Žirnelių sriuba su mėtomis

Balandis 10, 2013 m
Komentarai (2)

 

 

 

Aš vartau pavasarinius katalogus, verdu žirnelių sriubą, ir Jums rekomenduoju.

Aušra

 

 

 

 

 

 

Žirnelių sriuba su mėtomis

Receptas iš Williams-Sonoma | Spring 2013 katalogo

 

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas

1 skiltelė česnako, smulkiai sukapota

450 g šviežių arba šaldytų žirnelių

2 1/2 stiklinės daržovių (arba vištienos) sultinio

Saujelė šviežių mėtų lapelių, smulkiai sukapotų

Druskos

Šviežiai sumaltų juodųjų pipirų

Grietinėlės arba grietinės

 

Vidutinio dydžio puode ant vidutinio karštumo ugnies pakaitinti aliejų. Suberti smulkintą svogūną ir česnaką; pakepinti, kol suminkštės, maždaug 3 – 5 minutes. Į puodą supilti sultinį. Kai užvirs, suberti žirnelius ir virti ant vidutinio karštumo ugnies, kol žirneliai suminkštės, maždaug 3 – 4 minutes. Nukelti nuo ugnies. Visą puodo turinį supilti į elektrinį maišiklį (kitaip sakant - blender’į), suberti smulkintas mėtas ir gerai pertrinti iki vientisos masės. Įberti druskos, pipirų. Išmaišyti. Sriubą išpilstyti į dubenėlius, pagardinti grietinėle arba grietine ir iškart nešti į stalą.

 

 

Spring Pea and Mint Soup

Recipe from Williams-Sonoma | Spring 2013 catalogue

2 tablespoons olive oil

1 small onion, finely diced

1 garlic clove, minced

1 pound fresh or frozen peas, blanched

2 1/2 cups vegetable or chicken stock

1 handful fresh mint leaves, finely sliced

Salt and freshly ground pepper

Heavy cream or crème fraîche for serving

 

In a medium sauté pan set over medium heat, warm olive oil. Add onion, garlic and cook, stirring occasionally, until softened, 3 to 5 minutes. Add vegetable or chicken stock. Bring to a boil. Add peas and cook on medium heat until peas soften, approximately 3 – 4 minutes. Remove from heat. Transfer the the entire contents of the pot to a blender, add sliced mint leaves. Blend until smooth and uniform. Season soup with salt and pepper. Pour into bowls. Garnish with some crème fraîche or heavy cream. Serve right away.

 



Palikite komentarą

Jūsų vardas *  Jūsų el * (nebus skelbiamas)
          Prisiminti mane
Jūsų komentaras  *    

CAPTCHA Image   Reload Image
Įveskite kodą *:




VaidaLapkritis 25 2016, 10:19 AM Aleliuja! Sviezi baby zirneliai ir metos! Koks derinys!Isirasau i einamu kasdieniu patiekalu sarasa. Rimtai, kas dar nebandete, prasau eiti pirkti zirneliu, ar traukti juos is saldiklio, ir pirmyn bandyti sita sriuba:)))))
AusraLapkritis 25 2016, 12:25 PM Aciu, Vaida! man labia smagu girdeti, kad patiko;

Atsakyti į komentarą

ŽanaBirželis 4 2015, 06:19 AM Super gera sriuba, ypač kai reikia pagaminti per 10 min. Labai skani, labai gaivi, galima vaikams patiems lengvai pasigaminti. Valgėm tiesiog vieną su užtarkuotu kietuoju sūriu (Džiugas)
AusraBirželis 4 2015, 10:27 AM Zana, man labia smagu girdeti, kad patiko; aciu uz pasidalinima; mes sita sriuba valgom ir silta, ir salta; visaip labai skanu;

Atsakyti į komentarą



my facbook page contact rss feed


food gawker - my galleryskoniu blogs

ETIKETĖS

abrikosai (5)
aguonos (13)
agurkai (12)
alus (4)
alyvuogės (4)
ananasai (7)
antiena (1)
apelsinai (35)
arbata (17)
arbūzai (2)
artišokai (1)
avietės (34)
avokadai (9)
baklažanai (7)
bananai (16)
bandelės (30)
blynai (29)
braškės (33)
Brie (2)
burokėliai (9)
bulvės (36)
citrinos (46)
cukinijos (8)
čederio sūris (19)
česnakai (5)
datulės (6)
dešrelės (8)
duona (35)
ėriena (5)
figos (8)
gervuogės (4)
gimtadieniai (32)
granatai (9)
grikiai (4)
grybai (15)
Halloween (14)
imbieras (25)
jautiena (31)
jogurtas (8)
Joninės (5)
jūros gėrybės (37)
Kalėdos (51)
karamelė (26)
kava (10)
keksai (30)
keksiukai (28)
kiauliena (30)
kiaušiniai (33)
knygos (33)
kokosai (24)
kopūstai (23)
Kovo 11-oji (6)
košės (4)
kriaušės (13)
kukurūzai (13)
ledai (35)
levandos (5)
Liepos 4-oji (6)
majonezas (8)
makaronai (34)
mangai (6)
maskarponė (25)
medus (23)
mėlynės (32)
mėtos (23)
moliūgai (36)
mocarela (17)
morkos (24)
Motinos diena (5)
Naujieji Metai (15)
nektarinai (5)
obuoliai (49)
ožkų sūris (12)
Padėkos diena (15)
paprikos (26)
paukštiena (29)
persikai (11)
pica (7)
pomidorai (39)
pupelės (12)
pyragai (142)
pyragaičiai (37)
rabarbarai (17)
razinos (5)
ridikėliai (6)
riešutai (124)
rikota (23)
romas (12)
ropės (1)
ryžiai (17)
saldainiai (13)
salierai (8)
salotos (51)
sausainiai (70)
slyvos (10)
smidrai (13)
spanguolės (16)
sriubos (13)
sumuštiniai (32)
svarainiai (1)
svogūnai (24)
šokoladas (128)
špinatai (3)
Tėvo diena (3)
tortai (72)
uogienė (13)
uogos (88)
Užgavėnės (7)
vaisiai (118)
Valentino diena (10)
varškė (7)
Vasario 16-oji (4)
Velykos (19)
veršiena (1)
virtiniai (6)
viskis (19)
vynuogės (4)
vyšnios (19)
žaliosios citrinos (17)
žirneliai (18)
žuvis (37)