Citrininiai aguoniniai lietiniai su grietinėlės sūrio kremu ir šilauogėmis

Kartais maisto blogerio pusryčiai atrodo štai šitaip, baisiai prašmatniai ir elegantiškai, kaip iš žurnalo: lietiniai dailiai sudėlioti ant gražios lėkštės, užbarstyta uogų ir užsijota cukraus pudros. Ir dar šilkinė staltiesėlė padėta šalia. Bet tokia stilinga elegancija būna tikrai ne kasdien. Didžioji dalis tų pusryčių būna daug mažiau glamūriniai: stiklinė kefyro + bananas, arba vakarykštis sumuštinis, arba varškė tiesiai iš indelio, kartais būna virtas kiaušinis su majonezu + kava, arba keli geri šaukštai šalavijų sėklų pudingo ir sausi pusryčiai. Blynus ir lietinius aš valgau labai retai. Nebent švenčių proga. Arba dar rečiau. Bet šį kartą padariau išimtį. Mano pusryčiams vietoje kefyro ar banalaus virto kiaušinio šį kartą buvo paserviruoti labai ypatingi citrininiai aguoniniai lietiniai su grietinėle ir uogomis. Jausmas buvo toks, kaip per mano pačios gimtadienį, arba dar geriau.

Aušra

Citrininiai lietiniai

su aguonomis, grietinėlės sūrio įdaru ir šilauogėmis

Recepto šaltiniai:

Half Baked Harvest

Say Yes

Lietiniai:

2 kiaušiniai

1 stiklinė* pieno

1 stiklinė miltų

55 g sviesto, ištirpinto, plius daugiau, kepimui

1 šaukštelis vanilės esencijos

¼ šaukštelio druskos

½ stiklinės vandens

1 citrinos žievelė, tarkuota

2 šaukšteliai aguonų

Įdaras:

225 g grietinėlės sūrio, kambario temperatūros

1 stiklinė grietinėlės

¼ stiklinės cukraus pudros

2 šaukštai citrinų sulčių

1 stiklinė šilauogių

*1 stiklinė = 236 ml

Lietiniai:

Visus ingredientus sudėti į elektrinį maišytuvą arba į virtuvinį kombainą ir sukti kol masė taps vientisa.

22-25 cm skersmens keptuvę įkaitinti ant vidutinio stiprumo ugnies. Patepti sviestu. Įpilti maždaug 1/3 stiklinės tešlos, keptuvę paversti, kad tešla padengtų visą keptuvės dugną, Kepti nejudinant maždaug pusę minutės, kol apatinė lietinio dalis lengvai paruduos. Lietinį atsargiai apversti ir kepti dar maždaug 10 sekundžių, kad kita lietinio pusė apdžiūtų, bet neparuduotų. Iškeptą llietinį perkelti ant grotelių. Kepti likusius lietinius, kol bus sunaudota visa tešla. Atvėsusius lietinius perkelti ant lėkštės.

Įdaras:

Mikseriu iki purumo išsukti grietinėlės sūrį, grietinėlę, cukraus pudrą ir citrinų sultis. Į kitą dubenėlį suberti šilauoges, jas lengvai pertrinti šakute. Uogų masę sudėti į grietinėlės masę ir atsargiai išmaišyti.

Užbaigimas:

Ant vienos lietinio pusės dėti įdaro, lietinį dukart perlenkti pusiau ir dėti ant lėkštės arba padėklo. Užbaigtus lietinius tuojau pat nešti į stalą.

Lemon Poppy Seed Crepes

with Whipped Cream Cheese & Blueberries

Recipe sources:

Half Baked Harvest

Say Yes

Crepes:

2 eggs

1 cup milk

1 cup flour

4 tablespoons butter, melted, plus more for the pan

1 teaspoon vanilla extract

¼ teaspoon salt

½ cup water

Zest of 1 lemon

2 teaspoons poppy seeds

Filling:

8 ounces cream cheese, at room temperature

1 cup heavy cream

¼ cup powdered sugar

2 tablespoons lemon juice

1 cup blueberries

Crepes:

Combine all ingredients in a blender and pulse until well combined. Heat a 12-inch non-stick pan. Add butter to coat. Pour 1/3 cup of batter into the center of the pan and swirl to spread evenly. Cook for 30 seconds and flip. Cook for another 10 seconds. Transfer to a cooling rack. Continue making more crepes until all batter is used. Transfer cooled crepes onto a plate.

