Nauja pradžia

Sveiki apsilankę naujame Vaikų ir vanilės tinklapyje!

Jaučiuosi taip, lyg vėl pradėčiau viską iš pradžių. Naujas tinklapis tai tarsi naujas blogas. Man pačiai čia daug gražiau, erdviau, maloniau. Tikiuosi, kad ir Jums čia patiks. Na o jeigu kas nors kliūna, nepatinka, nepatogu, ar neveikia taip, kaip norėtųsi, prašau man iškart pranešti, Tinklapis dabar turi labai nagingą administratorių, kuris, tikiuosi, reikalui esant, pasistengs pagelbėti.

Visa kita – kaip seniau. Blogas tekės sena vaga: aš Jums rašysiu receptus ir pasipasakojimus; Jūs prašau skaitykite, rašykite, siūlykite, dalinkitės; ir būtinai gaminkite.

Keliu šampano taurę už laimingą naują pradžią, o taip pat už Jus, brangūs skaitytojai. Mums visiems linkiu ilgo bei laimingo gyvavimo eteryje ir už jo ribų.

Visados didžiausias AČIŪ už tai, kad skaitote.

Aušra

P.S. Kad kelelis nedulkėtų, įdedu inauguracinį receptą Harry Nilsson dainos tema:

Put the Lime in the Coconut!

Kokosiniai sausainiai su žaliosiomis citrinomis

Receptas apytiksliai adaptuotas iš Bon Appétit | March 2013

4 kiaušinių baltymai

1/3 stiklinės* cukraus

2-jų žaliųjų citrinų žievelės, smulkiai sutarkuotos

1-os žaliosios citrinos sultys

2 šaukštai saldinto kondensuoto pieno

200 g stambių nesaldintų kokosų drožlių**

1/8 šaukštelio kokosų esencijos

Žiupsnelis druskos

*1 stiklinė = 236 ml

**naudojant saldintas smulkias kokosų drožles, reikės 400 g smulkių drožlių; cukraus kiekį sumažinti iki 1 šaukšto.

Orkaitę įkaitinti iki 165oC. Plačią kepimo skardą iškloti sviestiniu popieriumi arba įtiesti silikoninį Silpat kilimėlį.

Kiaušinių baltymus ir cukrų plakti tol, kol stipriai išputos. Įmaišyti citrinų žieveles, citrinų sultis, kondensuotą pieną, kokosų esenciją ir druską. Suberti kokosų drožles ir išmaišyti.

Iš dubens šaukštu pakabinti kokosų masės, dėti ant paruoštos skardos, pirštais legvai suspausti ir suformuoti kaubrėlį. Taip suformuoti visus sausainius, tarp sausainių paliekant maždaug 2 cm tarpus. Kepti kol pagels, maždaug 18-20 minučių. Atvėsinti skardoje.

Lime-in-the-Coconut Macaroons

Roughly adapted from Bon Appétit | March 2013

4 egg whites

1/3 cup sugar

Grated lime zest from 2 limes

Lime juice from 1 lime

2 tablespoons condensed milk, sweetened

7 ounces unsweetened coconut shavings*

1/8 teaspoon coconut extract

Pinch of salt

*if using sweetened coconut flakes instead of unsweetened coconut shavings, use 14 ounces of sweetened flakes, and reduce sugar amount to 1 tablespoon.

Preheat oven to 325oF. Line baking sheet with parchment or Silpat.

Whisk egg whites and sugar in a large bowl just until frothy. Whisk in lime zest, lime juice, condensed milk, coconut extract and salt. Add coconut and fold to coat.

Drop heaping tablespoonfuls of coconut mixture onto parchment paper-lined baking sheet spacing them about 1 inch apart. Press with fingers to form mounds. Bake until golden brown, 18-20 minutes. Let cool on baking sheets.

Related Tags

citrinos, kokosai, sausainiai,

Panašūs Receptai

Nauja įranga
Rugpjūtis 04, 2016 Cookie Swap and Chocolate Crack Cookies
Gruodis 11, 2011 Kalėdos ir sausainiai su uogiene
Gruodis 01, 2011 Avižiniai sausainiai
Spalis 16, 2014 Florida Keys
Balandis 27, 2014 Lemons & Poppies
Sausis 11, 2023

