Naujuosius pasitinkat: sūriai ir visa kita
Julius manęs neseniai užklausė, ar mes turim kokių nors šeimos tradicijų. Klasėje matyt apie tai užėjo kalba, todėl jis ir pasidomėjo. Mes šiaip jokių tradicijų per daug neakcentuojam, todėl iš pradžių gali pasirodyti, kad mūsų šeima jokių tradicijų lyg ir neturi, bet mes abu su Julium ilgiau apie tai pagalvoję visgi nutarėm, kad tradicijų mes turim, ir visai nemažai. Mes kiekvieną vasarą tradiciškai važiuojam kur nors į gamtą stovyklauti su palapinėmis; dar tradiciškai važiojam savaitei į pajūrį, visada į tą pačią vietą, jau N metų, ir ten nuvaživę mes kasmet užsiimam identiška veikla. Per Užgavėnes mes tradiciškai deginam negabaritinių mąstelių Morę ir tomis savo apeigomis kasmet gąsdinam visus savo kaimynus. Per Velykas mes visada surengiam tradicinę kiaušinių medžioklę, kasmet išsiplečiančią tiek išslapstomų kiaušinių kiekiu, tiek užimama teritorija. O per Naujųjų metų išvakares mes kasmet tradiciškai važiuojam slidinėti. Kartais slidinėjam kur nors netoli namų, kartais pavažiuojam kur nors tolėliau. Tradiciją pradėjom seniai seniai, kai Jonas buvo dar visai mažiukas ir mes per Naujuosius Metus netyčia atsidūrėm Kolorado valstijoje, Brekenridge slidinėjimo bazėje. Slidinėti mums tada nepavyko, nes Shawn buvo užsiėmęs darbo reikalais, o aš su pusantrų metu Jonu galėjau tik važinėtis rogėmis. Bet kalnuose mes turėjom tokį šaunų laiką, kad nuo tada beveik kasmet per Naujuosius stengiamės pakartoti tą tradiciją ir išlekiam kur nors paslidinėti. Dar viena mano galva labai teigiama mūsų šeimos tradicija yra ta, kad per Naujųjų metų išvakares mes negaminam jokio maisto ir vakarieniauti keliaujam į restoraną. Pernai ir berods užpernai, po paslidinėjimo vietiniame Greek Peak mes vakarieniauti sukritom į Boat Yard Grill. Restorano esminis privalumas yra tas, kad jis yra prie pat mūsų namų, tad nereikia niekur toli važiuoti, ir gražu ten, ir šventiška, ir ant vandens. Daugiau geram Naujųjų vakarui nieko ir nereikia. Po vakarienės mes visi pasivaikščiojom prie ežero, pavėpsojom į žvaigždes, o parėję namo, net vidurnakčio nesulaukę atkimšom šampano ir iššovėm kelis nelegalius ir labai triukšmingus fejerverkus. Štai Jums prašom ir tradicija. Jeigu Jūs, kaip ir mes, nutarsit, kad per Naujus nėra ko per daug užsitriūsti virtuvėje, galit sau ir svečiams sudėlioti štai tokį sūrių ir užkandžių asortimentą. Mūsiškis, kaip matot, nėra labai mandras: blokelis vietinio New York čederio, pora rūšių šventiškai atrodančio stiltono, dar šmotelis pabrandintos gudos su kumino sėklytėmis. Nupirkau tai, ką paprastai perku, o kad būtų šventiškiau, aš dar iškepiau ritinėlį kamambero, su medumi, česnaku ir čiobreliais. Na o Jūs pasiserviruokit tai, kas jums patinka. Prie sūrių tiks krekeriai arba kokia gera duonytė, dar šviežių arba džiovintų vaisių. Bus liuks užkandis. Labai tiks prie šamapano. Ir gaminti nieko nereikės. Man patinka tradicijos. Jos metuose sukuria ritmą ir atskaitos taškus. Gyvenimas tada teka nuo vieno įvykio iki kito, paprastesne, labiau nuspėjama tėkme. Todėl mes stengiamės palaikyti tas kasmet pasikartojančias tradicijas ir retkarčiais vis įsukam naujų. Visiems šio blogo skaitytojams linkiu laimingų ir sėkmingų Naujųjų metų, daug gerų, toli siekiančių planų, svajonių, egzotinių kelionių, svaiginančių patirčių, netikėtų naujų atradimų bei širdžiai mielų tradicinių pasikartojimų. Aušra
Keptas camembert su česnaku ir medumi Recepto šaltinis: Half Baked Harvest
1 camembert sūris 2 skiltelės česnako, sutarkuotos į vientisą tyrę 2 šaukštai medaus 2 šakelės šviežių čiobrelių Maltų pipirų Alyvuogių aliejaus Krekerių arbo plonų duonos riekelių, patiekimui Sausų arba džiovintų vaisių arba riešutų, patiekimui
Orkaitę įkaitiniti iki 190oC. Sūrį išsukti iš pakuotės, dėti į kepimui skirtą indą. Sūrio viršų aštriu peiliu supjaustyti įstrižais rombeliais, aptepti česnako tyre, apšlakstyti medumi, medų įtrinti į visą sūrio paviršių. Užbarstyti maltų pipirų. Nuo šakelių nubraukti čiobrelių lapelius ir suberti ant sūrio. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Kepimo indą uždengti folija ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti 10 minučių. Nuimti foliją ir kepti dar 10 minučių, arba kol sūrio viršus lengvai pagels. Traukti iš orkaitės. Tiekti tuojau pat, su traškiais riestainiukais, traškučiais, krekeriais arba plonomis baltos duonos riekelėmis. Prie sūrio patiekti šviežių arba džiovintų vaisių ir/arba riešutų.
Garlic-Honey Baked Camembert Recipe source: Half Baked Harvest
1 wheel of camembert 2 cloves garlic, grated into paste 2 tablespoons honey 2 springs fresh thyme Pepper Olive oil Pretzels or crackers or thin bread slices, for serving Fresh or dried fruit & nuts, for serving
Preheat the oven to 375oF. Unwrap camembert and place it in a baking dish. Cut the top in a crosshatch pattern. Rub garlic over top of camembert. Drizzle with honey and rub honey to coat the entire surface of cheese. Sprinkle with pepper and thyme leaves. Drizzle with olive oil. Loosely cover baking dish with foil and place into preheated oven. Bake for 10 minutes, then remove foil and bake for another 10 minutes or until the top of cheese becomes lightly golden. Remove from oven. Serve right away with pretzels or crackers or thin slices of white bread and fruit or nuts.
Palikite komentarą |
|
View Full Website
|
 
|
|
Pradžia Apie mane Receptai ETIKETĖS |
Archyvas
- 2011 (61) - 2012 (108) - 2013 (105) - 2014 (102) - 2015 (117) - 2016 (101) - 2017 (77) - 2018 (65) - 2019 (59) - 2020 (64) - 2021 (58) - 2022 (49) - 2023 (45) - 2024 (18) |
Migdolinis moliūgų pyragas ir neįvykę pasimatymai 
Bird Seed