Jewish Apple Cake
Per praėjusias nepilnas dvi savaites, tiksliau per kokias dešimt dienų, šitą obuolinį keksą pagal žemiau įdėtą receptą aš sugebėjau iškepti tris kartus. Pirmą kartą iškepiau šiaip sau; antrą iškepiau vežimuisi į paskutiniąsias šį sezoną irklavimo varžybas; o trečią iškepiau blogo nuotraukoms; ir dar todėl, kad keksas buvo užsakytas. Mano vaikai užsisakė. Nes keksas iš tiesų yra super geras. Šiame tinklapyje, kaip žinia, yra ne vienas ir ne du obuolinio kekso receptai: keksas su obuolių tyre, obuolinis keksas su romu, kitas - su glajumi, ir dar keli, su šiuo bei tuo. Nepaisant visos receptų ir idėjų pasiūlos, aš visgi primygtinai Jus raginu išbandyti šitą receptą. Įtariu, kad tikrai neprašausit, liksit patenkinti, o tie, kas ragaus, Jus tikrai pagirs. Todėl, manau, tikrai verta išbandyti. Juo labiau, kad receptas super paprastas ir greitas. Keksas gaunasi drėgnas, stipriai obuolinis, toks naminis, skanutis, be jokių blatnų prieskonių, tik cinamonas ir obuoliai. Jeigu galite, dėkit įvairius obuolius: saldžius ir rūgščius, kietokus ir minkštesnius, ir, jeigu turite, įvairių spalvų. Tie įvairių obuolių šmoteliai labai dailiai atrodo; keksas gaunasi toks mozaikinis, ne tik išvaizda, bet ir skonių bei tekstūrų prasme. Trumpai tariant, labai nešpietnas receptas. Dėkui Deb Perlman iš Smitten Kitchen – eilinį kartą sustovėta aukštumoje. Aušra
Keksas su obuoliais Recepto šaltinis: Smitten Kitchen 6 obuoliai 1 šaukštas malto cinamono 5 šaukštai (65 g) cukraus 2 ¾ stiklinės* (360 g) miltų 1 šaukštas kepimo miltelių ½ šaukštelio druskos 1 stiklinė (235 ml) bekvapio aliejaus 2 stiklinės (400 g) cukraus ¼ stiklinės (60 ml) apelsinų sulčių 2 šaukšteliai vanilės esencijos 4 kiaušiniai *1 stiklinė = 236 ml Orkaitę įkaitinti iki 175oC. Apvalią tuščiavidurę kekso formą storai ištepti sviestu. Obuolius nulupti, supjaustyti stambiais kubeliais, suberti į dubenį. Ant obuolių suberti cinamoną, 5 šaukštus cukraus, viską gerai išmaišyti ir palikti kol prireiks. Į didoką dubenį kartu persijoti miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje išplakti aliejų, apelsinų sultis, cukrų ir kiaušinius. Kiašinių-aliejaus mišinį supilti į dubenį su miltais, atsargiai išmaišyti kol neliks sausų miltų ruožų. Nepermaišyti. Į tešlą suberti obuolius, išmaišyti, kol obuoliai tolygiai pasiskirstys tešloje. Tešlą sukrėsti į paruoštą formą, išlyginti paviršių. Pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti maždaug 1 valandą, kol medinis iešmelis, įbestas į kekso vidurį, liks sausas. Iškepusį keksą traukti iš orkaitės. Palikti maždaug 20 minučių, kad šiek tiek atvėstų. Keksą apversti ant grotelių, nuimti formą. Tiekti šiltą arba kambario temperatūros.
Jewish Apple Cake Recipe source: Smitten Kitchen 6 apples 1 tablespoon cinnamon 5 tablespoons (65 g) sugar 2 ¾ cups (360 g) flour 1 tablespoon baking powder ½ teaspoon salt 1 cup (235 ml) vegetable oil 2 cups (400 g) sugar ¼ cup (60 ml) orange juice 2 teaspoons vanilla extract 4 eggs Heat oven to 350°F (175°C). Generously butter Bundt pan. Peel, core and chop apples into 1-inch chunks.Toss with cinnamon and 5 tablespoons sugar and set aside. In a large mixing bowl sift together flour, baking powder and salt. In a separate bowl, whisk together oil, orange juice, sugar, vanilla and eggs. Add wet ingredients into flour mixture. Gently fold the batter just until incorporrated and no dry flour streaks remain. Do not overmix. Add apples to the cake batter. Mix to distribute evenly. Scrape batter into prepared pan. Bake in a preheated oven for about 1 hour or until wooden skewer inserted in the middle fo the cake, comes out clena. Remove cake from the oven. Let cool for 20 minutes. Invert cake onto cooling rack, remove the pan. Serve warm or at room temperature.
Palikite komentarą |
|
View Full Website
|
 
|
|
Pradžia Apie mane Receptai ETIKETĖS |
Archyvas
- 2011 (61) - 2012 (108) - 2013 (105) - 2014 (102) - 2015 (117) - 2016 (101) - 2017 (77) - 2018 (65) - 2019 (59) - 2020 (64) - 2021 (58) - 2022 (49) - 2023 (45) - 2024 (18) |
What We Talk About When We Talk About Love 
Yes, Chef