Happy Thanksgiving

Pernai prieš šventes mano kulinariniuose žurnaluose ėjo Swanson firmos reklama pavadinta “Why I Cook for Holidays”. Reklamoje buvo išvardintos priežastys, kodėl mes ruošiame šventinę puotą:

• To Impress In-Laws
• To be Merry
• Because Nobody Beats My Stuffing
• Because Baby It’s Cold Outside
• Because That’s My Way of Saying Thanks
• Etc.

Visos tos priežastys, mano manymu, yra logiškos: mes ruošiam šventines vaišes, kad pamaloninti savo draugus ir artimuosius; kad sublizgėti prieš svečius, prieš giminaičius. Kai kas ruošia puotą tam, kad būtų ką nufotkinti ir apie ką parašyti savo bloge. Aš dar į tą sąrašą pridėčiau: gaminam, nes juk reikia kažką valgyti. Nes nesėdėsi gi tris švenčių dienas namuose su tuščiu šaldytuvu; arba nevažiuosi į svečius, kad pasėdėt prie tuščio stalo.

Pernai, ruošdama Padėkos dienos vakarienę, aš netyčia užmečiau akį į tą Swanson reklamą, paskui pasižiūrėjau į padengtą stalą, ir sugalvojau dar vieną esminę priežastį, kodėl aš pasišventusi kokį mėnesį iš anksto planuoju, renku receptus, piešiu serviravimo eskizus, ieškau ingredientų, paskui kokią savaitę kasdien iki išnaktų kepu ir verdu, ruošiu tą ypatingą šventinę vakarienę. Esmė tame, kad koks suknistas bebūtų gyvenimas, kokia prasta bebūtų aplinka ir nuotaika, virtuvėje prie puodų dažniausiai viskas visada būna taip, kaip reikia, under control, kaip sakoma. Ir netgi kai širdyje ir galvoje tvyro visiškas chaosas, mano meniu juodraščiuose, tarp receptų ir stalo eskizų aš matau harmoningą puikų vakarą su keptu kalakutu ir šiltais garnyrais, liuks desertais ir besišypsančiais veidais. Kokia pavėpusi bebūtų diena, aš išsiilgusi laukiu to momento, kai stalą padengsiu staltiese ir ant jo išrykiuosiu tobulai atrodančią, gardžią vakarienę. Tai tikriausiai bus kulminacinis mano šventės momentas. Būtent dėl to ypatingo momento aš ruošiu vaišes. Nes ant stalo viskas bus gražu. That is why I cook for holidays.

Kaip paprastai, žemiau sudėtos nuotraukos yra iš pernykščio mūsų Padėkos dienos baliaus. Šiemet bus kitos vaišės ir kitas planas. Padėkos dieną šiemet aš švęsiu ne namuose. Išvažiuoju poryt. Planuoju mažiau gaminti, daugiau ilsėtis, bet būtinai fotografuosiu, ir paskui būtinai viską Jums papasakosiu: kaip ten viskas buvo ir ką mes ten valgėm. Papasakosiu kitamet.

Visus amerikiečius šio blogo skaitytojus ir visus mielus tautiečius, kurie nuoširdžiai prijaučia amerikietiškoms tradicijoms ir šį ketvirtadienį savo namuose kur nors Kaune, Vilniuje, ar Londone, ar dar kur nors kitur, kaip nekeista, keps kalakutą, virs tirštą gravy, pjaustys amerikietiško fasono pyragus ir švęs Thanksgiving, visus Jus sveikinu su Padėkos diena. Ramybės ir harmonijos Jūsų namuose, širdyse ir prie Jūsų šventinio stalo.

Aušra

Padėkos Dienos vakarienė

Meniu

***

Keptas kalakutas

Kalakutienos padažas

Duonos apkepas su moliūgais ir grybais

Bulvių košė su trijų rūšių suriu

Batatų apkepas su morenginėmis pagalvėlėmis

Šparaginių pupelių salotos

Spanguolių pagardas

Šokoladinis plokštainis su granatais ir lazdyno riešutais

Moliūgų pyragas su viskiu

***

Thanksgiving Dinner

Menu

***

Roasted Whole Turkey

Gravy

Butternut Squash & Mushroom Stuffing

Three Cheese Mashed Potatoes

Mashed Sweet Potatoes with Toasted Marshmallow

Green Bean Salad

Cranberry Chutney

Chocolate Tart with Pomegranate & Hazelnuts

Burbon Pumpkin Pie

***

https://www.williams-sonoma.com/recipe/chocolate-tart-with-pomegranates-and-hazelnuts.html

https://www.williams-sonoma.com/recipe/bourbon-pumpkin-pie-with-nutmeg-tuiles.html

https://www.halfbakedharvest.com/lighter-sweet-potato-casserole-maple-toasted-marshmallow/

https://www.halfbakedharvest.com/butternut-squash-and-wild-mushroom-stuffing/

https://www.halfbakedharvest.com/crockpot-three-cheese-mashed-potatoes/

https://www.williams-sonoma.com/recipe/green-beans-with-almond-gremolata.html

http://vaikaivanile.com/post-40-Padkos-diena---pats-geriausias-keptas-kalakutas

http://vaikaivanile.com/post-44-Padkos-diena--spanguols

Palikite komentarą

JurgaLapkritis 22 2017, 09:37 AM

Gražios, šventės, Aušra! Kartais tikrai labai sveika atsitraukti, pailsėti, galų gale, pakeisti aplinką. Patiekalai ir foto fantastiški, o telefono žinutė - made me laugh!!! Taip gerai ir vietoje, liuks:)

AusraLapkritis 22 2017, 01:24 PM

Aciu, Jurga! :-)

Atsakyti į komentarą

MonikaLapkritis 21 2017, 02:17 PM

Viskas atrodo dieviškai! Kalakuto ir padažo prie jo receptų deja neužkrauna :(

AusraLapkritis 21 2017, 02:26 PM

Monika, o bandete atsidaryti nuoroda parasteje: "Padekos Diena"- "Pats geriausias keptas kalakutas".

Atsakyti į komentarą

IngaMLapkritis 21 2017, 07:44 AM

Smagios viešnagės ir gražios šventės!Ačiū už virtualų šventinį jausmą, žiūrint jūsų nuotraukas.

AusraLapkritis 21 2017, 11:36 AM

Inga, aciu uz siltus palinkejimus, uz komplimentus ir uz tai, kad uzsukat paskaityti & pasiziureti nuotrauku;

Atsakyti į komentarą

DaliaLapkritis 21 2017, 02:28 AM

Aušra, ramybės Jums ir Jūsų namams. To paties linkiu ir sau... Mes nešvenčiame Padėkos dienos, bet panašus jausmas užvaldo ruošiantis kitoms didžiosioms šventėms. Kartais net nebežinau ko labiau laukiu - šventės ar pasiruošimo šventei.

AusraLapkritis 21 2017, 11:35 AM

Aciu, Daluze!

Atsakyti į komentarą