Palikite komentarą

AlackaRugpjūtis 24 2014, 02:06 PM

Miela Aušra, esu jūsų skaitytoja beveik nuo pačios pradžios. Jūsų istorijas visada įdomu skaityti, o boeuf bourguignon tapo vienu mėgiamiausių mūsų šeimos patiekalų :) Niekad nieko pas jus nekomentavau, taigi ir jums persikrausčius į savo asmeninį tinklapį nieko nerašiau. Kiek pamenu, jūs rašėt, kad puslapis dar tobulinamas, tačiau jei kažkas nepatogu, kvietėte pateikti savo pastabas. Man nepatogu ir labai neįprasta, kad blogo apačioje nėra mygtukų previous ir newer entries. Dabar man tenka eiti į archyvą apačioje arba viršuje, tačiau bet kokiu atveju papildomi clickai man, kaip vartotojui, apsunkina naršymą tinklapyje. Ir dar labai nepatogu komiuteryje skaityti jūsų tekstus Times New Roman (?) šriftu. Mano manymu, šriftas jūsų sename tinklapyje buvo geriau skaitomas. Atsiprašau, kad kišu savo trigrašį, jūsų darbai nuostabūs :)

AusraRugpjūtis 25 2014, 12:11 AM

Alacka, didelis aciu ir uz komentara, ir uz tai, kad skaitote; del pirmyn-atgal mygtuko pakalbesiu su administratoriumi; o del srifto, tai man idomu - ar Jusu kompiuteris srifta kazkaip iskraipo? jis man labai neutralus atrodo; sriftas ne Times New Roman, o Andale Mono; ji tinklapio dizaineris pasirinko matyt todel, kad jame yra lietuviski simboliai; kiti variantai tikriausiai irgi imanomi; man paciai sitas sriftas akies nerezia, bet jeigu del kazkokiu neaiskiu priezasciu kitose aplinkose jis kaip nors nevykusiai iskraipomas, tai zinoma reikes taisyti; aciu dar karta uz pastabas;

Atsakyti į komentarą

rutaBirželis 17 2014, 09:52 AM

Ar galima naudoti paprastas citrinas?

AusraBirželis 17 2014, 10:09 AM

Ruta, is esmes tai galima; nieko neatsitiks; bet skonis bus visiskai kitas;

Atsakyti į komentarą

LaimaBalandis 24 2014, 07:01 AM

Sveiki, sakykite jei neturiu kokoso esencijos, ar skonis labai nukentės?

AusraBalandis 24 2014, 10:27 AM

Laima, skonis nukentes; bus maziau kokosinis; bet is bedos galima;

LaimaGegužė 5 2014, 06:44 AM

Kepiau:) man patiko;) šeimynai nelabai..miltinukai mano visi - jiems miltų visur reikia. O man kaip tik šis receptas buvo:) esencijos neradau, dėjau kokosų kremo.. dabar suku galvą kur jį dar sunaudot būtų galima;)

LaimaGegužė 5 2014, 06:44 AM

Kepiau:) man patiko;) šeimynai nelabai..miltinukai mano visi - jiems miltų visur reikia. O man kaip tik šis receptas buvo:) esencijos neradau, dėjau kokosų kremo.. dabar suku galvą kur jį dar sunaudot būtų galima;)

AusraGegužė 5 2014, 09:44 AM

Laima - liuks! labai smagu, kad patiko; aciu uz pasidalinima; o is kokosu kremo prisimaisykite pina-koladu;

Atsakyti į komentarą

AusraBalandis 7 2014, 10:32 AM

Nida, Indre, Agne, Edita ir Jollanta - aciu jums visosm uz sveikinimus ir uz siltus palinkejimus!

Atsakyti į komentarą

JollantaBalandis 7 2014, 08:07 AM

Su įkurtuvėmis! Kulinarinės ir kūrybinės sėkmės naujuose namuose.

Atsakyti į komentarą

EditaBalandis 7 2014, 06:43 AM

Laba diena, puiku. Seveiknu. Džiagiuosi Jūsų receptais ir tinklapiu.

Atsakyti į komentarą

AgnėBalandis 7 2014, 06:13 AM

Miela Aušra, sveikinu įsikėlus į naujus namus! Kaip ir ankščiau, taip ir dabar su malonumu lauksiu ir skaitysiu naujus įrašus! Sėkmės!

Atsakyti į komentarą

IndreBalandis 7 2014, 01:48 AM

Sveikinimai! Ir toliau džiugink mus receptais ;)

Atsakyti į komentarą

NidaBalandis 6 2014, 02:29 AM

Nuostabu! Sveikinu su nauja pradžia!

Atsakyti į komentarą

AusraBalandis 5 2014, 02:51 PM

Jurgita, Diana, Viktorija - aciu Jums visoms uz sveikinimus ir komplimentus! labai malonu, kad uzsukate; Diana - Velykoms ideju turiu, ir irasai jau paruosti; reikia tik prisesti ir paleisti viska i eteri; Viktorija - sorry del srifto; tikekimes, kad akys greit pripras; sekmes kepant macaroons; Jurgita - aciu uz palinkejimus, ir uz tai, kad apsilankote;

Atsakyti į komentarą