Sweethearts

Mūsų namuose dabar labai daug jaunatviškos romantikos: abu mano vaikinai susirado po širdies drauge, taigi meilės liejasi per kraštus. 

Jonas kuriam laikui išvyko pagyventi į Utah, pas savo mylimąją Emily. Man siunčia savo kulinarinių šedevrų nuotraukas ir video, jo paties pagamintų romantinių vakarienių grožius, Dinners For Two. 

Julius kol kas gyvena namuose, niekur toli nevažiuoja, o jo draugė Kate lankosi pas mus. Julius nuo savo brolio stengiasi neatsilikti: jis ir Kate abu dažnai sukiojasi virtuvėje, gamina vakarienes, kepa pyragus ir kitokius skanuliukus. 

Kate neseniai pasipasakojo, kad jos mėgstamiausias desertas yra braškiniai rutuliukai, Cake Pops; o mylimiausia spalva yra rožinė/rausva. 

Ta tema aš sukurpiau proginį Valentino dienai skirtą įrašą su dviem saldžiais, rausvais ir rožiniais receptais. 

Su artėjančia švente, Brangieji!

Aušra

Braškinio biskvito kamuoliukai

Recepto šaltinis: Play Party Plan

430 g braškinio biskvito mišinio

225 g grietinėlės sūrio, kambario temperatūros

Balto šokolado

Cukrinių pabarstukų

Orkaitę įkaitinti iki 175oC. Plačią kepimo skardą ištiesti sviestiniu popieriumi. Bisvito mišinį išberti ant paruoštos skardos,  paskleisti į lygų sluoksnį, pašauti į orkaitę. Kaitinti 5 minutes. Traukti iš orkaitės, palikti kol pilnai atvės. 

Atvėsusį mišinį suberti į dubenį, sudėti grietinėlės sūrį, gerai išsukti kol masė taps vientisa. Uždengti ir padėti šaltai, kol sustings. Iš masės formuoti norimo dydžio rutuliukus, juos merkti į ištirpint šokoladą, dekoruoti cukriniais pabarstukais, dėti ant sviestiniu popieriumi ištiestos skardos. Rutuliukus dėti į šaldiklį, kad sukietėtų. 

Sviestiniai sausainiai su širdelėmis

Recepto šaltinis: Smitten Kitchen

2 stiklinės (260 g) miltų

⅓ stiklinės (65 g) cukraus

⅓ stiklinės (40 g) cukraus pudros

½ šaukštelio druskos

1 stiklinė (225 g) sviesto, kambario temperatūros

1 kiaušinis

maistinių dažų

Dekoratyvinio cukraus

Sviestą ir cukrų išsukti iki purumo. Sudėti kiaušinio trynį, gerai išmaišyti. Suberti miltus, maišyti kol susiformuos vientisa tešla. Tešlą padalinti į tris lygias dalis. Į vieną tešlos porciją įlašinti maistinių dažų, minkyti kol spalva taps vientisa. Dėti į šaldiklį, 5-10 minučių. Iškočioti, išspausti mažas širdeles, dėti vieną  ant kitos, lengvai paspausti, kad suliptų. Dėti į šaldiklį kol sukietės, 10-15 minučių. 

Širdelių volelį traukti iš šaldiklio, pilnai apsukti likusia nedažyta tešla, atsargiai sukočioti į volelį, susukti į sviestinį popierių, dėti šaltai, kol sukietės. 

Orkaitę įkaitinti iki 175oC. Plačią kepimo skarda ištiesti sviestiniu popieriumi. 

Lengvai išplakti likusį kiaušinio baltymą. 

Tešlos volelį traukti iš šaldytuvo, supjaustyti į sausainius, kraštelius pamirkyti į išplaktą baltymą, apvolioti spalvotu cukrumi, dėti ant paruoštos skardos. Kepti maždaug 9-11 minučių, kol sausainių apačia lengvai paruduos, Traukti iš orkaitės, palikti ant skardos kol pilnai atvės. Laikyti kambario temperatūroje, sandariau uždarytame inde. 

Strawberry Cake Mix Balls

Recipe source: Play Party Plan

15.25 oz strawberry cake mix

8 oz cream cheese, at room temperature

Candy melts

Sprinkles

Preheat the oven to 350oF. Line the baking sheet with parchment.

Spread cake mix in an even layer onto the prepared baking sheet, bake for 5 minutes. Let cool completely. 

Transfer cooled cake mix into a bowl. Add cream cheese and mix until smooth and uniform. Cover and refrigerate until firm. Shape into small balls. Dip balls into melted candy melts, decorate with sprinkles. Freeze until completely hardened. 

Heart sablés

Recipe source: Smitten Kitchen

2 cups (260 g) flour

⅓ cup (65 g) sugar

⅓ cup (40 g) powdered sugar

½ teaspoon salt

1 cup (225 g) butter, at room temperature

1 egg

Food coloring

Colored sugar

Beat butter, sugars, and salt until creamy. Add egg yolk beat until combined. Add flour and beat until fully incorporated into smooth dough. Divide dough into 3 portions. 

Tint one portion with food coloring. Roll dough between two pieces of parchment paper. Freeze until firm, 5-10 minutes. Cut rolled dough into small hearts, stack them on top of each other, pressing them gently to adhere. Place back in the freezer for 10-15 minutes.

Use remaining untinted portion of the dough to wrap around the heart stack. Roll into smooth log. Freeze until solid. 

Preheat the oven to 350oF. Line the baking sheet with parchment. Lightly beat reserved egg white until loose. 

Slice log into cookies, dip sides into egg white, roll in colored sugar. Place cookies onto the prepared baking sheet. Bake until bottoms are lightly browned, 9-11 minutes. Remove from the oven. Let cool completely. Store at room temperature in an airtight container. 

Related Tags

saldainiai, sausainiai, Valentino diena,

Panašūs Receptai

Sunrise, Sunburn, Sunset, Repeat
rugpjūtis 28, 2018
Salame al Cioccolato
lapkritis 13, 2013

Palikite komentarą