Velykos
Taip jau išėjo, kad šiemet mūsų šeima Velykas šventė savaite anksčiau, nei priklauso, per Verbas. Nes šį sekmadienį, per tikrąsias Velykas, aš ir Julius būsim pakeliui į Floridą, mūsų į kasmetinį pavasarinį vuojažą į Key West. Tokios paankstintos Velykos man baisiai patiko, nes, pirma, švęsti anksčiau visada yra daug smagiau, nei švęsti vėliau. Mažiau laukimo ir visa kita. Na o antra, aš galėjau be jokio vargo suredaguoti štai šitą velykinį blogo įrašą ir papublikuoti jį laiku, kaip priklauso, prieš Velykas, o ne po. Tai va, pilna privalumų. Velykos atšvęstos, blogo įrašas publikuojamas, ir, svarbiausia, du šeimos nariai jau susikrovė lagaminus ir mintyse jau sau ilsisi toli toli, kur saulė, palmės ir jūra. Aš manau, kad tokį repertuarą: “Velykos per Verbas” mums reikia paskelbti kasmetine šeimos tradicija. Linksmų Jums švenčių, daug margų margučių, daug nuostabaus pavasariško oro ir giedros nuotaikos! Su meile! Aušra
Velykų sekmadienis Meniu * Servetėlėmis marginti margučiai Kiaušinių salotos sūrio lizdeliuose Velykinės mielinės bandelės su džiovintais vaisiais Bulvių ir čederio sūrio apkepas (pommes dauphinois) Šiltos žirnelių ir smidrų salotos Morkų tortas su kokosais ir braškėmis *
Morkų tortas su braškėmis ir kokosais Recepto šaltinis: Half Baked Harvest
Biskvitai: 3 stiklinės* miltų 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių 1 ½ šaukštelio valgomosios sodos 1 šaukštelis malto cinamono ½ šaukštelio druskos 1 ½ stiklinės rapsų aliejaus ¾ stiklinės pasukų arba kefyro 3 kiaušiniai 1 ½ stiklinės cukraus ½ stiklinės rudojo cukraus 2 šaukšteliai vanilės esencijos 450 g morkų, stambiai sutarkuotų 1 ½ stiklinės kokosų drožlių *1 stiklinė = 236 ml Orkaitę įkaitinti iki 175oC. Tris apvalias 20 cm skersmens kepimo formas ištepti sviestu, dugną ištiesti sviestiniu popieriumi; popierių taip pat ištepti sviestu. Į didoką dubenį kartu persijoti miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir druską. Kitame dubenyje išplakti aliejų, pasukas abra kefyrą, kiaušinius, abiejų rūšių cukrų ir vanilę. Įmaišyti morkas ir kokosų drožles. Pamažu suberti sausus ingredientus ir atsargiai išmaišyti, kol nebeliks sausų miltų ruožų. Tešlą sukrėsti į paruoštas formas, išlyginti paviršių ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti 25-30 minučių, kol dantų krapštukas, įbestas į biskvito centrą, liks sausas. Traukti iš orkaitės, palikti 5 minutėms, kad šiek tiek atvėstų. Peiliu atsargiai atlaisvinti prie formos prikibusius biskvito kraštus. Biskvitus apversti ant grotelių, uždengti virtuviniu rankšluostėliu ir palikti, kad pilnai atvėstų.
Kremas: 225 g maskarponės sūrio, kambario temperatūros 1 stiklinė riebios grietinėlės ½ stiklinės cukraus pudros 1 stiklinė šalčiu sudžiovintų braškių, sumaltų į miltelius 1 stiklinė šviežių braškių, supjaustytų postambiais gabalėliais Trumpai išsukti maskarponės sūrį, kol taps vientisas. Supilti grietinėlę ir plakti kol mišinys taps vientisas. Pamažu berti cukraus pudrą ir toliau plakti, kol kremas taps tirštas ir purus. Suberti braškių miltelius ir atsargiai išmaišyti. Ant lėkštės arba padėklo dėti vieną biskvitą, užtepti kremo sluoksnį, dėti sluoksnį šviežių braškių, užvožti antru biskvitu. Toliau sluoksniuoti, kol bus sudėti visi trys biskvitai. Kremu aptepti torto viršų ir šonus. Laikyti šaldytuve kol ateis laiskas nešti į stalą.
Easter Sunday Menu * Easter Eggs, Decorated with Paper Napkins Egg Salad in Cheese Biscuit Nests Potato & Cheddar Gratin (Pommes Dauphinois) Warm Asparagus & Sweet Pea Salad Carrot Coconut Cake with Strawberries *
Strawberry Coconut Carrot Cake Recipe source: Half Baked Harvest
Cakes: 3 cups flour 1 ½ teaspoons baking powder 1 ½ teaspoons baking soda 1 teaspoon cinnamon ½ teaspoon salt 1 ½ cups canola oil ¾ cup buttermilk 3 eggs 1 ½ cups sugar ½ cup light brown sugar 2 teaspoons vanilla extract 1 pound carrots, grated 1 ½ cups shredded coconut Preheat the oven to 350oF. Butter three 8-inch round cake pans. Line with parchment paper, butter parchment. In a large bowl, sift together flour, baking powder, baking soda, cinnamon, and salt. In another bowl beat together oil, buttermilk, eggs, sugar, brown sugar, and vanilla until smooth. Beat in carrots and coconut. Slowly add dry ingredients and mix with mixer set on low until there are no longer any clumps of flour. Divide batter evenly among prepared pans and bake 25-30 minutes, until toothpick inserted in the center of the cake comes out clean. Remove from oven, let cool for 5 minutes, then run a knife around the edges of the pan and invert cakes onto a cooling rack. Cover with kitchen towel let cool completely.
Frosting: 8 ounces mascarpone or cream cheese, at room temperature 1 cup heavy cream ½ cup powdered sugar 1 cup freeze dried strawberries, ground into fine powder 1 cup fresh strawberries, chopped Briefly cream mascarpone until smooth. Add cream and whisk until mixture is uniform. Gradually add powdered sugar and continue whisking until frosting is light and fluffy. Add strawberry powder and gently mix until incorporrated. Place one cake layer on a serving plate or cake stand. Spread a layer of frosting. Top with half of chopped strawberries. Repeat with remaining 2 cake layers. Frost the top and the sides of the cake. Refrigerate until ready to serve.
Palikite komentarą |
|
View Full Website
|
 
|
|
Pradžia Apie mane Receptai ETIKETĖS |
Archyvas
- 2011 (61) - 2012 (108) - 2013 (105) - 2014 (102) - 2015 (117) - 2016 (101) - 2017 (77) - 2018 (65) - 2019 (59) - 2020 (64) - 2021 (58) - 2022 (49) - 2023 (45) - 2024 (18) |
Apples & Carrots & Cinnamon: The Season Is On, Not A Moment Too Soon 
Surf and turf