Sunrise, Sunburn, Sunset, Repeat
Prieš kelis metus, kai mano vaikai dar buvo mažiukai, paskutiniąją rugpjūčio savaitę mes tradiciškai leidom pajūry. Pamenu, vieną popietę kiurksojom sau namie, nieko neveikėm, drybsojom ant sofų, junginėjom teliko kanalus ir tiek. Taip bejunginėjant įsijungėm foodnetwork, ten buvo Trisha Yearwood laida, su Garth Brooks, country muzika, languotais marškiniais, saldžiąja arbata ir panašia atributika. Toje laidoje Trisha kepė avižinius kokosinius sausainius. Aš ant popierinės servetėlės kaipmat susirašiau ingredientus, spintelėje turėjau ir avižinių dribsnių, ir kokosų drožlių, ir riešutų, taip kad nieko nelaukus, dar laidai nepasibaigus, užmaišiau tešlą ir iškepiau vaikams sausainių. Vaikai tada nusprendė, kad tai buvo patys geriausi sausainiai pasaulyje, ir nuo to laiko tie patys sausainiai yra kepami kasmet, kiekvieną mielą kartelį, kai vasaros pabaigoje mes atvažiuojam į Ocean City, NJ. Šiemet, kaip pernai ir užpernai ir dar N metų prieš tai, vasaros sezoną mes uždarinėjam pajūry. Ir vėl kepam Trisha Yearwood sausainius. Vienintelis skirtumas yra tas, kad Jono su mumis nebėra. Tik aš ir Julius. Ir šuniukas. Jonas išvažiavo studijuoti i koledžą. Va taip. Neįsivaizduoju, kaip jie šitaip greitai man ėmė ir užaugo. Rodos visai neseniai visi sėdėjom toje pačioje virtuvėje, vaikai plikom bambom ir smėliuotom kojom, sukritę kas kur ant mėlynos sofos, po tris sausainius kiekvienoj rankoj ir dar po du burnoj. O dabar vienas jau studentas, o kitas irgi ištįsęs ir gudrus, auga kaip ant mielių. Gerai tik tai, kad kai vaikai šitaip sparčiai auga, jų mamos tokiu pat spartumu tik jaunėja ir jaunėja. Visiems linkiu nuostabių paskutiniųjų rugpjūčio dienų. Iki pasimatymo rugsėjį. Aušra
Avižiniai kokosiniai sausainiai Recepto šaltinis: Trisha Yearwood
250 g sviesto, kambario temperatūros 1 stiklinė* cukraus 1 stiklinė rudojo cukraus 2 kiaušiniai 1 šaukštelis vanilės esencijos 2 stiklinės miltų 1 šaukštelis valgomosios sodos 1 šaukštelis kepimo miltelių ¼ šaukštelio druskos 2 stiklinės avižinių dribsnių 1 stiklinė pekaninių karijų arba anakardžių 1 stiklinė kokosų drožlių *1 stiklinė = 236 ml
Orkaitę įkaitinti iki 175oC. Dvi plačias kepimo skardas ištiesti sviestiniu popieriumi arba silikoniniais takeliais. Sviestą ir abiejų rūšių cukrų išsukti iki purumo. Sudėti kiaušinius, supilti vanilę ir gerai išmaišyti. Tiesiai į dubenį su sviesto mišiniu persijoti miltus, sodą, kepimo miltelius ir druską. Išmaišyti kol nebeliks sausų miltų ruožų. Nepermaišyti. Suberti avižinius dribsnius, kokosus ir riešutus. Vėl išmaišyti. Tešlos kauburėlius dėti ant paruoštų skardų. Sausainius pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti maždaug 10 minučių, kol krašteliai lengvai paruduos. Traukti iš orkaitės, palikti, kad šiek tiek atvėstų. Sausainius perdėti ant grotelių, palikti kol pilnai atvės. Laikyti kambario temperatūroje, sandariai uždarytame inde.
