Trout for Dinner
Atsimenat prieš kelias savaites publikuotą įrašą apie Juliaus sugautą lašišą? Komentavę skaitytojos tada dyvijosi, koks didelis užaugęs yra mano Julius. Tai va, jeigu manot, kad Julius didelis, tai prašau pasižiūrėkit, kaip atrodo mano Jonas.
O dar, jeigu netingit, prašau palyginimui pavartykit 2011-aisiais publikuotus pirmuosius blogo įrašus su vaikų nuotraukomis. Laikas bėga, vaikai auga kaip ant mielių, o jų mamos, kaip nekeista, tik jaunėja ir gražėja :-)! Kaip jau rašiau, vienas gana svarbus ilgamečio blogo rašymo privalumas yra tas, kad tai yra puikus būdas dokumentuoti vaikų augimą. Vien dėl šios priežasties jokiu būdu negalima užmesti blogo rašymo. Nes baisiai patogu ir miela štai šitaip po ranka turėti mano vyrukų chronologiją, kurią galima kada tik nori pavartyti ir pasinerti į pačius maloniausius jų vaikystės prisiminimus. Jonui prieš porą savaičių suėjo 17-a. Gimtadienį atšventėme ne su tortu (nes vis dar tebegyvenam low-carb režimu), o su šiuo žuvies patiekalu, pagamintu iš jo paties sugauto upėtakio. Buvo nesvietiškai skanu. Patikėkit. Ačiū, kad užsukote. Aušra
Keptas upėtakis grietinėlės padaže Recepto šaltinis: Chef Jar
1 kg upėtakio, supjaustyto gabalėliais 2 citrinos, supjaustytos griežinėliais 3 šaukštai sviesto 3 šaukštai miltų 2 stiklinės žuvies arba daržovių sultinio ½ stiklinės riebios grietinėlės 1 citrinos sultys Alyvuogių aliejaus Druskos Pipirų Orkaitę įkaitinti iki 200oC. Žuvies gabalėlius vienu sluoksniu sudėti į gilų kepimui skirtą indą, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti druska ir pipirais, ant žuvies išspausti citrinų griežinėlius, išmaišyti. Pašauti į orkaitę. Kepti maždaug 10 minučių, kol žuvis pilnai iškeps. Kol žuvis kepa, paruošti padažą. Gilioje keptuvėje ištirpinti sviestą, suberti miltus, išmaišyti, kol mišinys taps vientisas. Nenustojant maišyti pamažu supilti sultinį. Kai užvirs, virti dar 3-4 minutes, kol sutirštės. Supilti grietinėlę, paskaninti druska ir pipirais. Nenustojant maišyti, kaitinti kol užvirs. Nukelti nuo ugnies, supilti citrinos sultis, sumesti išspaustus citrinos griežinėlius. Padažą supilti ant keptos žuvies. Tiekti tuojau pat.
Baked Trout in Cream Sauce Recipe source: Chef Jar
2 lbs trout steaks 2 lemons, sliced 3 tablespoons butter 3 tablespoons flour 2 cups fish or vegetable stock ½ cup heavy cream Juice of 1 lemon Olive oil Salt Pepper Preheat oven to 400oF. Place fish in a baking dish in a single layer. Drizzle with oil, sprinkle with salt and pepper, squeeze lemon slices onto fish, mix to coat. Bake for 9-10 minutes, until cooked through. While fish is baking prepare sauce: in a large saucepan set on medium heat, melt butter, add flour, mix until smooth, cook for 3-4 minutes. Slowly add fish or vegetable broth, stirring constantly. Cook until sauce thickens. Add cream, season with salt and pepper.bring to boil. Remove from heat. Stir in lemon juice and sqweezed lemon slices. Pour sauce over baled fish. Serve right away.
Palikite komentarą |
|
View Full Website
|
 
|
|
Pradžia Apie mane Receptai ETIKETĖS |
Archyvas
- 2011 (61) - 2012 (108) - 2013 (105) - 2014 (102) - 2015 (117) - 2016 (101) - 2017 (77) - 2018 (65) - 2019 (59) - 2020 (64) - 2021 (58) - 2022 (49) - 2023 (45) - 2024 (8) |
Wild Sweetness 
Citrusinių vaisių salotos