Pradžia
Apie mane
Receptai
Archyvas
ETIKETĖS

Morning Glory

balandis 10, 2018 m Pusryčiai,
Komentarai (3)

Šitą košę pradėjau virti maždaug prieš porą metų, viriau ją jau ne kartą, bet, kaip nekeista, dažniausiai tais atvejais, kai norėdavau prieš ką nors rimtai sublizgėti savo kulinariniais sugebėjimais. Kiekvieną mielą kartelį košė suveikdavo kaip daina: visada susilaukdavau daug paaikčiojimų ir kalno pagyrų. Įspūdingiausias efektas buvo lygiai prieš metus, dar ir dabar jį prisimenu. Košė buvo išgirta iki begalybės, buvo paskelbta pačia skaniausia gyvenime kada nors ragauta koše, ir taip toliau, ir taip panašiai.

Tiesą sakant, tai kaip gi čia negirti: avižinių kruopų košė (beje, ne dribsnių, bet būtinai kruopų!) gaunasi tiršta, kruopytės standžios, bet ne kietos; kvapnūs, šilti ir jaukūs pusrytiniai prieskoniai: cinamonas, muškatas, kardamonas. Ir dar visas tas malonus, neįkyrus saldumas, nuo tarkuotų morkų ir džiovintų uogų. Būtinai įberkite kokosų drožlių. Būtinai įtarkuokite apelsino žievelės.

Vėl sugrįžtant prie to įvykio prieš metus: aš atsikėliau anksti, nes planavau šitą košę, užkaičiau porą puodų, nes valgytojų buvo virš dešimt; Verdama košė užkvepino visus namus. Neužilgo visi pusryčiautojai susirykiavo už stalo, su dubenėliais. Kai ant stalo pastačiau du gerus katilus šito kvepiančio garuojančio gėrio, dar porą litrų pieno, visa naujos dienos pradžia tiesiog savaime ėmė ir sukrito į vietą. Ta košė buvo būtent tai, ko reikia gerai viso ko pradžiai. Man tuomet beliko tik šypsotis ir klausytis komplimentų.

Pabandykit ir Jūs kada šitą nekaltą triuką. Jeigu suveikė man, tai, manau, suveiks ir Jums.

Aušra

* * *

Avižinių kruopų košė su morkomis

Recipe source: Joy the Baker

3 stiklinės / 720 ml vandens

1 stiklinė / 240 ml pieno

1 stiklinė / 175 g avižinių kruopų

1 stiklinė / 100 g tarkuotų morkų

½ stiklinės / 90 g džiovintų juodųjų serbentų

¾ šaukštelio malto cinamono

¼ šaukštelio tarkuoto muškato

¼ šaukštelio malto kardamono

3 šaukštai ruodojo cukraus

1 šaukštelis vanilės esencijos

¼ šaukštelio druskos

½ stiklinės / 25 g kokosų drožlių

2 šaukšteliai tarkuotos apelsino žievelės

Vidutinio dydžio puode užvirinti vandenį ir pieną. Suberti kruopas, morkas, džiovintus serbentus, prieskonius, cukrų ir druską. Kai užvirs, sumažinti ugnies stiprumą, puodą dalinai uždengti ir virti, porą kartų pamaišant, kol košė pradės tirštėti, maždaug 20-25 minutes. Nukelti nuo ugnies, įmaišyti tarkuotą apelsino žievelę ir kokosų dribsnius. Tiekti tuojau pat, su pienu.

Morning Glory Oatmeal

Recipe source: Joy the Baker

3 cups / 720 ml water

1 cup / 240 ml milk, plus extra for serving

1 cup / 175 g steel-cut oats

1 cup / 100 g grated carrots

½ cup / 90 g dried currants

¾ teaspoon ground cinnamon

¼ teaspoon freshly grated nutmeg

¼ teaspoon ground cardamom

3 tablespoons light brown sugar

1 teaspoon pure vanilla extract

¼ teaspoon salt

½ cup / 25 g coconut flakes

2 teaspoons grated orange zest

In a medium saucepan, bring water and milk to a boil. Stir in the oats, carrots, currants, cinnamon, nutmeg, brown sugar, vanilla, and salt and return to a boil. Decrease heat to low, partially cover and cook, stirring once or twice until thickens, about 20-25 minutes. Remove from heat, stir in coconut flakes and orange zest. Serve right away with more milk.

