Lavender, Blueberry & Matcha

Gegužė 24, 2024 m Gėrimai,
Komentarai (0)

Juliaus draugė Kate pas mus vis atsineša visokių mandrų gėrimų iš Starbucks: mandras kavas su puta, aukštuose vienkartiniuose puodeliuose, arba šaltus gėrimus su barškančiais ledukais ir ilgais ryškiais šiaudeliais.

Aš Starbucks niekada neperku. Paskutinį kartą jų kavą pirkau gal prieš metus, o gal ir dar seniau. Starbucks kava man visada per stipri ir per karti. O mandri jų gėrimai ir kokteiliai visada per saldūs, su kalnais nereikalingų kalorijų. Ir, be to, kosmiškai brangūs.

Naujausias pavasarinis Starbucks išradimas - dvispalvis violetiniai-žalias levandų ir matcha pienas, Kate juos pas mus atsigabena bent du ar tris kartus per savaitę.

Bevartydama savo mylimus kulinarinius blogus aš visai netyčia atsiverčiau būtent tokio dvispalvio gražuolio gėrimo receptą, Adventures in Cooking bloge.

Pasisaldinti galite tiek, kiek Jums patinka. Galima ir visai nesaldinti, ir bus super skanu, ir gaivu. O galima pasisaldinti daugiau, įlašinus skysto medaus, arba tiesiog įbėrus rupaus turbinado cukraus.

Aušra

Mėlynių, levandų ir matcha pienas

Recepto šaltinis: Adventures in Cooking

Mėlynių sirupas:

1 stiklinė mėlynių, šviežių arba šaldytų

1 stiklinė cukraus

1 stiklinė vandens

Mėlynes, cukrų ir vandenį kaitinti kol užvirs. Virti ant silpnos ugnis kol mėlynės susproginės ir iškirs sultis, maždaug 15 minučių. Perkošti.

Levandų pienas:

1 stiklinė pieno

2 šaukštai levandų žiedų

Pieną ir levandas pakaitinti, palikti kol atvės, perkošti. Laikyti šaltai.

Užbaigimas:

1-2 šaukštai matcha miltelių

½ stiklinės pieno

½ stiklinės levandų pieno

Mėlynių sirupo

Ledukų

Ledukus sutrupinti kočėlu.

Į blenderį arba kokteilinę supilti levandų pieną, įpilti mėlynių sirupo, pagal skonį, įberti sutrupintų ledukų, išplakti kol išputos ir sutirštės. Supilti į aukštą stiklinę. Koktelinę išskalauti.

Matcha miltelius sumaišyti su trupučiu šilto vandens. Supilti pieną, gerai išmaišyti. Perpilti į kokteilinę, įbesrti sutrintų ledukų, plakti, kol gerai išsiplaks ir išputos. Matcha pieną atsargiai supilti ant levandų pieno, kad spalvos nesusimaišytų. Tiekti tuojau pat.

Blueberry Lavender Green Tea Latte

Recipe source: Adventures in Cooking

Blueberry syrup:

1 cup blueberries, fresh or frozen

1 cup sugar

1 cup water

Bring to a boil over medium heat. Cook until blueberries burst and release their juices, about 15 minutes. Remove from heat, strain, reserve the syrup.

Lavender Milk:

1 cup milk

2 tablespoons lavender flowers

Heat in a heatproof cup, let cool, strain. Refrigerate until ready to use.

Latte:

1-2 tablespoons matcha green tea powder

½ cup milk

½ cup lavender milk

Blueberry syrup

Ice cubes

In a ziplock bag crush ice cubes using a rolling pin or meat pounder.

In a blender mix ½ cup lavender milk, add blueberry syrup, to taste. Add some of crushed ice to the blender with lavender milk, blond until uniform and thick. Transfer to a tall glass. Rinse the blender.

Mix matcha powder with 1-2 tablespoons of warm water, until well blended. Add ½ cup milk, mix until uniform. Transfer to blender. Add crushed ice and blend until uniform and thick.

Slowly pour matcha milk into the glass, over lavender milk, trying not to mix. Serve right away.