Pusrytinis–desertinis kriaušių trupiniuotis

Gruodis 04, 2015 m Desertai, Pusryčiai, Vaisiai,
Komentarai (1)

Praėjusį savaitgalį Itakos drakonininkų komanda paskutinį kartą šiais metais sėdo į valtis ir jas nuirklavo į valčių saugyklą, žiemojimui. Valtis užkėlėm ant lentų, pririšom, kad vėjas nenupūstų, uždengėm, kad į vidų neprisnigtų ir kad paukščiai jų neapterštų, valtims palinkėjom saldaus žiemos miego ir atsisveikinom. Iki pavasario.

Šiemet mums, irkluotojams, labai pasisekė su orais. Ruduo buvo nepaprastai šiltas, todėl treniruotės vyko iki pat pergalingo galo, kol pasibaigė mūsų prieplaukos metinė nuomos sutartis. Kad užpildyti sezoninį sportinio aktyvumo vakuumą, aš įsigijau irklavimo treniruoklį, ir dabar vakarais kasdien po pusvalandį irkluoju, beveik kaip Mr. & Ms. Underwood iš to serialo.

Treniruoklis yra jėga. Pratimas labai paprastas, simetriškas, įjungiantis pilvo, kojų, rankų, pečių, krūtinės raumenis; kitaip sakant, tai yra pilna viso kūno mankšta. Tai yra geras pratimas širdies raumens treniravimui, be jokio alinančio tampymosi, be jokio savęs traumavimo. Žodžiu, visiems mėgstantiems panašaus pobūdžio veiklą, labai rekomenduoju irklavimo aparatą.

Vienintelis treniruoklio minusas yra tas, kad sportuojant reikia 30 minučių vėpsoti į tuščią rūsio sieną. Bet aš dėl to labai nenusimenu. Aš užsidedu ausines, įsijungiu Juliaus ipad’ą, užsimerkiu ir įsivaizduou, kad esu ežere, kad lengvai slystu lygiu vandens paviršiumi, nuostabaus peizažo fone. Irkluodama savo aparatą aš atsijungiu nuo dienos, susikoncentruoju į kvėpavimą, pusvalandį ramiai pamedituoju vienatvėje, atsigaunu, ir po treniruotės jaučiuosi beveik taip pat, lyg būčiau pairklavus iš tikrųjų. Džiugiuosi tuo, kad treniruoklį turiu namuose, kad nereikia važiuoti į sporto sale, kad nereikia laukti, kol norima įranga atslaisvins. Va jeigu ant tos tuščios sienos aš dar įtaisyčiau kokį televizorių su bevielėmis ausinėmis, tada galėčiau įsijungti sau House or Cards arba Homeland, ir tada aš irkluočiau net ne pusvalandį, o nors ir visą valandą, arba dvi.

Praeitą savaitę aš sumaišiau šitą kriaušių trupiniuotį, įkišau jį į orkaitę ir nulipau į rūsį savo vakarinei (tiksliau - naktinei) treniruotei. Kol irklavau, pamąsčiau, kad tokį trupiniuotį būtų labai gerai nusivežti kitamet į lenktynes. Nes skanu, ir sveika, labai tiks pusryčiams su šaltu jogurtu, kai visi susirenkam anksti iš ryto ir grupuojamės; bus gerai ir po pietų, arba kaip greitas užkandis, vietoje kokio avižinio batonėlio. Toks naminis, geras, sveikas maistas tikriems sportininkams.

Na o kol lenktynių sezonas neprasidėjo, aš tokio tipo trupiniuočius kepu greitiems, skaniems ir sveikiems pusryčiams. O kas lieka - būna pašildoma vakare, desertui.

Visiems linkiu šaunaus savaitgalio.