Filling:

Using electric mixer, beat cream cheese, cream, powdered sugar and lemon juice until soft peaks form, about 5 minutes. In a separate bowl smash blueberries with the fork until they are partially broken. Add blueberries to whipped cream cheese mixture and stir until combined. Refrigerate until ready to serve.

Assembling:

Spread filling on one side of the crepe, fold it into a triangle and serve right away.

Related Tags

aguonos, blynai, citrinos, mėlynės, uogos,

Panašūs Receptai

Užgavėnės: grikinių miltų lietiniai
Sausis 28, 2015 Trifle
Gegužė 27, 2015 Atminties diena
Gegužė 27, 2016 Mano ir Renee Erickson gimtadienis
Rugpjūtis 07, 2015 Red, White & Blue
Liepa 03, 2022 Rugpjūtis
Rugpjūtis 15, 2016

Palikite komentarą

JūratėLiepa 2 2015, 06:07 AM

Atrodo žiauriai skaniai. Tiesiog seilė varva bežiūrint. Tik man tai panašiau ne į pusryčius, o į desertą.

AusraLiepa 2 2015, 10:28 AM

Jurate - aciu! desertui irgi galima; man jie ir pietums tiko; visaip geri;

Atsakyti į komentarą

IndraLiepa 2 2015, 02:02 AM

Laba diena. Gan senokai, visai netyčia,aptikau šią puikią jūsų "salelę". Taip smagu skaityti. Gražios nuotraukos, įdomūs pamąstymai, receptai superiniai. Blynaiiiiiiii.....dieve, mirštu dėl jų.Visokiais pavidalais ir formom jie mane vilioja, deja,deja, tenka "pristabdyti arklius", nes svoris vien nuo pagalvojimo apie juos auga. :)) Kai ant stalo kvepia blynai, kažkur išeina pasivaikščioti mano saiko jausmas. Sėkmės jums. Laukiu naujų receptų ir kasdienių pamąstymų prie jų. :)

AusraLiepa 2 2015, 10:26 AM

Indra, aciu uz siltus zodzius ir uz tai, kad skaitote; labai malonu; o del blynu - as juos ir visus miltinius patiekalus stipriai riboju, del tu paciu prezasciu;

Atsakyti į komentarą

ŽanaLiepa 1 2015, 04:57 PM

Be galo gerai viskas atrodo, puikus pateikimas. Blynus ir lietinius aš irgi valgau labai retai (nors tikrai mėgstu), aplamai juos kepti pradėjau gana brandžiame amžiuje - iki to visi tenkinosi močiučių ir senelių blynais tik pas juos svečiuose. Taip mūsų šeimoje ir nesusiformavo tradicija savaitgalio blynams, bet dabar jau tikrai kartas nuo karto kepame (tą, matyt, įtakojo prieš keletą metų atsiradusi namie blynų keptuvė). Todėl labai vertinčiau tokią lėkštę ant pusryčių stalo ir tokių blynų tai sukirsčiau kaip reikiant :)Esu labai įkvėpta juos iškepti. Pusryčiai - man vienas geriausių dienos momentų, o dar tokie pusryčiai....

AusraLiepa 1 2015, 05:02 PM

Zana, aciu aciu; labai malonus visi komplimentai; o del blynu - as juos daznai kepu, ir blynus, ir lietinius, ir visokius vaflius; tik as pati labai retai juos valgau; uztai seima valgo; as maitinuosi pagal savo atskira dieta;

ŽanaLiepa 1 2015, 05:16 PM

O, aš tai taip nesugebėčiau! Nes valgau ir noriu visko, kas ant stalo, bet nedaug, saikingai. Ai, bet neisigailiu, kad tų blynų nekepdavau, užaugo vaikai ir be jų, nors tai dariau ne specialiai. Kažkaip nenorėdavau kepti ir tiek, močiutės galėjo su blynais pasireikšti :). Taip ir gavosi, kad tokių gerų blynų lėkštė - tikrai maloniai ir šventiškai nuteikia :)

Atsakyti į komentarą