Matcha Latte

Sausis 18, 2016 m Gėrimai, Pusryčiai,
Komentarai (0)

Neseniai feisbuke užmačiau Renatos iš Sezoninės virtuvės nuotrauką su pieniška matcha arbata, ir iškart baisiai užsimaniau tokios arbatos.

Matcha latte, arba kitaip tariant – žalioji matcha arbata su pienu, yra baisiai skani, kreminė, tiršta, sušildanti, nuraminanti, toks totaliai Zen-gėrimas, tikra palaima sielai ir kūnui. Arbatos paruošimui yra išrastas specialus ritualas, su mandromis šluotelėmis plakimui, keraminiais puodeliais pieno kaitinimui, ir taip toliau. Bet esant norui ir nesant tai visai mandrai atributikai, labai liuks gėrimą galima pasiruošti ir be ypatingos įrangos. Jeigu turite tas spec-šluoteles ir visa kita – labai gerai. Naudokite šluoteles. Bet jeigu kartais neturite (aš neturiu), tai gėrimą labai sėkmingai galima išplakti paprasta vieline šluotele. Aš taip plakiau, ir man viskas kuo puikiausiai išputojo, taip, kaip reikia. Pieną aš irgi kaitinau lietuviškai, ant elektrinės vyryklės, paprastame puode. Matcha Latte ritualą aš savaip supaprastinau, priderinau prie turimos įrangos, bet galutinis rezultatas, manau, nuo to nenukentėjo nei per plauką. Trumpai tariant, norint paruošti štai tokią nepaprastai gerą arbatą, jums nereikės jokių ypatingų įrankių. Reikės tik poros ingredientų, kelių laisvų minučių paruošimui, ir valandėlės-kitos netrukdomam ramiam pasimėgavimui ir pilnam atsipalaidavimui.

Aušra

Matcha Latte

Žalioji matcha arbata su pienu

Recepto šaltinis: Bon Appétit | February 2013

¾ stiklinės nesaldinto migdolų, sojų, ryžių arba karvės pieno

1 šaukštelis matcha arbatos miltelių

Agavų sirupo

Mažame puodelyje ant vidutinio stiprumo ugnies užvirinti pieną.

Į karščiui atsparų puodelį suberti matcha miltelius, užpilti ¼ stiklinės verdančio vandens ir gerai išplakti šluotele, kol išputos. Supilti karštą pieną ir vėl gerai išplakti. Pasaldinti agavos sirupu. Tiekti tuojau pat.

Matcha Latte

Recipe source: Bon Appétit | February 2013

¾ cup unsweetened almond, soy, rice or cow^,s milk

1 teaspoon matcha powder

Agave syrup

Bring almond milk, soy milk, rice milk, or cow^,s milk to a bare simmer in a small pot over medium-high heat. In a heatproof cup whisk matcha powder and ¼ boiling water until foamy. Add hot milk and whisk until frothy. Sweeten with agave syrup. Serve right away.