Split Peas & Ham Hocks
Šio vakaro receptas: žirnių sriuba su kumpiu. Verdu šią sriuba jau nuo neatmenamų laikų, visada pagal tą patį food network & Robin Miller receptą, bet į blogą receptas kažkodėl vis nenukeliaudavo. Tikrai nepelnytai. Tai va, lyg tyčia, neseniai būtent tokią sriubą užmačiau elitiniame Adventures in Cooking tinklaraštyje, ir nutariau, kad receptas tikrai vertas dėmesio ir paviešinimo. Ypač žiemą, kai tokią sriubą virti tiesiog privalu. Super skani tiršta soti sriuba. Kumpio šmotelį įmeskite kartu su kaulu; aš šį kartą išviriau du nedidukus parūkytus kiaulės kulniukus, bet jeigu neturite kulniukų, tai ir pasmulkintas kumpis bus labai gerai. Tik kaulas, žinoma, viską dešimteriopai pagerina. Aš sriubą verdu crockpot puode, troškinu ilgai ir lėtai.Tada džiovinti žirniai savaime sukrinta į vientisą tyrę, o visi kiti ingredientai gerai kartu suverda ir susikomponuoja. Jeigu neturite crockpot, tai manau galima drąsiai kaisti paprastame puode ant silpnos ugnies. Mano vaikai į šitą sriubą mėgsta įsikrauti šaltos grietinės, bet šį sykį aš, iš Emos & Adventures in Cooking nusižiūrėjusi, įmečiau žalių žirnelių ir pakepintų svogūnų, tai grietinės jau net ir nebereikėjo. Būtinai išvirkite, nes tikrai – pigiau grybo, paprasčiau nebūna, o skanu be galo. Aušra
Žirnių sriuba su kumpiu Recepto šaltiniai: 1-2 rūkyti kiaulės kulniukai 500g džiovintų žirnių 10 stiklinių vištienos sultinio 1 ½ stiklinės susmulkintų morkų 1 stiklinė susmulkintų svogūnų 1 stiklinė susmulkintų salierų lapkočių 2-3 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos 2-3 lauro lapai Druskos Pipirų Visus ingredientus sudėti į elektrinį puodą, virti 5-6 valandas, kol žirniai sukris. Tiekti karštą, su grietine.
Split Pea Soup with Smoked Ham Hocks Recipe sources: 1-2 smoked ham hocks 1 pound split peas 10 cups chicken broth 1 ½ cups diced carrot 1 cup diced onion 1 cup diced celery 2-3 cloves garlic, minced 2-3 bay leaves Salt Pepper Combine all ingredients in slow cooker. Cook for 5-6 hours on Low, until peas completely fall apart. Serve hot, with sour cream.
Palikite komentarą |
ARCHYVAS2024 (18)
Rugsėjis (2)
2023 (45)
Chocoflan Mochi Rugpjūtis (2) Liepa (2) Birželis (1) Gegužė (3) Balandis (1) Kovas (4) Vasaris (2) Sausis (1) 2022 (49) 2021 (58) 2020 (64) 2019 (59) 2018 (65) 2017 (77) 2016 (101) 2015 (117) 2014 (102) 2013 (105) 2012 (108) 2011 (61) ETIKETĖSabrikosai (7)aguonos (16) agurkai (14) alus (5) alyvuogės (4) ananasai (12) antiena (1) apelsinai (37) arbata (22) arbūzai (3) artišokai (1) avietės (54) avokadai (9) baklažanai (8) bananai (31) bandelės (42) blynai (40) braškės (58) Brie (2) burokėliai (18) bulvės (47) citrinos (59) cukinijos (10) čederio sūris (21) česnakai (6) datulės (9) dešrelės (9) duona (54) ėriena (5) figos (9) gervuogės (7) gimtadieniai (38) granatai (9) grikiai (6) grybai (19) Halloween (22) imbieras (27) jautiena (40) jogurtas (12) Joninės (7) jūros gėrybės (45) Kalėdos (78) karamelė (31) kava (10) keksai (45) keksiukai (47) kiauliena (37) kiaušiniai (42) knygos (46) kokosai (36) kopūstai (33) Kovo 11-oji (11) košės (8) kriaušės (17) kukurūzai (15) ledai (56) levandos (6) Liepos 4-oji (12) majonezas (8) makaronai (52) mangai (8) maskarponė (28) medus (30) mėlynės (50) mėtos (26) moliūgai (53) mocarela (17) morkos (40) Motinos diena (9) Naujieji Metai (18) nektarinai (6) obuoliai (70) ožkų sūris (13) Padėkos diena (23) paprikos (30) paukštiena (45) persikai (17) pica (10) pienas (4) pomidorai (48) pupelės (16) pyragai (200) pyragaičiai (41) rabarbarai (28) razinos (7) ridikėliai (7) riešutai (146) rikota (38) romas (14) ropės (1) ryžiai (22) saldainiai (27) salierai (8) salotos (65) sausainiai (101) slyvos (13) smidrai (13) spanguolės (19) sriubos (23) sumuštiniai (38) svarainiai (1) svogūnai (26) šokoladas (160) špinatai (7) Tėvo diena (3) tortai (100) uogienė (20) uogos (120) Užgavėnės (15) vaisiai (135) Valentino diena (21) varškė (11) Vasario 16-oji (7) Velykos (32) veršiena (1) virtiniai (6) viskis (20) vynuogės (4) vyšnios (25) žaliosios citrinos (19) žirneliai (24) žuvis (51) |
|
|||||||
|