbinti porą-trejetą draugių, kad jos jas perskaitytų, po to kokį vieną vakarą aš tas dauges pasikviesčiau pas save į svečius, išvirčiau kavutės, mes prie kavutės padiskutuotumėm apie tą knygą, kažkas pasiūlytų perskaityti kitą, mes paskirtumėm kito pasimatymo datą, ir štai mes jau turėtumėm veikiantį knygų klubą. Bėda tik ta, kad mano skaitymas yra gana nereguliarus, skaitau aš labai nedisciplinuotai, kada papuola, todėl dažnai iš bibliotekos parsineštas knygas man tenka prasitęsti N kartų, ką jau ten kalbėti apie kokį knygų klubą ar kokius griežtus skaitymo terminus. Tokie terminai man tikriausiai būtų tik žiaurus nepatogumas, nes tektų nori-nenori rasti laiko ir knygai, ir klubui, kad nenuvilti draugių. Dar viena bėda yra ta, kad mano skaitomų knygų diapazonas yra baisiai siauras. Kai randu laiko knygai, tai dažniausiai būna koks depresyvus memuaras; arba kokios nelaimingos sielos biografija, koks dokumentinis pasakojimas apie kokį neeilinį personažą su rimtomis psichologinėmis arba psichiatrinėmis problemomis (angl. people with issues). Dar aš mėgstu skaityti kulinarines knygas, arba kulinarinius memuarus, arba biografinio pobūdžio dokumentiką apie kulinarinio pasaulio žmones su issues. Aš retai skaitau ilgus romanus; daug mieliau renkuosi trumpas eses; retai skaitau beletristiką, nes tikrovė man visada būna daug įdomesnė už prasimanytas istorijas. Kai skaitau man labai patinkančią knygą, ir kai mano galvoje vėl ima kirbėti mintis apie knygų klubo subūrimą, aš mintyse perkratau visus netoliese gyvenančius savo pažįstamus ir visada nusprendžiu, kad su tokiais mano knygų pomėgiais, ir dar su tokiais sporadiniais skaitymo įgūdžiais iš tokio knygų klubo man nieko doro neišeitų. Tik nuvilčiau žmones, ir tiek. Todėl savo čiudnus memuarus ir kulinarinius veikalus aš dažniausiai skaitau ir aptardinėju (mintyse!) viena, nebent retkarčiais prikalbinu savo sesę Liną, kad ir ji paskaitytų, arba bent jau paklausytų audio diskelį; paskui kada susitikę mes apsikeičiame mintimis apie knygą, ir man dažniausiai to būna gana. Juk iš tiesų tai reikia tik vienos artimos, suprantančios sielos, kuri, skaitydama tas pačias knygas, jaustų daugmaž tą patį, kaip ir aš. Man labai pasisekė, kad mano gyvenime ta artima siela yra, ir gyvena ji pakankamai netoli, taip kad galima gana dažnai susitikti ir padiskutuoti apie knygas ir ne tik. Savo sesę Liną sveikinu su gimtadieniu, jai dedikuoju rimtą dėžę šių labai neprastų braškinių biscotti su geltonosiomis razinomis, pistacijomis ir baltu šokoladu. Ta pačia proga noriu Linai padėkoti už visas perskaitytas mano rekomenduotas knygas ir už visus perklausytus diskelius. Lina, tu esi pats geriausias ir pats ištikimiausias mano knygų klubas. Pabaigai aš dar įdedu naują knygos rekomendaciją, kad kitą kartą susitikę turėtumėm apie ką pasišnekėti. Knyga, biscotti, aš, Julius ir šuniukas rytoj iškeliaujam tavo namų link. Iki greito pasimatymo, ir
SU GIMTADIENIU!!
