Kovo 11

Dar net mėnuo nepraėjo po vasario 16-os, o mes vėl minime Lietuvos Nepriklausomybės dieną.

Kovo 11-oji man visada buvo ir bus ypatinga data, nes tą dieną minimas nepriklausomybės atkūrimas – tai ne tik puslapis mūsų tautos istorijos vadovėlyje, bet tai yra gana nemenka mano kartos gyvenimo dalis. Maža to, mes ne tik kad gyvenom tuo laikmečiu, bet dauguma aktyviai dalyvavom į Kovo 11-ąją mus visus atvedusiuose įvykiuose. Mano draugai, klasiokai, grupiokai, pusbroliai, pusseserės mitingavom, balsavom, kėlėm trispalves, giedojom Tautinę giesmę, stovėjom Baltijos kely ir prie televizijos bokšto, ir  prie Laisvės statulos Karo muziejaus sodelyje, ir tupėjom užbarikaduotuose VDU centriniuose rūmuose, ir visais kitais įmanomais būdais aktyviai ir sąmoningai prisidėjom prie tautos valios išraiškos, pasipriešinimo, Sąjūdžio. Tai ne tik mano tautos nepriklausomybės paminėjimo šventė, bet ir mano nepriklausomybės šventė, man asmeniškai pakeitusi gyvenimą, atvėrusi daugybę naujų kelių, pakeitusi mane pačią. Mes savo kailiu patyrėm, ką reiškia būti piliečiu, ką reiškia žodžiai patriotizmas, tautiškumas, valstybingumas. Kovo 11-oji yra teisėta mano kartos šventė, ir mūsų tėvų kartos. Todėl ši šventė man asmeniškai sukelia visai kitas emocijas nei istorinė Vasario 16-a. Pasididžiavimas šia švente yra nepamatuojamas.

Sveikinu Jus visus, Brangieji, su Kovo 11-ąja!

Aušra

Bounty kvadratėliai

Recepto šaltinis: Rainbow Nourishments

Padas:

2 stiklinės graikiškų riešutų

1 stiklinė datulių be kauliukų

½ stiklinės kakavos miltelių

žiupsnelis druskos

Stačiakampę formą iškloti sviestiniu popieriumi paliekant ilgus kraštus.

Datules sudėti į karščiui atsparų dubenėlį, užpilti verdančiu vandeniu, palikti pusvalandžiui, kad suminkštėtų. Nupilti vandenį.

Riešutus sumalti virtuviniu kombainu į rupius miltus. Sudėti nusunktas datules, kakavą ir druską. Viską sumalti kol masė taps vientisa.  Masę sukrėsti į paruoštą formą, išlyginti į lygų sluoksnį, dėti į šaldiklį, kol ruošiamas įdaras.

Įdaras:

3 stiklinės kokosų drožlių

1 stiklinė konservuotos kokosų grietinėlės

½ stiklinės kokosų sviesto

Visus ingredientus sudėti į dubenį ir gerai išmaišyti. Sudėti norimus priedus ir vėl gerai išmaišyti.

Priedai:

1)     ½ stiklinės džiovintų vyšnių, smulkiai sumaltų virtuviniu kombainu +  ¼ stiklinės vyšnių uogienės;

2)     ⅔ stiklinės aviečių, šviežių arba šaldytų + ¼ stiklinės aviečių uogienės + ¼ stiklinės kokosų sviesto.

3)     1 stiklinės šviežių mėtų lapelių + ½ stiklinės špinatų lapų, viską sumalti virtuviniu kombainu į vientisą masę, įlašinti porą lašų pipirmėtės esencijos.

4)     2 citrinų žievelė ir sultys + 1 šaukštelis maltos ciberžolės.

