Kalėdos ir sausainiai su uogiene

Tai yra mėgstamiausi Juliaus sausainiai. Vakar vakare vieni du buvom pasilikę namie  ir ta proga išsikepėm sausainių. Pirmai skardai iškepus, Julius juos dar karštus iškart puolė ragauti, o paragavęs pasiėmė sau lėkštę ir įsikrovė po du kiekvienos spalvos. Lėkštę nusinešė ant sofos ir įsijungė televizorių. Po to dar manęs paprašė, kad jam įpilčiau pieno. Geras laikas.

Sausainiai su uogiene

Pagal Gourmet – December2007

2 ½ stiklinės miltų

1 šaukštelis druskos

250 g sviesto, kambario temperatūros

1 stiklinė cukraus

1 kiaušinis

1 šaukštelis vanilės ekstrakto

Mėgstamos  uogienės

Orkaitę įkaitinti iki 180^oC.

Sausainiams skirtą kepimo skardą iškloti silikonine Silpat plėvele arba sviestiniu popieriumi.

Miltus persijoti su druska.

Elektriniu mikseriu išsukti sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 5 minutes. Įmušti kiaušinį. Supilti vanilę. Vėl gerai išmaišyti. Toliau vis sukant, pamažu berti miltus ir išmaišyti, kol pasidarys vientisa tešla.

Iš tešlos kočioti nedidukus rutuliukus, maždaug pupos dydžio; juos šiek tiek suploti, viduryje pirštu įspausti duobutę ir dėti ant paruoštos skardos. Tarp sausainių palikti poros centimetrų tarpus. Į duobutes dėti uogienės. Kepti maždaug 12 minučių, kol sausainių krašteliai ims vos vos ruduoti. Ištrauktus iš orkaitės, sausainiams leisti truputį atvėsti ir perkelti ant grotelių aba padėklo, kad pilnai atvėstų.

Thumbprint Jam Cookies

From Gourmet – December 2007

2 ½ cups flour

1 teaspoon salt

2 sticks (8 ounces) butter, at room temperature

1 cup sugar

1 egg

1 teaspoon vanilla extract

Your favorite jam

Preheat oven to 350^oF.

Line baking sheets with Silpat liner or parchment.

Sift together flour and salt.

With electric mixer beat butter and sugar until fluffy, about 5 minutes. Add egg and vanilla, mix to combine. With mixer running slowly add flour and mix until a dough forms.

Take a small piece of dough ant roll it into a ball not larger than a gumball. Flatten it slightly. With your finger make a deep indentation in the center of the round and place it onto a prepared baking sheet. Space the cookies about 1 inch apart. Fill indentations with jam. Bake for approximately 12 minutes, until the edges begin to turn lightly brown. Remove from the oven, let the cookies cool slightly, then transfer them to rack to cool completely. 

Related Tags

, Kalėdos, sausainiai, uogienė,

Panašūs Receptai

Kalėdos ir sausainiai Kalėdų Seniui
20, 2011
Švediški kukuliai
rugsėjis 25, 2014

Palikite komentarą

Jurga 1 2016, 09:16 AM

Pradejau kalediniu sausainuku kepimo maratona ir galvoju, pradesiu nuo siu. Ir tikrai neapsirikau! O jau skanumas! Tirpsta burnoje. Tiesa, tesla gavosi tokia minksta, kad tikrai nepakociosi. Tai rankomis suformavau rutuliukus, juos siek tiek suplojau ir toliau jau viskas ejosi pagal recepta. Super sausainukai! Aciu, Ausra.

Ausra 1 2016, 10:45 AM

Jurga, Valio! man labai smagu, kad sausainiukai patiko; man jie irgi labai patinka; sekmes maratone!

Atsakyti į komentarą

Jurgitakovas 14 2016, 10:07 AM

Sveiki Aušra! skaitydama Jūsų blogą atrandu tokių "perliukų" kuriuos norisi bandyti iškart! Štai ir šie sausainukai, nors ir ne Kalėdos...bet žiūrint už lango į šiandienos orą, taip ir norisi išsikepti kažką tokio šiek tiek spalvingo, kvapnaus ir jaukaus :) žiūriu receptas paprastutis, susiruošiau kepti ...bet kai viską išsitraukiau, pamačiau jog turiu tik rudojo cukraus...tad nusprendžiau dėti jo..tik šiek tiek mažiau...beeet...tada iškilo kitas klausimas, kiek Jūs turite omeny "stiklinę", aš kažkaip vis galvoju kad tai 200 g..nuo senų laikų..taigi ir miltų įdėjau 500 g..bet kogero kažką ne taip paskaičiavau..nes tešla nesigavo vienalytė ir buvo šiek tiek trupanti..žinoma tai nesutrukdė iškepti šių puikių sausainukų, o ir skonis buvo labai puikus, bet ateičiai norėčiau irgi žinot kiek jųs dedate gramų miltų ir cukraus :) o dar dėl pupos dydžio rutuliukų...tai matant kiek gavosi tešlos..jei buciau sausainukus darius pupos dydžio turbūt užtrukčiau tris dienas..:) na ir iš tingėjimo dariau rafaelo dydžio kamuoliukus..:) ir viską kaip Jūs rašėte..tik teko ilgiau kepti ir sausainukai nebuvo tokie elegantiški ir vientisučiai ir plonučiai kaip Jūsų...na bet skonis tikrai geras!! ačiū kad dalinatės :)

Ausrakovas 14 2016, 10:30 AM

Jurgita, primiausia didelis aciu, kad isbandet recepta; mano naudojama stikline - 236 ml (amerikietiskos 8 uncijos); naujesniuose irasuose jau seniai rasau stiklines turi, bet sitame senesniame matyt praziopsojau; o sausainiuku iseina daug, tas tiesa; bet jie ilgai neuzsistovi; ir dar vienas pastebejimas del sito recepto: kuo mazesni sitie sausainiukai, tuo jie gaunasi dailesni, krasteliai maziau sutrukineja, ir lygesni jie buna; su maziukais daug zaidimo, bet jie man daug mielesni mazuciau;

Jurgitakovas 14 2016, 04:37 PM

Tikrai taip!! maniškiai sutrūkę gavos, bet vistiek savaip žavūs..ir jau nei vieno neliko!! kepsiu tikrai dar ne kartą ir dabar su patikslintu receptu ir mažesnius!!:)

Atsakyti į komentarą