Kalafijorai

Sausis 14, 2016 m Daržovės,
Komentarai (1)

Kaip rašo Sam iš Drizzle & Dip, čia jokio recepto nėra; tiesiog supjaustykit žiedinį kopūstą, galima storomis riekėmis, arba galima tiesiog išskirstyti į smulkesnius žiedynus, apšlakstykit aliejumi, užbarstykit druskos ir prieskonių, ir pašaukit į orkaitę. Tiek to ir darbo. Kopūstėliai orkaitėje staigiai suminkštės. Kai krašteliai vietomis lengvai apskrus, traukit iš orkaitės ir neškit į stalą. Štai toks super paprastas ir labai geras garnyras. Labai norint iš didoko kopūsto galima nesunkiai sukurpti ir gana elegantiškai atrodantį vegetarišką pagrindinį patiekalą, patiekiant jį su ryžiais, arba su duona, ant tų skanių kopūstėlių užvožus porą dailiai iškeptų kiaušinių. Arba galima parinkti visokiausių pagardų, dar kokių minkštų pita paplotėlių arba tortijų, ir tokius keptus kalafijorus galima drąsiai sukti į vegetariškus suktinukus arba tacos. Trumpai tariant, tai yra labai šaunus, greitas ir paprastas būdas paruošti gerą užkandį, arba garnyrą, arba lengvą vakarienę. Ir bus labai skanu.

Aušra

Keptas žiedinis kopūstas su kario prieskoniais

Recepto šaltinis: Drizzle & Dip

1 žiedinis kopūstas

Aliejaus

Druskos

Kario prieskonių

Šviežių kalendrų arba petražolių lapelių

Orkaitę įkaitinti iki 200^oC. Žiedinį kopūstą supjaustyti 2-3 cm storio riekėmis arba smulkesniais žiedynais, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti druska, kario prieskoniais, paskleisti vienu sluoksniu ant plačios kepimo skardos ir pašauti į karštą orkaitę. Kepti nemaišant maždaug 20-25 minutes, kol kopūstėliai suminkštės ir krašteliai lengvai paruduos. Traukti iš orkaitės. Užbarstyti smulkintais kalendrų arba petražolių lapelių. Tiekti tuojau pat.

Roasted Cauliflower with Curry Spices

Recipe source: Drizzle & Dip

1 head cauliflower

Oil

Salt

Curry powder

Fresh cilantro or parsley, for garnish

Preheat oven to 400^oF. Cut cauliflower into 1-inch-thick slices or separate it into florets. Drizzle with oil, sprinkle with salt and curry powder. Place into preheated oven and bake for approximately 20-25 minutes, until cauliflower softens and the edges turn lightly brown. Remove from the oven, sprinkle with chopped cilantro or parsley. Serve right away.