Wrapped
Gyvenimas apsivertė žemyn galva; tiesiog nebežinau kas vyksta. Atsikėliau vieną dieną, susiruošiau, atvažiavau į darbą. Darbovietė uždaryta. Laboratorijoje nei gyvos dvasios. Dirbu viena. Iš pradžių lyg ir nieko. Užsileidau Spotify ant viso garso, įsispyriau į tapkes, atrodo viskas liuks, dirbu sau. Po kurio laiko pasidarė kažko nejauku, vienai, nei gyvos dvasios laboratorijoje, nei gyvos dvasios koridoriuose. Nusispyriau tapkes, įšokau į batus, nulėkiau į Wegmans, apsipirkti. O SIAUBE!!! Geriau jau būčiau sėdėjusi darbe, viena. Wegmans vaizdas kaip po karo. Lentynos tuščios, viskas švariai iššluota. Mėsos nėra, jokios. Tuščia. Nėra makaronų, kavos, miltų, aliejaus. Jau nebekalbu apie tualetinį popierių ar muilą. Tarp tuščių lentynų laksto keli pirkėjai, viedus užsidengę vienkartinėm kaukėm, ant rankų guminės pirštinės, akys paklaikę. Lėkiau iš Wegmans nieko nenusipirkus. Pasėdėjau mašinoj maždaug 15 minučių, kad bent šiek tiek atsigaučiau nuo patirto emocinio šoko. Atvažiavau į tuščią laboratoriją, apsiaviau sportbačius ir nutariau eit pabėgiot. Nes jaučiau, kad reikia bent kažkaip atijungt nuo šito košmaro. Bėgu sau. Saulutė šviečia, lengvas šaltukas. Wegmans šokas pamažu tirpsta. Bet va pamatau ateinančią porelę. Viskas lyg ir nieko. Bėgu sau toliau. Porelė, mane pamatę, vos ne paknopstom persirykiuoja į kitą gatvės pusę ir mane aplenkia 50 m spinduliu. Toks pat identiškas elgesys, su kitais sutiktais pėsčiaisiais, pasikartojo dar tris kartus, kol nubėgau iki buriavimo klubo, ir dar tris kartus, kol parbėgau atgal į darbą. Po tokio pasibėgiojimo jaučiausi kaip su basliu per galvą gavusi. Nežinau, kas buvo blogiau, ar Wegmans katastrofa, ar tas pasibėgiojimas, su nuotaika kaip per marą, tiesiogine to žodžio prasme.
Vakare vyko mūsų irklavimo komados “susirinkimas” telefonu. Treneris liepė nepanikuot, toliau sau varyt viską taip, kaip anksčiau, treniruokliai, svoriai ir visa kita; It will all pass, buvo esminis to susirinkimo sakinys, didžiausia paguoda šiuo beprotišku laikmečiu.
Aš laukiu, kada visa tai galų gale pasibaigs. Jūs, tikriausiai, laukiat to paties. Ir lygiai tiek pat bijot, ir gyvenat panikoj, ir nežinioj. Aš nebežinau. Tik laukiu, kad viskas pagaliau pasibaigtų.
Vaikams pagaminau balandėlių, ir lietinių su varške. Nes reikia gi kažkokios paguodos.
It will all pass.
Aušra
Stuffed Cabbage Leaves
Cut out the core of medium size green cabbage, separate the leaves, slice off the thick stems.
Bring large pot of salted water to boil. Place cabbbage leaves into boilling water and cook for couple minutes. Remove carefully with slotted spoon, place on the cooling rack, to cool.
In a pan sautee diced onion, minced garlic and grated carrot. Cook until veggetables sofften. Do not let them brown. Remove from heat.
In a bowl mix ground meat (ground turkey, pork, or beef), add partially cooked white or brown rice, add sauteed vegetables, add some finely chopped fresh parsley, season with salt and pepper. Mix until uniform.
Place a small portion of meat filling in the center of cabbage leaf, wrap in a tight roll. Continue with the resto of the cabbage leaves and the rest of the filling.
Heat thin layer of oil in a large saute pan. Cook cabbage rolls, seam down, in a single layer, until lightly browned, flip, cook on the other side. Transfer to a plate.
In the same pan add sliced onion, sliced carrots, sliced garlic, cook, stirring occasionally, until lightly browned. Add partially cooked cabbbage rolls, pour some chicken or vegetable stock, cover and simmer on low heat, for about 15-20 minutes, until rolls are cooked through.
Remove from heat. Serve with sour cream.
Palikite komentarą
|
Family Meal 
Wings & Things