Cleaning Out The Cupboards

Nu kažkoks totalus siaubas, kas vyksta. Jau aš maniau kad COVID baisu, bet jau dabar tai išvis. Aš tiesiog nebežinau, kas bus toliau. Tiesiog tragedija. Tie patys teisuoliai, kurie ant manęs (ir kitų) visa gerkle rėkė, kad reikia visiems sėdėt namuose, nes Staying At Home Saves Lives, dabar gaujom varo į protestus, nes Black Lives Matter. Tai ar Staying At Home, ar masiniai protestai? Po galais...??. Nes mano galva abiejose vietose vienu metu būti tiesiog fiziškai neįmanoma. Bet panašu, kad nesvarbu, ką rėkt; tiesiog rėkiama, ir tiek, kuo garsiau, tuo įtikinamiau visa tai skamba.

Vienu žodžiu, aš nesėdžiu namuose, kaip liepta, ir neinu į protestus, kaip visi daro. Aš nepasikeičiau savo feisbuko profilio į juodą foną. Aš nebedalyvauju, nebeaiškinu, kaip ir ką daryti. Aš atsiprašau iš darbo, susipakuoju savo abu vaikus ir važiuoju į kalnus, kur nėra žmonių ir interneto. Nes nebegaliu daugiau. Gal tai apatiškai, ir neteisinga, ir demonstruoja mano abejingumą šiuo sunkiu laikotarpiu, bet visa tai, kas vyksta – ne man. Aš ne rasistė. Policijos savivalei niekada nepritariau, ir nepritariu. Aš nepritariu smurtui. Bjauriuosiu smurtu. Bet nepritariu ir visiems tiems bukiems protestavimams, ir tuštiems internetiniams pareiškimams, kurie visiškai nieko nereiškia. Visi ir toliau sėkmingai gentrifikuojam savo gyvenimą ir aplinką, perkam namus “geruose rajonuose”, vaikus vežam į privačias elitines mokyklas, prekinamės pošiniuose Coop’uose, o apsiprekinę nusipiešiam plakatą ir varom į antirasistinį mitingą. Tai žema. Tai melas. Netikra. Bet niekam nesvarbu. Visi jaučiasi tiesūs ir varo sau toliau savo beviltiškai nelogiškus judėjimus, lyg kas nors pasaulyje nuo tos jų beprasmybės paskeis.

Aš važiuoju į kalnus. Prisikepiau šitų sausainių iš viso to ką suradau spintelėse. Kramsnosim juos kalnuose.  Tikiuosi, kad kai sugrįšim namo, pasaulis bus šiek tiek geresnis.

Iki. 

Aušra

Avižiniai kokosiniai sausainiai

Recepto šaltinis: Trisha Yearwood

250 g sviesto, kambario temperatūros

1 stiklinė* cukraus

1 stiklinė rudojo cukraus

2 kiaušiniai

1 šaukštelis vanilės esencijos

2 stiklinės miltų

1 šaukštelis valgomosios sodos

1 šaukštelis kepimo miltelių

¼ šaukštelio druskos

2 stiklinės avižinių dribsnių

1 stiklinė pekaninių karijų arba anakardžių

1 stiklinė kokosų drožlių

*1 stiklinė = 236 ml

Orkaitę įkaitinti iki 175^oC. Dvi plačias kepimo skardas ištiesti sviestiniu popieriumi arba silikoniniais takeliais.

Sviestą ir abiejų rūšių cukrų išsukti iki purumo. Sudėti kiaušinius, supilti vanilę ir gerai išmaišyti. Tiesiai į dubenį su sviesto mišiniu persijoti miltus, sodą, kepimo miltelius ir druską. Išmaišyti kol nebeliks sausų miltų ruožų. Nepermaišyti. Suberti avižinius dribsnius, kokosus ir riešutus. Vėl išmaišyti. Tešlos kauburėlius dėti ant paruoštų skardų. Sausainius pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti maždaug 10 minučių, kol krašteliai lengvai paruduos. Traukti iš orkaitės, palikti, kad šiek tiek atvėstų. Sausainius perdėti ant grotelių, palikti kol pilnai atvės. Laikyti kambario temperatūroje, sandariai uždarytame inde.

Oatmeal Coconut Cookies

Recipe source: Trisha Yearwood

1 cup (2 sticks) butter, at room temperature

1 cup brown sugar

1 cup granulated sugar

2 eggs

1 teaspoon vanilla extract

2 cups flour

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon baking powder

¼ teaspoon salt

2 cups old-fashioned oatmeal

1 cup chopped pecans or cashews

1 cup shredded coconut

Preheat the oven to 330^oF. Line two baking sheets with parchment or Silpat.

Cream butter and both kinds of sugar. Add eggs and vanilla and beat well. Directly into the bowl with butter mixture, sift together flour, baking soda, baking powder and salt. Mix just until there is no more visible streaks of dry flour; do not overmix. Add oatmeal, nuts and coconut. Mix until uniform.

Place round mounds of dough onto prepared baking sheets. Bake in preheated oven for about 10 minutes, until edges begin to brown. Remove from the oven, let cool slightly. Transfer cookies to cooling rack and let cool copletely. Store at room temperature in an airtight container.

Related Tags

riešutai, sausainiai, vaisiai,

Panašūs Receptai

IKEA Cookies
kovas 06, 2019
Vasario 16
vasaris 15, 2019

Palikite komentarą