Pumpkin Patch

Nežinau, ar prisimenat, kai pernai panašiu metų laiku aš rašiau apie mūsų eksperimentą su moliūgų auginimu. Trumpai tariant, tas pernykštis eksperimentas prasidėjo tuo, kad mano komposto krūvoj netikėtai ėmė ir pridygo moliūgų daigų, iš išmestų ir kompostuotų moliūgų sėklų. Mano mama tuos daigus išrankiojo ir susodino plotelyje po medžiais, nežinodama, nei kas iš tų daigų išaugs, nei kas ten per daigai. Persodinti moliūgai tada gražiai sudygo, bet juos iškart negailestingai ėmė skabyti ir trypti visi, kas tik netingėjo: stirnos, kiškiai ir visi kiti mūsų kiemo gyventojai. Iš to, kas liko po viso skabymo ir trypimo, mums priaugo gana eklektiškas derinukas visokiausių netikėtų moliūgų, pradedant žieminiais butternut, ir baigiai dailiais miniatiūriniais moliūgiukais, kurių, beje, pernai mums užderėjo daugiausiai.

Tai buvo pernai. Šiemet mes moliūgų auginimo ėmėmės daug rimčiau. Mano tėtis specialiai tam tikslui atitvėrė gražų plotą, įtaisė tinklinę tvorą ir vartelius, kad stirnos mūsų augalų nenugalabytų. Pavasarį aš parūpinau visokiausių moliūgų sėklų, jas visas kruopščiai pasėjau, po to dar kruopščiau laisčiau, bet iš tų mano sėklų niekas nenorėjo dygti. Nežinia, ar sėklos buvo netikę, o gal žemė prasta, bet visas mano susėtas plotelis tik apaugo piktžolėm, o moliūgų daigų ten nebuvo nei kvapo. Vasarai jau daugmaž įpusėjus mano sesė Lina ėmė ir nuravėjo man visas piktžolės, ir ką jūs sau manote: tarp tų piktžolių, pasirodo, buvo pridygę ir moliūgų. Nuravėjus, tie pavėlavėliai moliūgai kaip mat atsigavo ir ėmė kaip ant mielių augti ir kerotis; rugpjūčio pradžioje jau visas plotelis buvo užėjęs plačiais moliūgų lapais, bet tai dar buvo ne galas. Manieji moliūgai kerojosi toliau, ėmė leisti ilgus stiebus, užsilipo ant tvoros, ėmė vyniotis per tvorą, už daržo ribų, ir tam vyniojimuisi nesimatė nei galo, nei krašto. Paskui vienu metu visas mano moliūgų plotelis ėmė ir pražydo didžiuliais geltonais žiedais, ir neužilgo ėmė megzti mažučius dailučius moliūgiukus.

Manau, kad vijokliniai miniatiūriniai moliūgai ir šiemet dominuos. Kol kas dar neaišku, kas užaugs; yatingai didelio derliaus nesitikiu, nes kažin ar iš visų tų žiedų besuspės kažkas padoraus užaugti; juk šalnos jau nebe už kalnų. Bet, nepaisant viso nemokšiško auginimo, mano moliūgų plotelis ir vėl buvo gana smagus eksperimentas. Pamatysit – kitamet aš jau tikrai tikrai priauginsiu gražių moliūgų, kurie tiks ir Halloween’ui, ir pyragams. Trečias kartas tikrai nemeluos.

Aušra

* * *

Makaronai su sūriu ir moliūgu

Recepto šaltinis: I Am A Food Blog

3 ½ šaukštai sviesto

3 šaukštai miltų

2 stiklinės pieno

2 ½ stiklinės vandens

½ šaukštelio garstyčių miltelių

½ šaukštelio česnakų miltelių

¼ šaukštelio svogūnų miltelių

Žiupsnelis tarkuoto muškato

2 ½ stiklinės (250 g) makaronų

2 ¼ stiklinės tarkuoto sūrio

½ stiklinės moliūgų tyrės

Druskos

Pipirų

Didokame puode ant vidutinio stiprumo ugnies ištirpinti sviestą. Suberti miltus, maišant kaitinti porą minučių. Nenustojant maišyti pamažu plona srovele supilti 1 stiklinę pieno. Supilti likusį pieną, vandenį, suberti prieskonius ir makaronus. Sumažinti ugnį ir virti, retkarčiais pamaišant, kol makaronai suminkštės, maždaug 10 minučių. Nukelti nuo ugnies, įmaišyti sūrį ir moliūgų tyrę, paskaninti druska ir pipirais, Tiekti tuojau pat.

Pumpkin Mac & Cheese

Recipe source: I Am A Food Blog

3 ½ tablespoons butter

3 tablespoons flour

2 cups milk

2 ½ cups water

½ teaspoon dry mustard powder

½ teaspoon garlic powder

¼ teaspoon onion powder

dash of nutmeg

2 ½ cups (250 g) macaroni

2 ¼ cups shredded cheese

½ cup pure pumpkin puree

Salt

Pepper

In a large sauce pan set over medium heat, melt butter. Stir in flour and cook, stirring, until smooth, 1-2 minutes. Slowly add 1 cup of the milk in a thin stream while whisking. Add remaining milk, water, mustard, garlic, onion powder and nutmeg. Add macaroni, reduce heat and cook, stirring occasionally, until macaroni are cooked, for about 10 minutes. Remove from heat, add cheese and pumpkin puree. Stir until smooth. Season with slat and pepper. Serve right away.

Palikite komentarą