Morning Glory

Balandis 30, 2020 m Pusryčiai,
Komentarai (4)

Morning Glory. Nežinau, kaip Jums, bet man rytai visada būna geri. Labai retai rytas būna prastas. Dažniausiai atsikeliu geros nuotaikos, galvoje turiu detalų dienos planą, tokia pakili emocinė būsena. Dienos bėgyje prisikaupia visokios neigiamos informacijos, visokių rūpestėlių, erzinančių emocijų, įkyrių pabendravimų. Vakarui atėjus visa tai tik užgula viena sunkia dienos našta. Tamsus paros metas mane irgi neigiamai veikia. Anksčiau mano vakarinė savijauta iškart pagerėdavo pasuskus į priekį laikrodžius. Šiemet net tai nebepadėjo. Šitas karantinas ir visas COVID košmaras mane veikia juodai. Aš nedejuoju, tik konstatuoju faktus. Manau ne man vienai šitaip. Kaip tik sutemsta, taip ir užgula juodulys. Užtai rytai visada būna puikūs.

Tai va, šie keksiukai, manau, yra labai tinkami tokiai nuotaikų kaitai, ir tiems šauniems giedriems rytams. Paskaičius receptą gali pasirodyti, kad labai daug ingredientų. Šiuo metu tai nėra antraeilės svarbos dalykas, nes nenubėgsi šiaip sau paprastai į parduotuvę ir nenusipiksi. Sunkus laikmetis; karantinas. Dieve Dieve. Paguodai pasakysiu tik tiek, kad recepte daugmaž viską galima ramiausiai keisti. Neturite obuolių, galit drąsiai dėti obuolių tyrę, konservuotą pirktinę, tą kur guli seniausiai nusistūmusi į lentynos gilumą, arba naminę, iš rūsiuko. Neturite kokosų drožlių, nedėkit; įmeskit daugiau tarkuotų morkų. Neturite razinų – įmeskit riešutų, arba susmulkintų džiovintų abrikosų, arba bele ko, kas tiks ar patiks. Neturite apelsinų sulčių po ranka, įpilkit obuolių sulčių, arba kefyro. Žodžiu, prisitaikykite receptą sau, priklausomai nuo sąlygų ir nuo spintelės turinio.

Aušra

Keksiukai “Morning Glory”

su morkomis ir obuoliais

Recepto šaltinis: Broma Bakery

½ stiklinės bekvapio aliejaus

1 stiklinė rudojo cukraus

2 kiaušiniai

2 stiklinės tarkuotų morkų

1 stiklinė tarkuotų obuolių

2 šaukšteliai vanilės esencijos

¼ stiklinės apelsinų sulčių

1 ½ stiklinės miltų

1 šaukštelis sodos

½ šaukštelio druskos

2 šaukšteliai malto cinamo

¼ šaukštelio malto imbiero

¼ šaukštelio tarkuoto muškato

½ stiklinės razinų

½ stiklinės kokosų drožlių

Orkaitęįkaitinti iki 175°C. Keksiukų formeles ištiesti sviestiniu popieriumi arba papurkšti aliejumi.

Didokame dubenyje sumaišyti aliejų, cukrų ir kiaušinius. Sudėti morkas ir obuolius, supilti vanilę ir apelsinų sultis.

Suberti miltus, sodą, druską ir prieskonius. Išmaišyti. Suberti razinas ir kokosų drožles, vėl išmaišyti. Tešlą sukrėsti į paruoštas formeles, pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti kol pilnai iškeps, ir viršus gražiai paruduos. Traukti iš orkaitės, palikti, kad pilnai atvėstų.

Morning Glory Muffins

Recipe source: Broma Bakery

½ cup vegetable oil

1 cup brown sugar, packed

2 eggs

2 cups shredded carrots, packed

1 cup shredded apples or apple sauce

2 teaspoons vanilla extract

¼ cup orange juice

1 ½ cup flour

1 teaspoon baking soda

½ teaspoon salt

2 teaspoons ground cinnamon

¼ teaspoon ground ginger

¼ teaspoon grated nutmeg

½ cup raisins

½ cup shredded coconut

Preheat oven to 350°F. Line muffin cups with liners.

In a large bowl, combine vegetable oil, brown sugar, and eggs. Add carrots, apples (or apple sauce), vanilla, and orange juice.

Add the flour, baking soda, salt and spices, whisk to combine. Fold in raisins and coconut.

Scoop batter into prepared muffin cups and bake at 350°F until deep brown & fully baked. Remove from oven. Let cool completely.

Related Tags

keksiukai, kokosai, medus, morkos,

Panašūs Receptai

Palikite komentarą

BrigitaRugsėjis 15 2020, 09:32 AM Aušra, ačiū už receptą! Antrą kartą kepiau keksiukus - rezultatas puikus. Jūsų puslapis yra mano įkvėpimas - visada atrandu puikių receptų, kurie iš pirmo karto pavyksta :)

Atsakyti į komentarą

RasaRugsėjis 9 2020, 08:28 AM Liuks keksiukai, labai patiko! Kartosim!

Atsakyti į komentarą

LolitaGegužė 1 2020, 03:57 PM Aušra, smagu artimiau susipažinti :) https://m.kauno.diena.lt/naujienos/kaunas/miesto-pulsas/milano-virtuve-vienintele-vieta-kur-viska-galiu-kontroliuoti-964920

AUSRAGegužė 1 2020, 03:59 PM

:-)

Atsakyti į komentarą

DanuteGegužė 1 2020, 12:08 AM Aušra, ačiū už Morning Glory ( keliom prasmėm:) ir IKABaRreceptą keksiukams. Ar galima tą patį receptą taikyti keksui, t.y. kepti didelėje formoje?

DanuteGegužė 1 2020, 12:09 AM Atsiprašau už įsiterpusias nereikalingas raides

AusraGegužė 1 2020, 01:32 PM

Danute, taip, dideleje formoje irgi kuo puikiausiai iskeps, kepiau ne viena karta;

Atsakyti į komentarą

Pradžia
Apie mane
Receptai