Energy Bites

Šie nekepti, nevirti ir niekaip kitaip termiškai neapdoroti kakaviniai-kokosiniai-riešutiniai kąsneliai (angl. energy bites) labai panašūs į mano anksčiau publikuotus energijos batonėlius su šokoladu, su keliais minimaliais pakeitimais: vietoje kakavos čia tiesiog sumalamos skaldytos kakavos pupelės (angl. cocoa nibs), vietoje graikiškų riešutų įmaišoma migdolų ir kokosų drožlių, ir dar šalavijų sėklų. Aš nuo savęs dar įmečiau kanapių sėklų, tai tie batonėliai turi labai malonų kanapinį/žolinį skonį. Kanapės, kaip žinia, turi visokiausių kitų teigiamų savybių, nusiraminimui ir šiaip, taip kad ir Jums siūlau berti kanapes negailint. Tikrai nepakenks. Kaip mano bendradarbė sako: small helping of pot never hurts, only helps.

Žodžiu, abu receptai vienas kitą papildo; galit drąsiai juos suplakti į vieną, arba gaminkit atskirai, arba dar kitaip eksperimentuokit. Tokie datuliniai batonėliai yra grynų gryniausias gėris: greiti pagaminti, sveikuoliški, veganiški, RAW !!!, ir, kas be ko, skanučiai. Aš juos sudedu į indelį ir įmetu į šaldiklį. Tada jie pasidaro standūs, kaip karameliniai saldainukai. Dėkui Bon Appétit už liuks idėją juos supjaustyti kąsnio dydžio kvadratėliais. Michelle iš hummingbirdhigh blogo į panašaus tipo energijos kąsnelius dar įspaudžia po migdolą. Jūs darykit kaip tik išmanot: galit užsijoti kakavos, galit užbarstyti tų pačių skaldytų kakavos pupelių, arba žemės riešutų, arba skrudintų kokosų drožlių, arba dar kaip nors mandriau padekoruokit. Tik ginkdie nebepirkit tų nesvietiškai brangių, beskonių, burnoje besivelenčių batonėlių plastikinėse pakuotėse. Pasigaminkit jų patys. Nes taip reikia.

Aušra

Kokosiniai-kakaviniai energijos kąsneliai

Recepto šaltinis: Bon Appétit | May 2017

1 šaukštas kokosų aliejaus, ištirpinto, atvėsinto, plius formos patepimui

3 šaukštai skaldytų kakavos pupelių

140 g datulių, be kauliukų

½ stiklinės riešutų sviesto

3 šaukštai maltų šalavijų sėklų, arba sėmenų arba kanapių sėklų

½ šaukštelio druskos

½ šaukštelio malto cinamono

3 šaukštai migdolų miltų

3 šaukštai kokosų drožlių

Jūros druskos

Agavų saldiklio, pagal skonį (nebūtinai)

Stačiakampę kepaliuko formą patepti kokosų aliejumi, ištiesti sviestiniu popieriumi, paliekant per formą išlendančius popieriaus kraštus.

Datules sudėti į karščiui atsparų dubenėlį, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 8-10 minučių, kad suminkštėtų.

Virtuviniu kombainu sumalti kakavos pupeles į smulkius miltelius. Perpilti į dubenėlį.

Į virtuvinį kombainą sudėti nusunktas datules, riešutų sviestą ir 1 šaukštą kokosų aliejaus. Sukti kol masė taps vientisa. Suberti maltas sėklas, druską, cinamoną, migdolų miltus, kakavos pupelių miltelius, kokosų drožles ir saldiklį (jeigu naudojate). Sukti kol išsimaišys. Masę sukrėsti į paruoštą formą, pirštais suspausti į lygų sluoksnį, uždengti maistine plėvele ir dėti į šaldytuvą, kad sustingtų, mažiausiai 1 valandai arba pernakt.

Atšalusį batonėlį traukti iš šaldytuvo, prilaikant už popieraus kraštų atsargiai išimti iš formos, supjaustyti kąsnio dydžio kvadratėliais. Tiekti tuojau pat arba perdėti į sandariai užsidarantį indą ir dėti į šaldytuvą arba į šaldiklį.

Cocoa-Nut Energy Bites

Recipe source: Bon Appétit | May 2017

1 tablespoon coconut oil, melted, cooled, plus more for pan

3 tablespoons cacao nibs

5 ounces pitted Medjool dates

½ cup peanut or almond butter

3 tablespoons ground chia seeds, ground flaxseed, and/or ground hemp seeds

½ teaspoon salt

½ teaspoon ground cinnamon

3 tablespoons almond flour

3 tablespoons shredded coconut

Flaky sea salt

Agave nectar, to taste (optioanal)

Brush an 9x5”loaf pan with coconut oil; line with parchment paper, leaving overhangs.

Place dates in a small heatproof bowl; pour boiling water over to submerge. Cover with plastic wrap, let sit until softened, 8–10 minutes.

In a food processor pulse cacao nibs to a fine powder; transfer to a bowl.

Drain dates and transfer to food processor. Add nut butter and remaining 1 tablespoon of coconut oil; process until mixture comes together. Add ground seeds, salt, and cinnamon; pulse to incorporate. Add almond flour, ground cacao nibs, and shredded coconut and sweetener, (if using). Pulse just to combine. Press into prepared pan in an even layer, cover and chill until firm, at least 1 hour or overnight.

Lift bar out of the pan. Cut into bite size squares, sprinkle with falky sea salt and serve, or cover and chill (or freeze).

Related Tags

datulės, kokosai, saldainiai, vaisiai,

Panašūs Receptai

Receptai su obuoliais tęsiasi - sluoksniuotos tešlos “skarelės” su obuoliais
Rugsėjis 14, 2011 Obuolienė, obuolių tyrė ir obuolinis keksas
Spalis 14, 2012 Obuolių pyragas su karamele
Lapkritis 06, 2015 Cleaning Out The Cupboards
Birželis 02, 2020 Linksmų šventų Kalėdų
Gruodis 22, 2015 Vakarienė kiniškai
Sausis 26, 2016

Palikite komentarą

IevaGegužė 18 2017, 04:19 AM

Tie apvalūs su migdolu atrodo labai simpatiškai. Arba versija triufelinė kamuoliuko su riešutu viduj. Gal sueitų vietoj saldainio :D

AusraGegužė 18 2017, 10:44 AM

Ieva, laisviausiai sueitu vietoj saldainio!

Atsakyti į komentarą

RitaGegužė 18 2017, 01:55 AM

kaip sunku atsilaikyti pries siuos skanestus!Apskritai labai megstu saldumynus,bet pastaruoju metu stengiuosi atsisakyti visokio pirkto slamsto ir saldintis naminiais skanestais.Aciu!

AusraGegužė 18 2017, 10:45 AM

Rita, prasau, nera uz ka; tai Jums aciu, kad paskaitot mano bloga; jeigu gaminsit situs batonelius, tai man labai rupes isgirsti nuomone: kaip sekesi, ar patiko, ir pan.

Atsakyti į komentarą