Uogų keksas su levandomis ir medumi
Šitą keksą iškepiau vežimuisi į iškylą. Tešlą sumaišiau šaukštu, net mikserio netraukiau. Iškepusį pyragą glaisčiau, dekoravau, o paskui ir serviravau tiesiog formoje. Pyragas labai kvapnus ir drėgnas, meduolinis, levandinis, su šviežių uogų ir citrinų rūgštele. Jis gražiai pjaustosi ir yra lengvai transportuojamas. Vasarą labai reikia tokių pyragų: vežimuisi į gamtą arba nešimuisi į kiemą ir kabliavimui šaukštu tiesiog iš formos, pasidėjus visą formą ant dekiuko. Čia vienas iš tokių pyragų - greitas ir paprastas, labai skanus ir atrodo neprastai. Super receptas. Aušra
Uogų ir slyvų keksas su levandomis ir medumi Receptas iš Adventures in Cooking
Keksas: 2 stiklinės* miltų 1 šaukštelis valgomosios sodos ½ šaukštelio druskos 1 stiklinė cukraus ½ stiklinės (115 g) sviesto, ištirpinto 1 stiklinė vanilinio jogurto 1 šaukštelis vanilės esencijos 1 šaukštas medaus 1 šaukštas levandų žiedų, šviežių arba džiovintų 2 kiaušiniai 1 ½ stiklinės šviežių uogų ir slyvų gabalėlių ¾ stiklinės kefyro
Glajus: 1 ½ stiklinės cukraus pudros 1 -2 šaukštai pieno 1 šaukštas (14 g) sviesto, ištirpinto ½ šaukštelio vanilės esencijos ½ citrinos sultys 1 šaukštelis tarkuotos citrinų žievelės Žiupsnelis druskos
Užbaigimas 2 stiklinės šviežių uogų is slyvų gabalėlių Šviežių levandų žiedų (nebūtinai)
*1 stiklinė = 236 ml
Orkaitę įkaitinti iki 175oC. Stačiakampę 22 x 33 cm kepimo formą ištepti sviestu. Į vidutinio dydžio dubenį kartu persijoti miltus, druską ir sodą. Dideliame dubenyje gerai išsukti cukrų, sviestą, jogurtą, vanilę, medų ir levandas iki vientisos masės. Po vieną dėti kiaušinius, kaskart gerai išmaišant. Į kiaušinių masę per tris kartus suberti miltų mišinį, pakaitomis su kefyru, kaskart išmaišant, bet tik tiek, kad masė būtų vientisa. Nepermaišyti. Į tešlą suberti uogas ir slyvų gabalėlius. Atsargiai išmaišyti. Tešlą supilti į paruoštą formą. Kepti 30 – 40 minučių, kol kekso viršus įgaus sodrią auksinę spalvą. Traukti iš orkaitės, dėti ant grotelių ir palikti, kad pilnai atvėstų. Kol keksas vėsta, paruošti glajų. Visus ingredientus sudėti į vidutinio dydžio dubenį ir gerai išmaišyti, kol glajus taps vientisas. Glajus turi būti pilamos konsistencijos, bet ne per skystas. Glajaus tirštumą galima reguliuoti įpilant mažiau arba daugiau pieno. Glajumi apšlakstyti visą kekso paviršių, ant viršaus suberti uogas ir slyvų gabalėlius, užbarstyti levandų žiedais. Tiekti tuojau pat.
Lavender Plum Berry Sheet Cake Recipe from Adventures in Cooking
Cake: 2 cups flour 1 teaspoon baking soda ½ teaspoon salt 1 cup sugar ½ cup (4 ounces) butter, melted 1 cup vanilla yogurt 1 teaspoon vanilla extract 1 tablespoon honey 1 tablespoon lavender blossoms, fresh or dried 2 eggs 1 ½ cups fresh berries and plum slices ¾ cup buttermilk
Glaze: 1 ½ cups powdered sugar 1 -2 tablespoons milk 1 tablespoons butter, melted ½ teaspoon vanilla extract Juice form ½ lemon 1 teaspoon finely grated lemon zest pinch of salt
Garnish: 2 cups fresh berries and plum slices Fresh lavender blossoms (optional)
Preheat the oven to 350oF. Butter 9 x 13 inch baking pan. In a medium bowl sift together flour, salt, and baking soda. Set aside. In a large bowl mix sugar, butter, yogurt, vanilla, honey, and lavender until smooth. Add eggs, one at a time, mixing well between each addition. Add flour mixture to the egg mixture, in three additions, alternating with buttermilk and mixing between each addition until the batter is just blended. Do not overmix. Gently stir in the berries and plum slices. Pour the batter into prepared pan and bake for 30 - 40 minutes, or until the cake is golden brown on top and set. Remove from oven, transfer to a cooling rack and let cool completely. While the cake is cooling, prepare the glaze. Whisk together all of the ingredients in a medium-sized bowl until smooth. Glaze has to be pourable, but not too thin. Evenly drizzle all the glaze over the cake garnish with the fresh berries and plum slices. Serve immediately.
Palikite komentarą |
|
View Full Website
|
 
|
|
Pradžia Apie mane Receptai ETIKETĖS |
Archyvas
- 2011 (61) - 2012 (108) - 2013 (105) - 2014 (102) - 2015 (117) - 2016 (101) - 2017 (77) - 2018 (65) - 2019 (59) - 2020 (64) - 2021 (58) - 2022 (49) - 2023 (45) - 2024 (18) |
Mojito 
Ketvirtadieniai pas Jūratę - marokietiškas ėrienos troškinys ir Pavlova