Šuniukų Halloween

Spalis 29, 2015 m Užkandžiai,
Komentarai (1)

Poryt švęsim Halloween’ą. Visi kostiumai jau pilnai paruošti ir sukabinti ant pakabų. Perukai iššukuoti. Krepšiai saldainiams atnešti iš rūsio, iš jų iškratytos visos dulkės ir nuo pernai metų užsilikę saldainių popierėliai. Šventinė veikla nusimato nuo pat ryto: 9:00 - kostiumuotas irklavimas ežere, po to trumpas irklavimo komandos pasižmonėjimas (ir kostiumų pademonstravimas) turgelyje, po to, jeigu šeima neužprotestuos, aš suplanavau šventinę šeimos fotosesiją gamtoje, rudens fone, su kostiumais ir visa kita. Vakare vaikai keliaus rinkti saldainių; iš paskos, savaime iašku, kulniuos jų mamos ir tėčiai, o po viso Trick-or-Treat karnavalo mums dar nusimato vaikų (ir juos lydinčių suaugusiųjų) kaukių vakarėlis pas draugus. Žodžiu, diena bus įtempta, bet tik gerąja prasme. Halloween’o mes visi baisiai laukiam ir visi esam nusiteikę turėti liuks šventę.

Mūsų šuniukas Izzy pasielgė dar gudriau ir Halloween’ą atšventė prieš porą savaičių, ramiai ir be streso, kol dar nebuvo prasidėjęs didysis prieššventinis šurmulys. Itakos mažųjų augintinių Halloween’o paradas (Pet Halloween Parade) vyko molo patalpose. Viduje buvo pastatytas podiumas, kuriuo parado dalyviai-konkursantai oriai marširavo prieš komisiją, aidint audringoms žiūrovų ovacijoms. Eidama į renginį aš iš pradžių net neplanavau Izzy registruoti konkursui, bet prie registravimo staliuko sėdėjusi panelė mus tik pamačiusi iškart ėmė kalbinti, kad sudalyvautumėm, taip kad mes nieko per daug nesvarstę ėmėm ir užsiregistravom į dalyvių sąrašą.

Izzy iš pradžių elgėsi gana nedrąsiai, nes panašaus tipo renginiuose, o ypač patalpose, dalyvauti ji yra nepratusi. Bet po kiek laiko apsiprato, ėmė uostinėtis su naujais pažįstamais ir apžiūrinėti parduotuvių kampus. Iš aplinkinių Izzy susilaukė daugybės komplimentų dėl savo mandro kostiumo, dėl savo patiešnos veido išraiškos, pavyzdingo elgesio ir dėl nepaprasto meilumo. Buvo ne tik išgirta, bet ir išglėbėsčiuota ir išglostyta beveik visų pro mus praėjusių panelių, kurių amžius dažniausiai neviršydavo 5-erių ir kurios prie mano šuniuko lipo kaip medus. Per podiumą Izzy prasiėjo ramiai ir oriai, uostinėdama kilimą ir nekreipdama jokio dėmesio į komisiją. Komisija dėl to nei kiek neįsižeidė ir mano šuniui paskyrė garbingą žiūrovų simpatijų prizą bei nemokamą fotosesiją su profesionaliu fotografu.

Štai toks buvo paankstintas Izzy Halloween’as, baisiai mielas ir smagus. Ir dar su skanuliukais, Nes kaip gi be jų.

Visiems linkiu smagaus Halloween’o, o nešvenčiantiems – gero ir turiningo savaitgalio.

Aušra

* * *

Moliūgų ir žemės riešutų sviesto sausainiai šuniukui

Recepto šaltinis: Lou Lou Biscuits

Sausainiai:

3 stiklinės* pilno grūdo kvietinių miltų

½ stiklinės moliūgų tyrės, naminės arba konservuotos

½ stiklinės švelnaus žemės riešutų sviesto

1 kiaušinis

Žiupsnelis druskos

*1 stiklinė = 236 ml

Orkaitę įkaitinti iki 175^oC. Dvi plačias kepimo skardas ištiesti sviestiniu popieriumi arba Silpat takeliais.

Elektriniu mikseriu išsukti moliūgų tyrę, riešutų sviestą ir kiaušinį iki vientisos masės. Sumažinti mikserio greitį, įberti žiupsnelį druskos ir dalimis suberti miltus. Gerai išmaišyti kol nebeliks sausų miltų ruožų.

Mišinį išversti ant sauso paviršiaus, rankomis suspausti į skritulį ir iškočioti į 4-5 mm storio lakštą. Formelėmis išpjauti sausainius ir dėti ant paruoštų skardų. Nupjaustytus tešlos likučius vėl iškočioti ir išpjaustyti sausainius, kol bus sunaudota visa tešla.

Skardas su sausainiais pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti maždaug 20-25 minutes, kol sausainių paviršius apdžius ir lengvai patamsės. Traukti iš orkaitės ir palikti kol pilnai atvės.

Glajus:

55 g grietinėlės sūrio

1 šaukštas kukurūzų krakmolo

1 šaukštas natūralaus jogurto

Visus ingredientus išsukti mikseriu iki purumo. Masę sukrėsti į konditerinį maišelį su apvaliu antgaliu. Glajumi puošti atvėsusius sausainius.

Užbaigtus sausainius palikti kelioms valandoms (arba pernakt) kambario temperatūroje, kad glajus apdžiūtų. Laikyti sandariai uždarytame inde, šaldytuve arba šaldiklyje.

Pumpkin Peanut Butter Dog Biscuits

Recipe source: Lou Lou Biscuits

Biscuits:

3 cups whole wheat flour

½ cup pumpkin puree, canned or homemade

½ cup smooth peanut butter

1 egg

Pinch of salt

Preheat oven to 350^oF. Line two baking sheets with parchment paper or Silpat.

In the bowl of a stand mixer, combine pumpkin, peanut butter, egg and mix on medium speed for a couple of minutes until well combined.

Turn mixer on lowest speed, and add and pinch of salt and then add flour, a little bit at a time. Mix until well combined. Transfer dough to a dry surface. Press it together into a smooth round. Roll dough to ⅛ inch thickness, sprinkling more flour if it gets sticky.

Cut out cookies with preferred cookie cutter, and place them onto prepared lined sheets. Combine and reroll dough scraps, cut more cookies, and repeat until all dough is gone.

Bake for 20-25 minutes, until cookies are set and slightly darker brown. Remove from the oven and let cool completely.

Frosting:

4 oz. cream cheese

1 tablespoon cornstarch

1 tablespoon plain yogurt

Whisk all ingredients until mixture is light and fluffy, about 5 minutes.

Add frosting to piping bag fitted with a very small round tip and outline the cookies.

Let cookies sit out for a few hours while frosting sets, then refrigerate or freeze in an airtight container.