Aušra

Kriaušių trupiniuotis su spanguolėmis

Recepto šaltinis: Bon Appétit | November 2015

1 kg kietų kriaušių, nuluptų, supjaustytų kubelias

1 šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės

¾ šaukštelio malto imbiero

¼ šaukštelio malto kardamono

Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

½ stiklinės džiovintų spanguolių

3 šaukštai plius ⅔ stiklinės rudojo cukraus

2 šaukštai plius ¾ stiklinės miltų

145 g sviesto, supjaustyto kubeliais

½ šaukštelio druskos

½ stiklinės avižų dribsnių

1 šaukštelis vanilės esencijos

½ stiklinės skaldytų migdolų

Ledų arba sutirštinto jogurto, patiekimui

Orkaitę įkaitinti iki 175°C.

Dideliame dubenyje sumaišyti supjaustytas kriaušes, tarkuotą apelsino žievelę, imbierą, kardamoną, pipirus, ¼ stiklinės džiovintų spanguolių, 3 šaukštus rudojo cukraus, 1 šaukštus miltų, 2 šaukštus (30 g) sviesto, ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišyti, kad kriaušės pasidengtų prieskonių mišiniu. Mišinį išversti į gilų stiklinį arba keraminį kepimui skirtą indą.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišyti avižų dribsnius, vanilės esenciją, likusius miltus, likusį rudąjį cukrų ir žiupsnelį druskos. Į miltų mišinį suberti likusį sviestą ir viską pertrinti pirštais, kol sviestas daugmaž tolygiai pasiskirstys ir mišinys sulips į rupius trupinius. Suberti skaldytus migdolus, likusias spanguoles, ir gerai išmaišyti. Trupinių mišinį užbarstyti ant kriaušių įdaro.

Trupiniuotį pašauti į įkaitintintą orkaitę. Kepti maždaug 30-40 minučių, kol įdaras pradės burbuliuoti, o trupiniai lengvai paruduos. Traukti iš orkaitės. Palikti, kad šiek tiek atvėstų. Tiekti šiltą, su kaušelių ledų arba sutirštinto jogurto.

Cranberry-Pear Crumble

Recipe Source: Bon Appétit | November 2015

2 pounds firm pears, peeled, cut into 1-inch pieces

1 teaspoon finely grated orange zest

¾ teaspoon ground ginger

¼ teaspoon ground cardamom

Pinch of freshly ground black pepper

½ cup dried cranberries, divided

3 tablespoons plus ⅔ cup light brown sugar

2 tablespoons plus ¾ cup flour

10 tablespoons butter, cut into pieces, divided

½ teaspoon salt, divided

½ cuprolled oats

1 teaspoon vanilla extract

½ cup sliced almonds

Ice cream or Greek yogurt, for serving

Preheat oven to 350°F.

Toss pears, orange zest, ginger, cardamom, pepper, ¼ cup cranberries, 3 tablespoons brown sugar, 2 tablespoons flour, 2 tablespoons butter, and ¼ teaspoon salt in a large bowl until pears are coated.

Scrape into a deep baking dish.  

In a medium size bowl mix oats, vanilla, remaining ¾ cup flour, ⅔ cup brown sugar and salt. Add remaining butter and work the mixture with your fingers until butter is evenly distributed and the mixture begins to resemble a crumbly cookie dough, about 2 minutes. Add almonds and remaining ¼ cup cranberries and mix until just incorporated.  

Evenly sprinkle crumb mixture over pear mixture. Bake 30-40 minutes until filling is bubbling and topping is browned.

Serve warm with scoops of ice cream or plain Greek yogurt.

Related Tags

kriaušės, pyragai, riešutai, spanguolės, uogos, vaisiai,

Panašūs Receptai

Palikite komentarą

VilmaRugpjūtis 27 2018, 02:38 PM Išbandytas šitas skanėstas! Buvo nerealiai skanu su natūraliu jogurtu. Cukraus kiekį pamažinau, bet vis tiek buvo labai saldu... gal manosios kriaušės labai saldžios

AusraRugpjūtis 27 2018, 04:39 PM

:-)