Nutter Butters

Buvau suplanavusi prikepti tokių riešutinių naminių nutter-butter-tipo sausainiukų Juliui į mokyklą, po visų atostogų ir švenčių. Sausainiai stabilūs, nesutrupės pietų krepšelyje, ir toks geras sotus skanuliukas įsidėjimui.

Mokyklinės atostogos šiemet užsitęsė kaip niekad. Taip vadinami “mokslo metai” prasidėjo maždaug spalio vidury, o lapkričio vidury jau kilo panika dėl augančių infekuotojų skaičiaus, tai net nesulaukus Padėkos dienos visas mokslas vėl buvo tik internetu. Mano vaikas sugebėdavo visą dieną iš lovos neišlipti, su kompiuteriu ant pagalvės. Štai toks mokslas.

Po to buvo Padėkos diena. Po jos teoriškai turėjo viskas vėl sugrįžti į normalias vėžes, bet, deja , dėl visokių priežasčių buvo nutarta mokyklų neatidaryti iki sausio. Sausio 5d. mokyklos oficialiai atsidarė, bet vėl susiklostė nepalankios aplinkybės, ir mano vaikas toliau sau kiurksi lovoje, po kaldra, net maikės ar pižamos neužsivelka visą dieną, topless, kaip sakoma.

O virtuvėje ant stalo stove pilna dėželė nutter-butters. Tai bent gyvenimas!

Aušra

Riešutų sviesto sausainiai

Recepto šaltinis: Stella Parks | Bravetart

Sausainiai:

2 stiklinės miltų

85 g sviesto, kambario temperatūros

1/3 stiklinės riešutų sviesto

1 stiklinė cukraus

1/4 šaukštelio kepimo miltelių

1/4 šaukštelio druskos

2 kiaušinių baltymai

Orkaitęįkaitinti iki 175oC. Plačią kepimo skardą ištiesti sviestiniu popieriumi.

Sviestą, riešutų sviestą cukrų, kepimo miltelius ir druską išsukti iki purumo.

Mažame dubenėlyje šakute išplakti kiaušinių baltymus, kol išputos. Supilti į sviesto masę ir gerai išmaišyti.

Suberti miltus ir maišyti kol susiformuos tešla. Iš tešlos formuoti šaukšto dydžio rutuliukus, po du dėti ant paruoštos skardos, lengvai paspausti, šakute įspausti langelius. Kepti maždaug 15 minučių, kol sausainių krašteliai paruduos. Traukti iš orkaitės, palikti ant skardos kol atvės.

Kremas:

30 g sviesto, kambario temperatūros

1/3 stiklinės riešutų sviesto

1 šaukštas medaus

1/4 šaukštelio druskos

1 stiklinė cukraus pudros

Sviestą, riešutų sviestą, medų ir druską išsukti iki purumo. Suberti cukraus pudrą ir sukti kol masė taps vientisa. Kremu pertepti atvėsusius sausainius.

Nutter Butter Cookies

Recipe source: Stella Parks | Bravetart

Cookies:

2 cups flour

6 tablespoons butter, at room temperature

1/3 cup creamy peanut butter

1 cup sugar

1/4 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon salt

2 egg whites

Preheat oven to 350oF. Line baking sheet with parchment.

Cream butter, peanut butter, sugar, baking powder and salt.

In a small bowl whisk egg whites until foamy. Add to butter mixture, mix to incorporate.

Add flour and mix until dough forms. Roll dough into tablespoon-size balls, place two balls, with sides touching, onto prepared baking sheet, flatten balls, make criss-cross pattern with fork. Continue with the rest of the dough. Bake until edges lightly browned, about 15minutes. Remove from oven, let cool completely on baking sheet.

Filling:

2 tablespoons butter, at room temperature

1/3 cup creamy peanut butter

1 tablespoon honey

1/4 teaspoon salt

1 cup powdered sugar

Creme butter, peanut butter, honey and salt. Add powdered sugar and mix until uniform. Use prepared cream to sandwich two cookies: pipe the filling onto half of cooled cookies, place another cookie on top and press lightly.

Related Tags

sausainiai,

Panašūs Receptai

Kalėdos ir sausainiai su kardamonu
18, 2011
Halloween
lapkritis 29, 2013

Palikite komentarą