Sunrise, Sunburn, Sunset, Repeat

Prieš kelis metus, kai mano vaikai dar buvo mažiukai, paskutiniąją rugpjūčio savaitę mes tradiciškai leidom pajūry. Pamenu, vieną popietę kiurksojom sau namie, nieko neveikėm, drybsojom ant sofų, junginėjom teliko kanalus ir tiek. Taip bejunginėjant įsijungėm foodnetwork, ten buvo Trisha Yearwood laida, su Garth Brooks, country muzika, languotais marškiniais, saldžiąja arbata ir panašia atributika. Toje laidoje Trisha kepė avižinius kokosinius sausainius. Aš ant popierinės servetėlės kaipmat susirašiau ingredientus, spintelėje turėjau ir avižinių dribsnių, ir kokosų drožlių, ir riešutų, taip kad nieko nelaukus, dar laidai nepasibaigus, užmaišiau tešlą ir iškepiau vaikams sausainių. Vaikai tada nusprendė, kad tai buvo patys geriausi sausainiai pasaulyje, ir nuo to laiko tie patys sausainiai yra kepami kasmet, kiekvieną mielą kartelį, kai vasaros pabaigoje mes atvažiuojam į Ocean City, NJ.

Šiemet, kaip pernai ir užpernai ir dar N metų prieš tai, vasaros sezoną mes uždarinėjam pajūry. Ir vėl kepam Trisha Yearwood sausainius. Vienintelis skirtumas yra tas, kad Jono su mumis nebėra. Tik aš ir Julius. Ir šuniukas. Jonas išvažiavo studijuoti i koledžą. Va taip. Neįsivaizduoju, kaip jie šitaip greitai man ėmė ir užaugo. Rodos visai neseniai visi sėdėjom toje pačioje virtuvėje, vaikai plikom bambom ir smėliuotom kojom, sukritę kas kur ant mėlynos sofos, po tris sausainius kiekvienoj rankoj ir dar po du burnoj. O dabar vienas jau studentas, o kitas irgi ištįsęs ir gudrus, auga kaip ant mielių.

Gerai tik tai, kad kai vaikai šitaip sparčiai auga, jų mamos tokiu pat spartumu tik jaunėja ir jaunėja.

Visiems linkiu nuostabių paskutiniųjų rugpjūčio dienų. Iki pasimatymo rugsėjį.

Aušra

Avižiniai kokosiniai sausainiai

Recepto šaltinis: Trisha Yearwood

250 g sviesto, kambario temperatūros

1 stiklinė* cukraus

1 stiklinė rudojo cukraus

2 kiaušiniai

1 šaukštelis vanilės esencijos

2 stiklinės miltų

1 šaukštelis valgomosios sodos

1 šaukštelis kepimo miltelių

¼ šaukštelio druskos

2 stiklinės avižinių dribsnių

1 stiklinė pekaninių karijų arba anakardžių

1 stiklinė kokosų drožlių

*1 stiklinė = 236 ml

Orkaitę įkaitinti iki 175^oC. Dvi plačias kepimo skardas ištiesti sviestiniu popieriumi arba silikoniniais takeliais.

Sviestą ir abiejų rūšių cukrų išsukti iki purumo. Sudėti kiaušinius, supilti vanilę ir gerai išmaišyti. Tiesiai į dubenį su sviesto mišiniu persijoti miltus, sodą, kepimo miltelius ir druską. Išmaišyti kol nebeliks sausų miltų ruožų. Nepermaišyti. Suberti avižinius dribsnius, kokosus ir riešutus. Vėl išmaišyti. Tešlos kauburėlius dėti ant paruoštų skardų. Sausainius pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti maždaug 10 minučių, kol krašteliai lengvai paruduos. Traukti iš orkaitės, palikti, kad šiek tiek atvėstų. Sausainius perdėti ant grotelių, palikti kol pilnai atvės. Laikyti kambario temperatūroje, sandariai uždarytame inde.

Oatmeal Coconut Cookies

Recipe source: Trisha Yearwood

1 cup (2 sticks) butter, at room temperature

1 cup brown sugar

1 cup granulated sugar

2 eggs

1 teaspoon vanilla extract

2 cups flour

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon baking powder

¼ teaspoon salt

2 cups old-fashioned oatmeal

1 cup chopped pecans or cashews

1 cup shredded coconut

Preheat the oven to 330^oF. Line two baking sheets with parchment or Silpat.