Užbaigimas:

200 g tamsaus šokolado, susmulkinto

2 šaukštai kokosų sviesto

2 šaukštai kokosų aliejaus

Visus ingredientus sudėti į nedidelį puodelį, kaitinti ant silpnos ugnies, pastoviai maišant, kol ištirps. šokolado masę užtepti ant įdaro, dėti į šaldytuvą arba šaldiklį kol sukietės. Sukietėjusią masę supjaustyti kvadratėliais, laikyti šaltai, sandariai uždarytame inde.

Bounty Squares

Recipe source: Rainbow Nourishments

Base:

2 cups walnuts

1 cup dates, soaked in hot water for 30 min, drained

½ cup cacao powder

Pinch of salt

Line rectangular pan with parchment, leaving overhangs.

Process walnuts in a food processor until finely ground. Add remaining rest of base ingredients and process until combined. Press into base of prepared pan. Place in the freezer while preparing filling.

Filling:

3 cups shredded coconut

1 cup coconut cream

½ cup coconut butter

Mix all ingredients until combined. Mix in flavourings if desired.

Cherry bounty: ½ cup dried cherries and ¼ cup cherry jam. Raspberry bounty: ⅔ cup berries, ¼ cup beetroot, extra ¼ cup coconut butter. Mint bounty: 1 cup mint leaves, ½ cup loose spinach leaves, Dash of peppermint essential oil if desired. Lemon turmeric bounty: Juice and zest of 2 lemons, 1 tbsp turmeric powder.

Topping:

7 ounces dark chocolate, chopped

2 tablespoons coconut butter

2 tablespoons coconut oil

Melt all ingredients in a small sauce pan over low heat. Spread in a even layer over fiilling. Refrigerate until toping hardens. Cut into squares. Serve right away or store in an airtight container in refrigerator or freezer.

Related Tags

datulės, kokosai, Kovo 11-oji, mėtos, riešutai, saldainiai, šokoladas, špinatai, vyšnios,

Panašūs Receptai

Žiogelių batonėliai
balandis 24, 2015
Brunch
gegužės 02, 2013

Palikite komentarą

Ritakovas 11 2018, 08:55 AM

Grazu,nuosirdu,isradinga,"kaciukai" kokie svelnuciai! As tomis dienomis daug demesio skyriau vaikams,kad jie viska pajustu patys ir ne is knygu tai zinotu.Manes jie nenuvyle:tikri patriotai ir savo vaikucius jau tokia dvasia aukleja. Grazaus sekmadienio!

Ausrakovas 11 2018, 10:29 PM

Aciu, Rita, uz visus komplimentus ir uz sveikinmus!! ir Jus su Svente!

Atsakyti į komentarą

Žanakovas 11 2018, 08:13 AM

Dėkodama už tokius gražius žodžius ir puikų receptą, siunčiu draugiškus ir šventinius linkėjimus iš Lietuvos! Tegul jie pasiekia iš pat ryto, kaip kad ir mes gavome šį spalvotą, skanų ir įkvepiantį sveikinimą! Aš taip pat džiaugiuosi, kad man teko būti šių įvykių ir permainų sukūryje. Dažnai sakoma, jei nori palinkėti žmogui ko nors blogo, linkėk jam gyventi permainų laikais. Bet aš to nepajutau ir džiaugiuosi, kad buvau tų permainų metu ir baigiau tais metais vieną pirmųjų tautinių mokyklų. Dabar galiu gerai viską įvertinti. Džiaugiuosi, kad mums/man tai buvo laimingos permainos - galimybių ir puikios savirealizacijos laikas ir proga. Gražaus sekmadienio!

Ausrakovas 11 2018, 10:28 PM

Aciu, Zana, uz pasidalinima ir uz sveikinimus! su Svente!!

Atsakyti į komentarą

Jūratėkovas 11 2018, 06:11 AM

Ir tave, Aušra, su kovo 11-ąja! Ir man ši šventė svarbi, sukelianti daug prisiminimų. Kaip tik einu tepti torto trijų spalvų kremais. Švęsim.

Ausrakovas 11 2018, 10:28 PM

Aciu, Jurate! Linkejimai ir sveikinimai seimynai!

Atsakyti į komentarą