Catch & Release

There’s a place I go to

Where no one knows me

It’s not lonely

It’s a necessary thing

It’s a place I made up

Find out what I’m made of

The nights I’ve stayed up

Counting stars and fighting sleep

Let it wash over me

I’m ready to lose my feet

Take me off to the place where one reveals

Life’s mystery

Steady on down the line

Lose every sense of time

Take it al in and wake up that small part of me

Day to day I’m blind to see

And find how far to go

Matt Simons | Cath & Release

Visą praėjusią savaitę mums buvo tik saulė, palmės, jūra ir žuvys. Vaikai išmoko gerti kokosų vandenį. Aš pirmą kartą pabandžiau stovėdama irstytis ant banglentės (stand up paddling / SUP). Jonas pagavo pirmąjį savo gyvenime tarpūną. Tai buvo mūsų tradicinių pavasarinių atostogų savaitė Floridoje, Key West saloje.

Pavasario atostogas aš suplanavau dar pernai, rugpjūčio vidury. Man tada kaip tik besibaiginėjo American Airlines dovanoti kelionių kvitai skrydžiams, tai aš ta proga ėmiau vartyti AA tinklapį ir ieškoti, kur čia mums galima būtų nulėkti. Iš pradžių pamąsčiau apie Italiją, Amalfi pakrantę, nes maniau, kad tai būtų stebuklinga kelionė. Italijoje mes nei vienas dar nesame buvę, bet esame daug prisiklausę pačių geriausių įspūdžių ir prisižiūrėję nepakartojamo grožio nuotraukų. Italija būtų tiesiog baisiai šaunu. Bežiūrinėdama airbnb pasiūlymus prie Cinque Terre, netyčia užmačiau reklaminę “skrajutę” su Kartachenos vaizdais ir iškart pamaniau, kad kelionė į Ispaniją tikriausiai mums būtų dar smagesnė. Nes Kartachenoje gyvena mūsų geri draugai; būtų labai malonu juos pamatyti, ir mes visi ten neabejotinai turėtumėme napakartojamas atostogas. Paskui aš pradėjau svajoti, kad dar labai norėčiau nuvežti vaikus į Prancūziją, parodyti jiems Paryžių ir Bordeaux; tuo pačiu galėčiau aplankyti Strasbūre gyvenančią savo draugę Estelle. Tiek daug nepaprastai gerų maršrutų; tiesiog neįmanoma išsirinkti. Vientintelis mano europinių atostogų plano trūkumas buvo tas, kad visa Europa, kur bekeliautum, yra baisiai toli; kelionė per Atlantą visada būna ilga ir varginanti, o pavasario atostogos būna baisiai trumpos, tik viena menkutė savaitė. Aš ėmiau dvejoti, ar verta mums taip toli skristi dėl kelių dienų: bus kelios paros oro uostuose, dar adaptacija prie laiko skirtumo ir aklimatizacija naujoje nepažįstamoje vietoje. Ar spėsim viską pamatyti? Ar norėsim išvis ką nors pamatyti? Gal norėsim tik išsidrėbti kur nors ramiame kamputyje ir ilsėtis? Skrydžių paieškos puslapyje į “TO:” laukelį aš įvedžiau “Miami - FL”, ir avialinijos man iškart išmetė gerą desėtką juokingai trumpų, tik porą valandų trunkančių skrydžių iš Filadelfijos. Aš išsirinkau vieną patogiausią pirmyn-atgal variantą, ir per daug nesvarsčiusi paspaudžiau “Book the Flight”.

Key West mūsų šeimai yra neabejotinai pats mylimiausias atostogų kampelis. Ten visada būna tobulas oras (išskyrus uraganų sezoną) ir tobulas vanduo. Ten baltas smėlis, gražios žuvys, šiltos žvaigždėtos naktys, o gyvenimas ten visada teka lėtai ir be plano. Mes apsistojom vėl tame pačiame bute, kaip ir praėjusį sykį, žvejojom ant tos pačios krantinės, kalbėjom su tais pačiais žvejais, drybsojom po tomis pačiomis palmėmis, bet šios atosotogos mums visiems buvo pilnos pirmųjų kartų ir naujų patirčių. Nes Florida tiesiog negali nusibosti. Mes atsijungėm nuo kasdienybės, nuo įgrysusios gyvenimo rutinos; mes nieko neplanavom, niekur nelėkėm, tik irstėmės, žvejojom, naktimis skaičiavom žviagždes ir absoliučiai totaliai šimtaprocentinai ilsėjomės. Tai buvo atostogos kokių reta.

