Rum & Oreos

Pastebėjau, kad metams bėgant pasikeitė mano kalėdinių kepinių stilius, ir apimtis. Kai mano vaikai abu buvo pradinukai/mokinukai, prieš Kalėdas visada buvo kepamas nemenkas kalnelis sausainių, į mokyklą, draugams ir dovanojimams. Dar buvo kepami tortai ir kalėdinės šakos su morenginiais ar imbieriniais grybukais, nešimuisi į šventinius baliukus ir puotavimus. Kartais net dvi ar tris šakas iškepdavau per vieną švenčių sezoną.

Šiemet iškepiau vieną tortą, savo tradicinį Juodąjį Mišką, nusinešiau į savo darbovietės mini-baliuką. Dar planavau kepti sausainius, nes Kalėdos. Bet finale apsiribojau šokoladiniais triufeliais ir suaugusiais rutuliukais: Rum Balls & Oreo Truffles, pusiau sausainiai, pusiau saldainiai, visai nebevaikiški, super paprasta ir greita pagaminti, ir super šventiniai ir skanūs. 

Aušra

Romo rutuliukai

Recepto šaltinis: Sallys Baking Addiction

1 ¼ stiklinės (150 g) pekano riešutų

38 Biscoff sausainių (300 g) 

2 šaukštai kakavos miltelių

¾ stiklinės (90 g) cukraus pudros

½ stiklinės (120 ml) tamsaus romo

2 šaukštai medaus

Virtuviniame kombaine sumalti sausainius ir riešutus. Suberti cukraus pudrą ir kakavą, malti kol gerai susimaišys. Mišinį suberti į didoką dubenį, supilti romą ir medų , gerai išmaišyti, kol masė taps vientisa. Suformuoti norimo dydžio rutuliukus, juos apavolioti kakava, kapotais riešutais, kokosų drožlėmis ar cukriniais pabarstukais. Laikyti šaltai. 

Oreo triufeliai

Recepto šaltinis: Sallys Baking Addiction

405 g Oreo sausainių

226 g grietinėlės sūrio

339 g šokolado

Sausainius sumalti virtuviniu kombainu į smulkius trupinius. Sudėti grietinėlės sūrį ir gerai išsukti, kol masė taps vientisa. Iš masės suformuoti rutuliukus, dėti į šaldytuvą, kad gerai atšaltų. Atšaldytus rutuliukus padengti ištirpintu šokoladu. Laikyti šaldytuve. 

Rum Balls

Recipe source: Sallys Baking Addiction

1 ¼ cups (150 g) pecans

38 Biscoff cookies (300 g) 

2 tablespoons cocoa

¾ cup (90 g) powdered sugar

½ cup (120 ml) spiced rum

2 tablespoons honey

In a food processor, grind cookies and pecans until finely ground into crumbs. Add powdered sugar and cocoa, mix until combined. Transfer mixture to a large bowl. Add rum and honey, mix until uniform. Shape into balls, coat in sprinkles, cocoa powder, chopped pecans or coconut. Refrigerate until ready to serve. 

Oreo Truffles

Recipe source: Sallys Baking Addiction

36 (14.3 oz/405 g) Oreo cookies

8 oz (226 g) cream cheese, at room temperature

12 oz (339 g) chocolate

Grind Oreos in a food processor into a fine crumb. Add cream cheese, mix until combined. Roll mixture into balls, refrigerate for at least 1 hour, or freeze for 30 minutes. Dip in melted chocolate. Refrigerate until ready to serve. 

Related Tags

Kalėdos, saldainiai, šokoladas,

Panašūs Receptai

Velykiniai kiškučiai
kovas 25, 2013
Sweethearts
vasaris 07, 2024

Palikite komentarą