Abrikosinis kokosinis clafoutis

Šitą abrikosinį-kokosinį clafoutis iškepiau iš vakaro. Ryte mes jį kabliavom pusryčiams. Vakare, kas liko, suvalgėm kaip desertą. Šiandien planuoju vėl kepti kitą tokį patį. Jis skanus ir šiltas, ir šaltas, su grietinėle arba su jogurtu, arba išvis be nieko; tokia pagerinta vaisinė vasarinė kiaušinienė. Jėga ir tiek.

Aušra

Clafoutis su vyšniomis ir abrikosais

Recepto šaltinis: Pinch of Salt

3 kiaušiniai

80 g cukraus

75 g miltų

50 g sviesto, ištirpinto

250 ml kokosų pieno

½ šaukštelio tarkuotos citrinų žievelės

6-7 abrikosai, perpjauti pusiau, be kauliukų

12-14 vyšnių, be kauliukų

Orkaitę įkaitinti iki 180°C. Sviestu ištepti kepimo indą. Ant indo dugno išdėlioti abrikosų puseles ir vyšnias.

Dubenyje išplakti kiaušinius ir cukrų. Tiesiai į dubenį persijoti miltus ir išplakti iki vientisos masės. Supilti ištirpintą sviestą, kokosų pieną, sudėti tarkuotą citrinų žievelę ir gerai išmaišyti. Tešlą supilti ant vaisių. Indą pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti maždaug 40-45 minutes, kol iškils ir paviršius langvai paruduos. Traukti iš orkaitės. Palaukti kad šiek tiek atvėstų. Tiekti šiltą su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais.

Apricot Clafoutis

Recipe source: Pinch of Salt

3 eggs

80 g sugar

75 g flour

50 g butter, melted

250 ml coconut milk

½ teaspoon lemon zest

6-7 apricots, halved, pitted

12-14 cherries, pitted

Preheat oven to 350°F/180°C. Butter baking dish. Arrange apricots and cherries in the dish.

In a bowl, beat eggs with sugar. Sift in flour and whisk until smooth. Add melted butter, coconut milk, lemon zest and whisk until smooth and free of lumps. Pour over the fruit.

Place in preheated oven and bake for 40-45 minutes or until the top is puffed and lightly browned. Remove from oven. Let cool slightly.

Serve warm with whipped cream or vanilla ice cream.

Apricot Clafoutis

Recipe source: Pinch of Salt

3 eggs
80 g sugar
75 g flour
50 g butter, melted
250 ml coconut milk
½ teaspoon lemon zest
6-7 apricots, halved, pitted
12-14 cherries, pitted

Preheat oven to 350°F/180°C. Butter baking dish. Arrange apricots and cherries in the dish.

In a bowl, beat eggs with sugar. Sift in flour and whisk until smooth. Add melted butter, coconut milk, lemon zest and whisk until smooth and free of lumps. Pour over the fruit.

Put in preheated oven and bake for 40-45 minutes or until the top is puffed and lightly browned. Remove from oven. Let cool slightly.

Serve warm with whipped cream or vanilla ice cream.

Related Tags

abrikosai, blynai, kiaušiniai, uogos, vaisiai, vyšnios,

Panašūs Receptai

Obuolienė, obuolių tyrė ir obuolinis keksas
lapkritis 14, 2012
Advento sausainiai
01, 2015

Palikite komentarą

Jurgitabalandis 30 2016, 04:15 AM

Sveiki Aušra! Kaip tik savaitgalis, taip aš kuisiuosi Jūsų receptų archyvuose ir ieškau išskirtinų savaitgalinių pusryčių!! šis savaitgalis ne išimtis...nors tiesą pasakius, šį receptuką Jūsų bloge jau senokai nusižiūrėjau...bet vis sudvejodavau jį išbandyti..mano dvejonių priežastis buvo jo apibūdinimas 😊 Jūs rašote jog tai lyg kiaušinienė 😊 ir dar vaisinė 😊 tai bent jau man kiaušinienė asocijuojas su pamakaluotu kiaušiniu keptuvėj ir į jį idėtais vaisiais..na ir tas skonis toks neatrodo daug žadantis 😀 na bet Jūsų foto nuostabios..ir galvoju na tiek jau to..juk iki šiol Jūsų receptais tik džiaugdavausi!!! tad išbandžiau šį rytą šį cloufuti!!! Vyrui pasakiau, kad einu gamint vaisinės kiaušinienės...nieko net nesakė..bet kai abu paragavom...!!! skonis ir tekstūra NUOSTABŪS!!!! Vyras sako, tik kitą kart kai darysi nesakyk, kad kiaušinienė 😁😁😁 nes bent jau mums tai buvo toks lyg koks labai lengvas ir pūrus ar tai apkepas (nes tikrai ne pyragas) ar tai tvirtesnis pudingas..net nežinau, na bet esmė, kad buvo labai labai labai skanus!! Dabar labai lauksiu vyšnių sezono, kad galėčiau iškepti ir kitą, Jūsų bloge aprašytą cloufuti!!!!