Cream butter and both kinds of sugar. Add eggs and vanilla and beat well. Directly into the bowl with butter mixture, sift together flour, baking soda, baking powder and salt. Mix just until there is no more visible streaks of dry flour; do not overmix. Add oatmeal, nuts and coconut. Mix until uniform.

Place round mounds of dough onto prepared baking sheets. Bake in preheated oven for about 10 minutes, until edges begin to brown. Remove from the oven, let cool slightly. Transfer cookies to cooling rack and let cool copletely. Store at room temperature in an airtight container.

Related Tags

kokosai, riešutai, sausainiai,

Panašūs Receptai

Oreo & Joninės
Birželis 25, 2019 Spanguolinis keksas su riešutais ir apelsinais
Gruodis 10, 2012 Gimtadienio arbatėlė stebuklų šalyje
Liepa 12, 2013 Žuvų turgelis
Lapkritis 08, 2012 Near & Far
Kovas 08, 2016 Romance Trail Mix
Vasaris 09, 2017

Palikite komentarą

RamunėRugsėjis 9 2018, 09:31 AM

Matyt jau šio recepto karma tokia, kad perskaitai ir eini kept:) kepiau iškart tik perskaičius, gaila tik, kad iš pusės normos. Nerealūs sausainiai! Traukiu į savo geriausių sąrašus, ačiū, kad dalinatės!

AusraRugsėjis 10 2018, 02:01 PM

Ramune, tai Jums didziausias aciu, kad skaitot, kad bandot receptus, ir kad nepatingite bruksteleti keliu siltu eiluciu; be galo malonu; ir labai smagu, kad sausainiai patiko :-)

Atsakyti į komentarą

SigaRugsėjis 4 2018, 11:30 PM

Perskaiciusi lietuviska recepta supanikavau. Gerai, kad angliskas yra, tai radau kuriuo momentu kokoso drozles sudeti ;)

AusraRugsėjis 6 2018, 03:35 PM

As kokosus priskyriau prie riesutu :-) Lietuviska versija pataisyta! dekui, Siga, uz pastabuma;

Atsakyti į komentarą

AisteRugpjūtis 29 2018, 02:51 AM

Labas, Aušra, turiu fotografinį patarimą. Pagal pirmąsias tris nuotraukas panašu, kad reikia išvalyti fotoaparato sensorių arba atidžiai apžiūrėti objetyvą, ar ant jo nėra prilipę dulkių ar kažkokių nešvarumų. Mėlyname danguje išryškėja pilki taškeliai - neatpažinti skraidantys objektai. Kai jau išmoksti juos matyti, tai matai visada :) O už sausainių receptą ačiū, bus iškepti artimiausiu metu.

AusraRugpjūtis 29 2018, 08:47 AM

Dekui, Aiste, uz patarima; tie taskeliai mano nuotraukose jau keli metai; valymas nepadejo; ten matyt yra kazkoks ibrezimas ar siaip defektas; jis jau ten buvo, kai fotika isigijau; sitas mano fotikas jau visiskas senelis, ji pirkau deveta ir naudoju jau nemazai metu paciomis atsiauriausiomis salygomis, pajury, gamtoje ir t.t.; taip kad visai nenuostabu, kad nuotrauku kokybe…. kaip cia svelniau pasakius…. ne be priekaistu; bet I netobuluus as ziuriu gana atlaidziai ir del neatpazintu skraidanciu objektu per daug nesuku galvos; ateis laikas, isigysiu nauja fotika, be subraizymu :-)

Atsakyti į komentarą

SimonaRugpjūtis 28 2018, 10:18 PM

Oi, Aušra, o aš atsimenu, kaip skaitydama Jūsų įrašus buvau dar visai jaunutė mokyklos mergaičiukė, o dabar jau trečio kurso studentė, kuri šią savaitę švęs mamos penktą dešimtį :) patikėkite, ir vaikams laikas lekia ne ta puse, kuria jie galbūt norėtų, jog judėtų. Bet teisingai pasakėte - viskas tik į gerą! Tėvai jaunyn, o vaikai "brandyn"!

AusraRugpjūtis 29 2018, 08:48 AM

Aciu, Simona, uz toki miela ir silta komentara; kaip gera zinoti, kad turiu tokiu istikimu skaitytoju

Atsakyti į komentarą

linaRugpjūtis 28 2018, 05:02 PM

Nesuvalgykit visy sausainiu, as rytoj prisijungsiu.

AusraRugpjūtis 28 2018, 05:18 PM

:-)

Atsakyti į komentarą