Oatmeal Coconut Cookies Recipe source: Trisha Yearwood
1 cup (2 sticks) butter, at room temperature 1 cup brown sugar 1 cup granulated sugar 2 eggs 1 teaspoon vanilla extract 2 cups flour 1 teaspoon baking soda 1 teaspoon baking powder ¼ teaspoon salt 2 cups old-fashioned oatmeal 1 cup chopped pecans or cashews 1 cup shredded coconut
Preheat the oven to 330oF. Line two baking sheets with parchment or Silpat. Cream butter and both kinds of sugar. Add eggs and vanilla and beat well. Directly into the bowl with butter mixture, sift together flour, baking soda, baking powder and salt. Mix just until there is no more visible streaks of dry flour; do not overmix. Add oatmeal, nuts and coconut. Mix until uniform. Place round mounds of dough onto prepared baking sheets. Bake in preheated oven for about 10 minutes, until edges begin to brown. Remove from the oven, let cool slightly. Transfer cookies to cooling rack and let cool copletely. Store at room temperature in an airtight container.
Palikite komentarą |
ARCHYVAS2024 (18)
Rugsėjis (2)
2023 (45)
Chocoflan Mochi Rugpjūtis (2) Liepa (2) Birželis (1) Gegužė (3) Balandis (1) Kovas (4) Vasaris (2) Sausis (1) 2022 (49) 2021 (58) 2020 (64) 2019 (59) 2018 (65) 2017 (77) 2016 (101) 2015 (117) 2014 (102) 2013 (105) 2012 (108) 2011 (61) ETIKETĖSabrikosai (7)aguonos (16) agurkai (14) alus (5) alyvuogės (4) ananasai (12) antiena (1) apelsinai (37) arbata (22) arbūzai (3) artišokai (1) avietės (54) avokadai (9) baklažanai (8) bananai (31) bandelės (42) blynai (40) braškės (58) Brie (2) burokėliai (18) bulvės (47) citrinos (59) cukinijos (10) čederio sūris (21) česnakai (6) datulės (9) dešrelės (9) duona (54) ėriena (5) figos (9) gervuogės (7) gimtadieniai (38) granatai (9) grikiai (6) grybai (19) Halloween (22) imbieras (27) jautiena (40) jogurtas (12) Joninės (7) jūros gėrybės (45) Kalėdos (78) karamelė (31) kava (10) keksai (45) keksiukai (47) kiauliena (37) kiaušiniai (42) knygos (46) kokosai (36) kopūstai (33) Kovo 11-oji (11) košės (8) kriaušės (17) kukurūzai (15) ledai (56) levandos (6) Liepos 4-oji (12) majonezas (8) makaronai (52) mangai (8) maskarponė (28) medus (30) mėlynės (50) mėtos (26) moliūgai (53) mocarela (17) morkos (40) Motinos diena (9) Naujieji Metai (18) nektarinai (6) obuoliai (70) ožkų sūris (13) Padėkos diena (23) paprikos (30) paukštiena (45) persikai (17) pica (10) pienas (4) pomidorai (48) pupelės (16) pyragai (200) pyragaičiai (41) rabarbarai (28) razinos (7) ridikėliai (7) riešutai (146) rikota (38) romas (14) ropės (1) ryžiai (22) saldainiai (27) salierai (8) salotos (65) sausainiai (101) slyvos (13) smidrai (13) spanguolės (19) sriubos (23) sumuštiniai (38) svarainiai (1) svogūnai (26) šokoladas (160) špinatai (7) Tėvo diena (3) tortai (100) uogienė (20) uogos (120) Užgavėnės (15) vaisiai (135) Valentino diena (21) varškė (11) Vasario 16-oji (7) Velykos (32) veršiena (1) virtiniai (6) viskis (20) vynuogės (4) vyšnios (25) žaliosios citrinos (19) žirneliai (24) žuvis (51) |
|
|||||||
|