Related Tags

kokosai, košės, morkos, razinos,

Palikite komentarą

Jurgitagegužės 2 2018, 03:28 AM Sveiki Aušra!!! Nusprendžiau pabandyti šią košę..viską dariau kaip rašėte, tačiau net ir po 30 min kruopos buvo visai neišvirusios..ant pakuotes rašo, kad avižines kruopas virti 50-60 minučių...tik pažiūrėjau jau kai viską buvau sudėjusi...tai dabar galvoju, jei Jums išvirė per 25 minutes, gal Jūs jas mirkėte per naktį ar kaip?

Ausragegužės 2 2018, 10:01 AM

Jurgita, tikrai nemirkiau, ir tikrai isvire per 20-25 min;' o tai Jums po 50-60 min visgi pagaliau isvire, ar viska reikejo isversti lauk..?? :-(

Jurgitagegužės 2 2018, 03:55 PM Taip žinokit išvirė po 60 min :) po 50 dar buvo skysčio :) galvoju kame čia reikalas su tuom kruopom, nes būtent ir ėmiau kruopas o ne dribsnius. Košė tai tikrai pasakiško skonio kokios dar nesam valgę, bet ryte nesinori valandą laiko ją virti 😁 reik galvoju išsivirti iš vakaro arba bandyti kruopas užmerkt per naktį, tada jos per 20 minučių tikrai išvirtų..tik įdomu kodėl taip skiriasi :)

Atsakyti į komentarą

Žanabalandis 12 2018, 04:00 PM Išskirtinė ir gera košė. Išsiviriau vakarienei, abiem mums patiko. Labai pritariu kad košė verta daug komplimentų. Jei man kas ją būtų pateikęs, neatsistebėčiau originalumu ir nepaprastu skoniu. Mano rekomendacija būtų, kad išvirus palaukti kol gerokai pravės ir "susigulės" skoniai. O skani ji ir net visai atvėsusi :) Praeito įrašo keksiukai irgi įdomūs savo įdaru, bet nepavyko taip greitai iškepti- nėra valgytojų :) Labai norėjosi ir kepti, ir ten pilti ilgą komentarą apie sportą, koks pavydžiai nuostabus šis jūsų laikas. Ir aš pati, ir vaikai to irgi turėjome daug daug- tarptautinė praktika, emocijos, pergalės (ir nepergalių būta :(, labai suprantu kokia didžiulė laimė visa tai patirti ir dar pakartoti būnant tėvais. Gaila, kad negalima ilgainiui vienu metu ir moksle, ir sporte būti lyderiu. Tenka rinktis... Sekmės ir dar daug pergalių ateityje!

Ausrabalandis 12 2018, 04:20 PM

Zana, aciu uz ispudzius, ir uz pakomentavima; del koses - tikra tiesa, ji nei kiek ne prastesne salta; as si karta priviriau dideli puoda, ikisau I saldytuva ir stai jau visa savaite valgau pusryciams, su saltu migdolu pienu; o del sportu - kol kas laviruojam ir mokslus, ir sporta, bet manau, kad nebeilgai cia mums taip seksis; reikes pasirinkti arba sporta, arba mokslus;

Atsakyti į komentarą

Ritabalandis 12 2018, 04:13 AM Kaip jauku ir paprasta!Savaitgali sios koses-makaloses gaus mano mazi ir dideli.Aciu uz sklaida!

Ausrabalandis 12 2018, 11:09 AM

Aciu, Rita! tikiuosi kose patiks, ir maziems, ir dideliems :-)

Atsakyti į komentarą