Pradžia
Apie mane
Receptai
Archyvas
ETIKETĖS

Winter Salad

27, 2021 m Daržovės,
Komentarai (1)

Dietinis pošventinis patiekalas: kopūstų salotos.

Lapiniai ir briuselio kopūstėliai, saldus balzaminis padažas, ir priedai: kas patinka.

Svarbu kopūstus lengvai pertrinti pirštais, kitaip tariant, pamasažuoti, kad kietoki lapai šiek tiek suminkštėtų ir geriau susimaišytų su padažu.

Aušra

Žieminės salotos

Recepto šaltinis: Half Baked Harvest

Padažas:

⅓ stiklinės alyvuogių aliejaus

¼ stiklinės balzaminio acto

1 šaukštas figų uogienės

1 šaukštas šviežių čiobrelių, sukapotų

2 šaukšteliai tarkuotos apelsino žievelės

Druskos

Dubenėlyje arba stiklainyje sumaišyti visus ingredientus. Padėti į šalį, kol prireiks.

Salotos:

Lapinių kopūstų, supjaustytų plonomis juostelėmis

Briuselio kopūstų, supjaustytų plonomis juostelėmis

Granatų sėklų

Avokado, susmulkinto

Lazdyno riešutų, skrudintų su sviestu

Priedai:

Sūrio

Kumpio

Jautienos kepsnio

Keptos vištienos

Kietai virto kiaušinio

Plonai supjaustytus kopūstus sudėti į didoką dubenį, apšlakstyti padažu ir lengvai pertrinti pirštais, kad kopūstai šiek tiek suminkštėtų. Sudėti likusius ingredientus, apšlakstyti likusiu padažu. Tiekti tuojau pat.

Winter Salad

Recipe source: Half Baked Harvest

Dressing:

⅓ cup olive oil

¼ cup balsamic vinegar

1 tablespoons fig preserves

1 tablespoons fresh thyme leaves, minced

2 teaspoons orange zest

Salt

Mix all ingredients in a bowl or in a jar. Set aside.

Salad:

Kale, shredded

Brussels sprouts, shredded

Pomegranate

Avocado, sliced

Hazelnuts, toasted with butter

Optional:

blue cheese

Parmesan

Prosciutto

Cooked steak, sliced

Cooked chicken breast, sliced

Hard boiled egg

Place shredded kale and brussel sprouts into a large salad bowl, drizzle with dressing and toss. Massage slightly to soften. Add remaining ingredients, drizzle with remaining dressing. Serve right away.