Pradžia
Apie mane
Receptai
Archyvas
ETIKETĖS

Pošventiniai pusryčiai iš likučių

28, 2015 m Pusryčiai,
Komentarai (2)

Iš visų po šventinių pietų ir vakarienių užsilikusių ir į šaldytuvą sugrūstų likučių: iš užsilikusios polentos, ir grybukų, ir dešrelių, iš Kalėdinės panettone, arba šventinio mielinio pyrago, arba kokios imbierinės duonelės galima vienas-du sukurpti labai šaunius pošventinius pusryčius. Panettone arba kitą turimą duoną supjaustykit storom riekėm, aptepkit cinamonu ir klevų sirupu pagardintu sviestu, viską pašaukit kelioms minutėsm į labai karštą orkaitę. Duonos riekėlės orkaitėje staigiai apskrus, krašteliai taps traškūs, o vidus bus šiltas ir minkštas, kaip kokių prancūziškų skrebučių, tik be kiaušinių. O kiaušinius galite patiekti atskirai, ant pakepintos vakarykštės (arba užvakarykštės) polentos. Jeigu neturit polentos, vietoje jos pakepinkit vakarykščių bulvių; jeigu nėra dešelių, įmeskit smulkiai supjaustyto kumpio arba paukštienos likučių. Ant visko dar būtinai užkraukit keptą kiaušinį. Arba avokadų griežinėlių. Arba ir to, ir to. Ant viršaus pataškuokit sriracha padažo. Bus tiesiog karališki pusryčiai.

Aušra

Cinamoniniai skrebučiai

Recepto šaltinis: Bon Appétit | December 2015

1 apelsinas, supjaustytas plonais griežinėliais

2 šaukštai cukraus

½ vanilės ankšties, perpjautos išilgai pusiau

115 g sviesto, kambario temperatūros

1¼ šaukštelio cinamono

Rupios jūros druskos

2 šaukštai klevų sirupo

4-6 storos riekės baltos duonos arba pyrago (panettone, brioche, challah, kt.)

Plaktos grietinėlės arba sutirštinto jogurto, patiekimui

Orkaitę įkaitinti iki 235°C.

Apelsino griežinėlius sudėti į dubenėlį, suberti cukrų, išskobti vanilės sėklas, viską gerai išmaišyti ir palikti, kol prireiks.

Mažame dubenėlyje išsukti sviestą, cinamoną, žiupsnelį druskos ir 2 šaukštus klevų sirupo. Ant duonos riekių abiejų pusių užtepti ploną sluoksnį cinamoninio sviesto. Riekes dėti ant kepimo skardos ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti maždaug 3-4 minutes, kol viena duonos pusė lengvai apskrus. Duonos riekes apversti ir kepti toliau, kol apskrus antra pusė, dar maždaug 3-4 minutes. Traukti iš orkaitės. Tiekti tuojau pat, su plakta grietinėle arba su sutirštintu jogurtu ir su cukruotais apelsinų girežinėliais, viską apšlaksčius nuo apelsinų susikaupusiu sirupu.

Maple-Cinnamon Toast

Recipe Source: Bon Appétit | December 2015

1 blood orange or navel orange, thinly sliced

2 tablespoons sugar

½ vanilla bean, split lengthwise

½ cup (1 stick) butter, at room temperature

1¼ teaspoons ground cinnamon

Flaky sea salt

2 tablespoons maple syrup

4-6 thick slices panettone, brioche or challah

Whipped cream or Greek yogurt, for serving

Preheat oven to 450°F.

Place orange slices and sugar in a small bowl. Scrape in vanilla seeds, toss to coat orange slices.

In a small bowl mix butter, cinnamon, a pinch of salt, and 2 tablespoons maple syrup. Spread thin layer of cinnamon butter on both sides of each slice of bread. Place on a rimmed baking sheet and toast in oven until one side is lightly toasted, about 3-4 minutes. Flip bread slices and toast for another 3-4 minutes, until the other side is toasted. Remove from the oven. Serve right away with whipped cream or Greek yogurt, topped with orange slices and drizzled with accumulated orange juice.

Related Tags

apelsinai, dešrelės, duona, grybai, Kalėdos, kiaušiniai, paprikos,

Palikite komentarą

Inga 30 2015, 02:10 AM Ant stalo toks "lengvas bardakėlis", bet kaip viskas liuks atrodo! Su šventėm Jus!

Ausra 30 2015, 10:58 AM

Inga, sitas bardakelis tai buvo specialiai nuotraukoms surezisuota;s nes ir pats stalas siaip netikras; bet realiame gyvenime buna dar geresniu bardakeliu; tik tu paprastai nefotkinu; aciu uz pagyrimus ir uz tai, kad paskaitot;