Making Of Butter
Po visų šventinių tortų kepimų ir kremų plakimų mano šaldytuve prisikaupė nemenkas kiekis grietinėlės, kurią reikėjo nedelsiant sunaudoti. Galvojau gaminti ledus, bet tada prisikaups kiaušinių baltymų. Kol svarsčiau, ką daryti su grietinėle, Zoe Francois savo tinklapyje paskelbė naminio sviesto receptą - pačiu laiku!
Tiesą pasakius, recepto tai net ir nėra. Supilate grietinėlę į mikserį ir plakate, kol gausis sviestas. Kuo galingesnis mikseris, tuo geriau. Ir dar labai padės toks specialus mikserio dangtelis, kuris uždengs visą plakimą nuo taškymosi.
Aš supyliau maždaug 3 - 3 ½ stiklinės grietinėlės. Nieko ypatingo, paprasta pasterizuota riebi grietinėlė, iš parduotuvės, ir, kaip jau minėjau, nebe pirmos jaunystės. Iš to kiekio gavosi dailus gumulėlis labai gardaus sviesto ir maždaug stiklinė pasukų. Pasukas aš tuojau pat išgėriau, o sviestą tikrai sunaudosim. Kaip smagu, kad niekas neišsimetė ir nenuėjo niekais. Ypač šiais laikais, kai maisto kainos yra astronominės, bet kokio maisto išmetimas yra tiesiog nepateisinamas. Ir nuodėmė. Tai va: jeigu turit grietinėlės ir norite gardaus sviesto - junkite mikserį ir pirmyn!
Aušra
Palikite komentarą
|
Renʼs Market 
Golden Milk