Mini Pie
![](/uploads/Mini Pies-1.jpg)
Mini pyragiukai iš tešlos likučių.
Tešla ta pati tradicinė, kaip visada, tik paskutiniu metu aš nieko net nebesveriu ir nebematuoju.
Dedu visko maždaug iš akies: 2 stiklinės miltų, 2 šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.
Net virtuvinio kombaino nebetraukiu.
Į miltų mišinį įtarkuoju 1 lazdelę (115 g = 8 šaukštai) įšalusio sviesto, pertrinu šiek tiek pirštais, kad visi sviesto gabalėliai pasidengtų miltais. Tada pradedu pilti ledinį (labai labai šaltą!) vandenį, su plaukiojančiais ledukais. Vandenį pilu po vieną šaukštą ir vis maišau, kol pradeda formuotis gana biri tešla.
Tada mišinį išverčiu ant sauso paviršiaus, suspaudžiu į skritulį, įsuku į plėvelę ir dedu į šaldytuvą, kelioms valandoms arba pernakt.
Atšaldytą tešlą kočioju ant šiek tiek pamiltuoto paviršiaus. Kočioti reikia mikliai, kad tešla nespėtų sušilti, nes antraip ji pasidarys labai lipni ir teks vėl šaldyti.
Iš tokio tešlos kiekio gaunasi vienas didelis padas vienam pyragui, ir dažniausiai lieka tešlos likučių, kurių aš niekada neišmetu, juso visus susuku į tą pačią plėvele ir dedu į šaldiklį. Kai prikaupiu pakankamai likučių, aš juos visus atitirpdau šaldytuve ir iškepu mažų pyragiukų.
Aušra
![](/uploads/Mini Pies-2.jpg)
![](/uploads/Mini Pies-3.jpg)
![](/uploads/Mini Pies-4.jpg)
![]()
Related Tags
gervuogės,
obuoliai,
pyragai,
Panašūs Receptai
Aprés-ski Sausis 07, 2014
Citrininis keksas - ir prie pečiaus, ir prie svečio Spalis 02, 2011
Moliūgų pyragas Spalis 04, 2011
Frittelle di Mele Spalis 21, 2015
Modern Jewish Cooking Balandis 06, 2016
Mūsų Padėkos diena Lapkritis 25, 2013
Palikite komentarą
|