Aušra

Everybody got their reason

Everybody got their way

We’re just catching and releasing

What builds up throughout the day

It gets into your body

And it flows right through your blood

We can tell each other secrets

And remember how to love

Da da dum da dum dum dum

Da dum dum dum

Da dum dum

Da da dum da dum dum dum

Da dum dum dum

Da dum dum

Šaldytas mangų, kokosų ir žaliųjų citrinų sluoksniuotis

Recepto šaltinis: Rainbow Nourishments

Mangų sluoksnis:

1 didelis mangas, nuluptas, supjaustytas kubeliais

¾ stiklinės anakardžių, neskrudintų, pernakt mirkytų šaltame vandenyje, nukoštų

½ stiklinė kokosų grietinėlės

Kvadratinę 20 x 20 cm kepimo formą ištiesti sviestiniu popieriumi. Visus ingredientus sudėti į virtuvinį kombainą ir sumalti į vientisą tyrę. Mišinį supilti į paruoštą formą, išlyginti paviršių ir dėti į šaldiklį kol sustings, maždaug 30 minučių.

Žaliųjų citrinų sluoksnis:

1 didelis avokadas, supjaustytas kubeliais

¾ stiklinės anakardžių, neskrudintų, pernakt mirkytų šaltame vandenyje, nukoštų

¼ stiklinės kokosų grietinėlės

3 žaliųjų citrinų sultys

Visus ingredientus sudėti į virtuvinį kombainą ir sumalti į vientisą tyrę. Mišinį atsargiai supilti ant mangų sluoksnio, išlyginti paviršių ir dėti į šaldiklį kol sustings, maždaug 30 minučių.

Kokosų sluoksnis:

1 stiklinė anakardžių, neskrudintų, pernakt mirkytų šaltame vandenyje, nukoštų

½ stiklinės kokosų grietinėlės

½ stiklinės kokosų pieno

Kokosų drožlių, užbarstymui

Visus ingredientus sudėti į virtuvinį kombainą ir sumalti į vientisą tyrę. Mišinį atsargiai supilti ant žaliųjų citrinų sluoksnio, išlyginti paviršių, ant viršaus užbarstyti kokosų drožlių ir dėti į šaldiklį kol sukietės, mažiausiai porai valandų arba pernakt. Sukietėjusį sluoksniuotį pjaustyti porcijomis ir tuojau pat nešti į stalą.

Frozen Mango, Lime and Coconut Bars

Recipe source: Rainbow Nourishments

Mango layer:

1 large mango, peeled, cubed

¾ cup raw cashews, soaked overnight in cold water, drained

½ cup coconut cream

Line 8” square baking dish or container with parchment. Process all ingredients in a food processor until smooth and creamy. Pour mixture into prepared baking dish or container, smooth the top. Freeze until the top is firm, at least 30 minutes.

Lime layer:

1 large avocado, cubed

¾ cup raw cashews, soaked overnight in cold water, drained

¼ cup coconut cream

Juice of 3 limes

Process all ingredients in a food processor until smooth and creamy. Slowly pour mixture over mango layer, smooth the top. Freeze until the top is firm, at least 30 minutes.

Coconut layer:

1 cup raw cashews, soaked overnight in cold water, drained

½ cup coconut cream

½ cup coconut milk

Coconut flakes

Process all ingredients in a food processor until smooth and creamy. Slowly pour mixture over lime layer, smooth the top. Sprinkle with coconut flakes. Freeze until completely firm, at least 2 hours. Cut into bars and serve.

Related Tags

avokadai, citrinos, kokosai, ledai, mangai, riešutai,

Panašūs Receptai

Morning Glory
balandis 10, 2018
Ką neštis į lenktynes?
liepa 23, 2015

Palikite komentarą