Pradžia
Apie mane
Receptai
Archyvas
ETIKETĖS

Parfait

birželis 28, 2016 m Desertai, Pusryčiai, Vaisiai,
Komentarai (2)

Šie parfait buvo paskutinis Juliaus mokyklinių užkandžių lauknešėlis šiais mokslo metais. Užkandžius nešėm į rytinį klasės susirinkimą/prezentaciją, kurios metu būsimieji ketvirtokai pristatė savo biografines eses, su PowerPoint skaidrėmis, video klipais, garsiniais efektais ir kita įmantria vaizdine medžiaga. Visi pranešėjai baisiai stengėsi, visi pristatymai buvo nepaprastai detalūs, išmoningai apipavidalinti, dailiai pristatyti. Aiškiai matėsi, kad vaikai (ir mokytoja!) padirbėjo iš peties. Užtai kiekvienam pranešėjui žiūrovai negailėjo aplodismentų ir pagyrų.

Prezentacija truko maždaug porą valandų, nes Juliaus klasėje yra viso labo 18 vaikų, ir visi turėjo labai daug ką pasakyti ir parodyti. Todėl visiems žiūrovams teko apsišarvuoti gana rimta kantrybe. Bet kai visos biografijos buvo pagaliau papasakotos, visi susibūrė prie dailiai nukrauto stalo, paskutiniam klasės pasibuvimui ir pasivaišinimui kartu.

Aš, deja, pasivaišinimo dalyje sudalyvauti nebegalėjau, nes kai tik užsibaigė oficialioji prezentacijų dalis, man teko strimgalviais lėkti į darbą. Julius sakė, kad parfait visiems patiko. Likučių nebuvo, o tai visuomet yra geras ženklas.

Julius sėkmingai užbaigė trečią klasę ir dabar pelnytai atostogauja. Paskutiniąją mokslo dieną, pasitikusi jį po pamokų, aš vėl eilinį kartą padūsavau, kad šie mokslo metai pralėkė kaip viena diena. Rodos visai neseniai buvo rugsėjis, ir žiema, ir į mokyklą tempėm didelius krepšius su sniego kelnėm, batais, prištinėm ir kepurėm, o dabar tie patys krepšiai jau keliauja į namus, iki viršaus prigrūsti per metus pridirbtų rankdarbių, piešinių, rašinėlių ir kt. Aš jau seniai pastebėjau, kad mokslo metai man kasmet pralekia vis greičiau ir greičiau: vieną dieną prasideda pirmadienis, o tik spėjus apsisukti, jau, žiūrėk besibaiginėja penktadienis; savaitės pralekia akimirksniu, atostogos ir laisvos dienos – dar greičiau. Žinau, kad vasaros atsotogos bus daug trumpesnės ir pralėks daug greičiau, negu norėtųsi, todėl mes pasistengsim, kad per tuos porą mėnesių būtų pakankamai laiko patinginiauti, paslampinėti nieko neveikiant, kad bent trumpam atsipalaiduoti nuo to pasiutusio mokslo metų ritmo ir nesibaigiančio lėkimo.

Aušra

Parfait su šalavijų sėklų pudingu ir vaisiais

Recepto šaltinis: how sweet it is

Vaisių tyrė:

1 stiklinė vaisių (uogų, mangų, kyvių, kt.), šviežių arba šaldytų

1/3 stiklinės vandens

1/3 stiklinės medaus arba cukraus

1 šaukštelis kukurūzų arba tapijokų krakmolo

Visus ingredientus sudėti į puodelį, išmaišyti, užkaisti ant vidutinio stiprumo ugnies ir virti, dažnai pamaišant, kol vaisiai išleis sultis. Nukelti nuo ugnies, supilti į elektrinį maišiklį ir sumalti į tyrę (arba pertrinti šakute). Atvėsinti. Perpilti į stiklainį arba į sandariai užsidarantį indą. Dėti į šaldytuvą, kol prireiks.

Šalavijų sėklų pudingas:

2 stiklinės kokosų pieno

2 šaukštai medaus arba klevų sirupo

½ stiklinės šalavijų sėklų

Žiupsnelis jūros druskos

Visus ingredientus sudėti į dubenį ir gerai išmaišyti. Palaukti 5 minutes. Vėl gerai išmaišyti. Masę supilti į indelį su dangčiu. Uždengti ir dėti į šaldytuvą, kol išbrinks, kelioms valandoms arba permnakt.

Parfait:

Vaisių tyrės

Šalavijų sėklų pudingo

Sutirštinto jogurto

Šviežių vaisių ir uogų

Į stiklines arba dubenėlius sluoksniais dėti atšaldytą vaisių tyrę, šalavijų sėklų pudingą, jogurta ir šviežius vaisius. Tiekti tuojau pat.

Fruit & Chia Pudding Parfaits

Recipe source: how sweet it is

Fruit puree:

1 cup fruit (berries, mango, kiwi, other), fresh or frozen

1/3 cup water

1/3 cup honey or sugar

1 teaspoon of cornstarch or tapioca starch

Mix all ingredients in a saucepan and cook on medium heat, stirring frequently, until fruit begins to break down and releases juices. Remove from heat, transfer to blender and blend until smooth, or mash it with a fork, for chunkier texture. Cool to room temperature. Transfer to a jar or an airtight container. Refrigerate until needed.

Chia pudding:

2 cups coconut milk

2 tablespoon honey or maple syrup

Pinch of sea salt

½ cup chia seeds

Combine all ingredients in a bowl. Mix well with a fork. Let stand at room temperature for 5 minutes. Mix again. Transfer to an airtight container. Cover and refrigerate overnight.

Parfaits:

Fruit puree

Chia pudding

Plain Greek yogurt

Chopped fresh fruit and/or fresh berries

Layer chilled fruit puree, chia pudding, Greek yogurt and fresh fruit in a parfait glass or a bowl. Serve right away.

Related Tags

braškės, jogurtas, mangai, mėlynės, uogos, vaisiai,

Palikite komentarą

Vaidaliepa 2 2016, 12:46 PM Šiandien pusryčiams valgėme šitą skanėstą! Chia sėklas kiekvieną rytą ir taip valgau, tik jas sumetu į kokteilinę su kitais ingredientais. Na, o Tavo variantas buvo labai išvaizdus ir skoningas, tikras šeštadienio palepinimas!

Ausraliepa 2 2016, 01:28 PM

Aciu, Vaida, uz pakomentavima; smagu, kad patiko sitie mano parfait; o chia seklas Jus net nebrinkintas malat I kokteilius? reikes gal ir man taip pabandyti, nes is vakaro as ne visada prisimenu uzmerkti;

Atsakyti į komentarą

IngaMbirželis 30 2016, 06:37 AM Sveikinu su pabaigtuvėm!Ir geros vasaros!Mano vaikai (9-mečiai)atostogauja jau mėnesį-tik jie pabaigė 2 klasę. Lygiai taip pat ir man-tie metai prabėgo akimirksniu. Su nerimu laukiau pirmos klasės, o jau pabaigė ir antrą. Beje aš pabaigtuvėm 4 valandas kepiau Canelles iš dvigubos normos:))

Ausrabirželis 30 2016, 10:34 AM

Aciu, Inga, uz palinkejimus; 4 valandos canelles kepimo - tai ne juokai! bet neabejoju, kad buvo verta pavargti;

Atsakyti į komentarą