Ausrabalandis 30 2016, 12:31 PM

Jurgita, na tai liuks, kad patiko; clafoutis tikrai labai geras reikalas, gali laisviausiai buti tiek pusryciai, tiek desertas; ir dar labai patogu nestis i gamta arba i svecius; zodziu, ne siaip sau kiausiniene; aciu, kad isbandet recepta ir kad pakomentavot; man labai labai malonu;

Atsakyti į komentarą

Arvenaliepa 13 2015, 07:37 AM

Labai puikūs vaisiniai pusryčiai. Ačiū už pasidalytą receptą :)

Ausraliepa 13 2015, 10:18 AM

Arvena, labai prasom, nera uz ka; tai Jums aciu, kad isbandet recepta ir nepatingejot pakomentuoti; labai malonu, kaip visada;

Atsakyti į komentarą

Žanaliepa 13 2015, 01:36 AM

Tą vakarą mano clafoutis buvo kepamas apie 24 cm formoje. Vietoje vyšnių aš naudojau mėlynes. Labai išvaizdus jis ką tik iškepęs. Ledai ar plakta grietinėlė čia būtini. Jei norisi kepti su kokoso pieno atsargos baigiasi, priminsiu, kam aktualu, kaip jį pasigaminti (iš Azijos virtuvės knygos). 225 g kokoso drožlių suberti į virtuvės kombainą ir užpilti pašildyto, bet ne verdančio 2,25 stiklinės pieno, plakti 20-30 sek. Nusunkti per sietelį, stengiantis išspausti kuo daugiau skysčio. Panaudotas kokoso drožles neišmeskite, galima iš jų gaminti tai ir antrą kartą. Jei norite panaudoti šviežiai tarkuotą kokoso minkštimą, vietoje pieno pilkite pašildyto vandens.

Ausraliepa 13 2015, 10:15 AM

aciu, Zana, uz detalias instrukcijas del kokosu pieno; manau, kai kam tikrai pravers; as irgi nusirasiau I uzrasu knygute;

Atsakyti į komentarą

Ievaliepa 11 2015, 12:21 PM

Norėjau pasiteirauti, kokio skersmens indas, kuriame kepėte? Fantastiškai atrodo, niekada nieko panašaus nesu bandžiusi, tad pats metas pasidaryti sekmadienio sutampančio su atostogomis pusryčius:)

Ausraliepa 13 2015, 10:17 AM

Ieva, as kepiau 24 cm skersmens gilioje leksteje/formoje; jeigu nutarsite iskepti, as labai lauksiu atsiliepimu;

Atsakyti į komentarą

Ingaliepa 9 2015, 06:12 AM

Nuostabiai atrodo, lyg koks tortas. Nors mano vaikai jau dičkiai, bet palepinsiu tokiu skanėstu. Juo ir svečią negėda būtų pavaišint.

Ausraliepa 9 2015, 09:37 AM

Inga, negeda tikrai; sitas, kaip sakoma, tinka ir prie peciaus, ir prie svecio; o kadangi paminejot torta, tai noriu iskart pasakyti, kad clafoutis is lekstes neissiims; jo tekstura yra labiau panasi I kiausinienes, o ne I pyrago;

Atsakyti į komentarą

Indraliepa 9 2015, 02:39 AM

Taip ir norisi nugvelbti gabaliuką. :)

Ausraliepa 9 2015, 09:38 AM

skamba kaip labai malonus komplimentas - aciu!

Atsakyti į komentarą

Ilonaliepa 8 2015, 09:37 PM

Kazin, ar galima kokosu piena galima keisti kitu (migdolu, karves)?

Ausraliepa 9 2015, 12:34 AM

Ilona, piena tikrai galima keisti; va cia kitas clafoutis receptas, be kokosu: http://vaikaivanile.com/post-238-Clafoutis

Atsakyti į komentarą

Žanaliepa 8 2015, 02:27 PM

Super! Ryt pusryčiams jau nebepavyks, bet vakarienei - garantuotai :) Tikrai, jėga.

Ausraliepa 9 2015, 12:34 AM

Zana, lauksiu atsiliepimu!

Atsakyti į komentarą