Aušra
Braškiniai biscotti su pistacijomis Recepto šaltiniai: Thriving on Paleo & Bakers Royale
¾ stiklinės* cukraus 70 g sviesto, ištirpinto 2 ½ šaukšteliai vanilės esencijos 1 šaukštelis kepimo miltelių ¾ šaukštelio migdolų esencijos ½ šaukštelio druskos 2 kiaušiniai 2 kiaušinių baltymai ½ stiklinės geltonų razinų arba susmulkintų džiovintų abrikosų 1 stiklinė šalčiu džiovintų braškių 1 ½ stiklinės skrudintų pistacijų, stambiai sukapotų 2 ½ stiklinės miltų Balto šokolado, ištirpinto Tamsaus šokolado, ištirpinto *1 stiklinė = 236 ml Orkaitę įkaitinti iki 165oC. Plačią kepimo skardą ištiesti sviestiniu popieriumi. Didokame dubenyje sumaišyti cukrų, sviestą, vanilės ir migdolų esencijas, kepimo miltelius ir druską. Sudėti kiaušinius ir kiaušinių baltymus, gerai išplakti kol masė taps vientisa. Suberti razinas, braškes ir riešutus. Išmaišyti. Suberti miltus ir gerai išmaišyti, kol nebeliks sausų miltų ruožų. Tešlą padalinti pusiau. Abi dalis dėti ant paruoštos skardos, kiek įmanoma toliau vieną nuo kitos. Aliejumi suteptomis rankomis iš tešlos suformuoti du 10x20cm kepaliukus. Skardą pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti maždaug 20-25 minutes, kol kepaliukai pilnai apdžius ir lengvai paruduos. Traukti iš orkaitės, palikti, kad šiek tiek atvėstų. Kepaliukus aštriu peiliu supjautyti į 1 cm storio riekeles, jas dėti ant sviestiniu popieriumi ištiestos skardos, pjautąja dalimi žemyn. Skardą vėl pašauti į orkaitę ir kepti maždaug 7-8 minutes, kol viena sausainių pusė lengvai pagels. Traukti iš orkaitės. Sausainius atsargiai apversti ir kepti dar maždaug 5-7 minutes, kol pagels kita pusė. Traukti iš orkaitės. Palikti, kol pilnai atvės. Atvėsusius biscotti apšlaksti baltu ir/arba tamsiu šokoladu. Laikyti kambario tmperatūroje, sandariai uždarytame inde.
Strawberry-Pistachio Biscotti Recipe sources: Thriving on Paleo & Bakers Royale
¾ cup sugar 5 tablespoons butter, melted 2 ½ teaspoons vanilla 1 teaspoon baking powder ¾ teaspoon almond extract ½ teaspoon salt 2 eggs 2 egg whites ½ cup golden raisins and/or chopped dried apricots 1 cup freeze-dried strawberries 1 ½ cups toasted pistachios, chopped 2 ½ cups flour White chocolate, melted Dark chocolate, melted Preheat oven to 325oF. Line large baking sheet with parchment. In a large bowl stir together sugar, butter, vanilla, baking powder, almond extract, and salt. Add eggs and whites, whisk until evenly incorporated. Fold in raisins, strawberries and nuts. Gradually stir in flour until very well blended. Divide dough in half. Place both dough mounds onto prepared baking sheet, spacing them as far apart as possible. Using greased hands shape each mount into 8x4-inch and smooth each half into an 8x4-inch, evenly thick loaves. Bake for about 20 minutes or until firm and light brown and a toothpick inserted near the center comes out clean. Remove from oven. Set aside; cool completely. Transfer to a cutting board. Using a large, serrated knife, cut each loaf into ½-inch thick slices about. Place slices, cut side down, on parchment-lined baking sheet.
Return cookies to oven. Bake 7-8 minutes or until toasted and light brown on one side. Remove from oven. Cool slightly. Gently turn over. Bake for another 5-7 minutes until golden brown on the other side. Remove from oven; cool completely. Drizzle with white and/or dark chocolate. Store in an airtight container at room temperature.
Palikite komentarą |
|
View Full Website
|
 
|
|
Pradžia Apie mane Receptai ETIKETĖS |
Archyvas
- 2011 (61) - 2012 (108) - 2013 (105) - 2014 (102) - 2015 (117) - 2016 (101) - 2017 (77) - 2018 (65) - 2019 (59) - 2020 (64) - 2021 (58) - 2022 (49) - 2023 (45) - 2024 (8) |
Naujuosius pasitinkat: sūriai ir visa kita 
Christmas Cookies