Potluck
Praėjusį šeštadienį ėjau į vieną tokį pasibuvimą/suneštinį baliuką. Baliukas buvo toks gana pusėtinas, su oficialiomis kalbomis, PowerPoint prezentacijomis, pasisakymais ir apdovanojimų ceremonijomis. Maža to, kad didžioji vakaro dalis buvo nepakenčiamai ilga ir nuobodi, ten be kita ko dar buvo nežmoniškai šalta. Vakaras pasitaikė gana žvarbus, o visas šventimas, kaip nebūtų keista, vyko tokioje pusiau atviroje daržinėje, kitaip tariant – kieme, o aš į vakarėlį atėjau vilkėdama plonučius marškinėlius trumpomis rankovėmis ir ypatingai lengvą vasarinį sijoną. Didžiąją vakaro dalį aš praleidau kalendama dantimis, gurgšnodama karštą arbatą ir retkarčiais nusižiovaudama. Man tokio tipo pasisėdėjimai toli gražu nesiasocijuoja su geru laisvalaikio leidimu, todėl aš per visas tas nepabaigimas kalbas sugebėjau gauti kelias pastabas už plepėjimą ir už krizenimą. Per patį oficiliosios dalies vidurį, visiškai nebeapsikentusi viso to oficialumo, aš nežymiai atsitojau ir pamažu nusėlinau link vaišių stalo. Nors vakarėlis buvo stipriai pavėpęs, užtai maistas buvo super geras. Žmonės atsinešė trintos moliūgų sriubos, kvepiačios gardžiausiais rudeniniais prieskoniais. Aplink puodą su sriuba buvo prirykiuota daug nedidukų dubenėlių su visokiausiais priedais: karamelizuotais saldžiarūgščiais svogūniukais, traškiais, skrudintame svieste pakepintais šalavijų lapeliais, ir dar šiuo bei tuo. Stalas buvo nukrautas įvairiausiomis sezoniškai atrodančiomis salotomis, pagardais ir užtepėlėmis. Trumpai tariant, vaišės buvo blitz, su kaupu atsvėrę visą oficialios vakaro dalies nobodybę. Aš į tą vakarušką nusitempiau savo elektrinį puodą, iki pat viršaus primarmalintą lėtai troškintos kiaulienos barbekiu padaže (angl. pulled pork). Tokia kiauliena paprastai yra kraunama ant minkštos bandelės, ant mėsos dar galima uždėti visokių priedų, pvz. šviežių kopūstų salotų, arba traškių svogūnų žiedų. Visa tai yra suspaudžama į storą sumuštinį ir vartojama. Mano šeimai tokie pulled pork sumuštiniai baisiai patinka, todėl aš pamaniau, kad gal jie ir kitiems patiks. Nukakusi į įvykio vietą, aš tuojau pat įjungiau savo puodą; kiauliena kaip mat užkaito; kai visi susisrinkusieji pagaliau susispietė aplink vaišių stalą, ant jo pūpsojo itin ptraukliai atrodantis storas puodas su karštu patiekalu, kuris tą žvarbią naktį itin tiko. Mano dideliam džiaugsmui, kiauliena iš puodo kaip mat išgaravo. Beveik tokiu pačiu greičiu išgaravo du mano nusinešti pyragai: citrininis su moregu ir medaus pyragas su jūros druska. Namo aš tempiausi švariai išgramdytas pyrago lėkštes ir tuščią puodą. Trumpai tariant, vertingiausia to šalto ir nuobodaus vakarėlio dalis man buvo vaišės ir pasiruošimas toms vaišėms. Nes ruošiantis tokiam suneštiniam baliukui, į kurį susirenka gana nemenkas tuntas valgytojų, paprastai netenka nuogastauti, kad bus per daug maisto. Per tokius baliukus paprastai yra sušluojami rekordiniai maisto kiekiai, ir man visada džiugu, kad aš nesivaržydama galiu pagaminti visko tiek, kiek tik mano širdis geidžia: maistas tokioje didelėje kompanijoje tikrai neprapuls. Ačiū, kad paskaitėte. Aušra
Ką nusinešti į suneštinį baliuką:
Lėtai troškinta kiauliena berbekiu padaže
Šviežių kopūstų salotos
Traškūs svogūnų žiedai
Minkštos bandelės
Citrininis pyragas su skrudintu morengu
Medaus pyragas su jūros druska
What to bring to potluck dinner party:
Cole slaw
Fried onion rings
Dinner rolls
Palikite komentarą |
|
View Full Website
|
 
|
|
Pradžia Apie mane Receptai ETIKETĖS |
Archyvas
- 2011 (61) - 2012 (108) - 2013 (105) - 2014 (102) - 2015 (117) - 2016 (101) - 2017 (77) - 2018 (65) - 2019 (59) - 2020 (64) - 2021 (58) - 2022 (49) - 2023 (45) - 2024 (8) |
Velykos 
Wild Sweetness