Smores

Liepa 15, 2016 m Desertai,
Komentarai (1)

Aš jau pradėjau ruoštis mūsų kasmetinei kelionei į 1000 Islands. Išvažiuoju dar tik kitą sekamdienį (liepos 24-ą), bet kadangi mėgstu viskam ruoštis iš anksto, tai jau pradėjau rašyti visokius sąrašus (ką įsidėti, ką pasiimti, t.t.). Rūsyje į kampą jau pradėjau krauti palapines, žibintuvėlius, iškylavimui skirtus puodus ir keptuves. Keturias dienas ir tris naktis mes planuojame gyventi po atviru dangumi, žvejoti, irkluoti, plaukioti, skaičiuoti žvaigždes. Aš planuoju šimtaprocentinai atsijungti nuo interneto ir telefono. Aš planuojus pagauti daug gražių žuvų, kurias mes galėsim visokiausiais būdais gaminti ant laužo. Aš būtinai vešiuos savo fotiką, plius du pilnai pakrautus elementus, plius dvi dideles SanDisk laikmenos korteles, visoms mūsų kelionės nuotraukoms.

Planuoju gaminti ir fotografuoti iškyloms tinkamus patiekalus, apie kuriuos Jums papasakosiu iškart, kai tik sugrįšiu į eterį. Taip kad po savaitės-kitos būtinai atsiverskite vaikus ir vanilę; manau bus tikrai įdomu.

O kol kas gyvenu iškylos laukimo nuotaikomis ir kepu S’mores sausainius, kuriuos galima drąsiai iškepti net ir neiškylaujant, namų/miesto sąlygomis. Tai paprastučiai, skanučiai ir greiti sausainiukai. Jų man gavosi dvi nemenkos dėželės, kurios gana mikliai išgaravo, nes mano vaikams dabar, kaip žinia, yra atostogos, tai pasilikę vieni namuose su dviem dėžėm sausainių, jie laiko veltui negaišo ir tuos sausainius kaip mat sutvarkė.

Na o jeigu norit kaip reikiant įsijausti į iškylų nuotaiką, tai galit šiuos sausainius apipavidalinti su pagaliukais, kaip Naomi bloge; aš irgi taip padariau.

Iki greito susimatymo.

Aušra

Smores sausainiai

Recepto šaltinis: Bakers Royale

2 ¼ stiklinės* miltų

1 šaukštelis valgomosios sodos

½ šaukštelio druskos

225 g sviesto, kambario temperatūros

⅔ stiklinės cukraus

⅔ stiklinės rudojo cukraus

2 kiaušiniai

2 šaukšteliai vanilės esencijos

Pieniško šokolado plytelės, sulaužytos postambiais gabalėliais

Smulkių zefyrinių pagalvėlių

*1 stiklinė = 236 ml

Orkaitę įkaitinti iki 175^oC. Dvi plačias kepmo skardas ištiesti sviestiniu popieriumi arba Silpat takeliais.

Elektriniu plakikliu išsukti sviestą ir abiejų rūšių cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Sudėti kiaušinius ir vanilės esenciją, gerai išmaišyti.

Tiesiai į dubenį su sviesto-kiaušinių mišiniu persijoti miltus, sodą ir druską. Atsargiai išmaišyti kol nebeliks sausų miltų ruožų. Nepermaišyti.

Iš maždaug 1 šaukšto tešlos suformuoti rutuliuką ir dėti ant paruoštos skardos. Rutuliuką lengvai suploti delnu. Toliau formuoti likusius sausainius ir dėti ant skardų, tarp sausainių paliekant maždaug 5 cm tarpus. Skardas pašauti į orkaitę ir kepti 5-6 minutes, kol sausainiai pasklis ant skardos ir jų paviršius taps lygus. Traukti iš orkaitės. Ant apkeptų sausainių viršaus užbarstyti šokolado gabalėlių ir marshmallows pagalvėlių. Vėl pašauti į orkaitę ir kepti dar 5-6 minutes, kol sausainių krašteliai lengvai paruduos. Traukti iš orkaitės. Sausainius palikti skardoje, kad šiek tiek atvėstų. Tiekti šiltus arba palaukti, kol pilnai atvės. Atvėsusius sausinius perdėti į sandariai užsidarantį indą.

Smores Cookies

Recipe source: Bakers Royale

2 ¼ cups flour

1 teaspoon baking soda

½ teaspoon salt

2 sticks butter, at room temperature

⅔ cup sugar

⅔ cup light brown sugar

2 eggs

2 teaspoons vanilla extract

Milk Chocolate Bars, chopped

Mini marshmallows

Preheat an oven to 350°F. Line 2 baking sheets with parchment or Silpat.

In the bowl of a stand mixer with paddle attachment, beat together butter and both sugars until light and creamy, about 3 minutes. Add eggs and vanilla, mix until incorporated.

Sift flour, baking soda and salt directly into the bowl with butter-egg mixture. Mix just until no more white streaks of dry flour remain.

Drop rounded tablespoonful of dough onto prepared baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake for 5-6 minutes until cookies spread out evenly. Remove baking sheet from the oven, sprinkle top of each cookie with chocolate pieces and mini marshmallows. Return baking sheet to oven and bake for another 5-6 minutes or until cookies are lightly browned. Remove from the oven. Let cool for 3 minutes on baking sheets. Serve warm, or let cool completely and transfer to an airtight container.

Related Tags

sausainiai, šokoladas,

Panašūs Receptai

Palikite komentarą

Mi.Liepa 18 2016, 05:25 AM O kaip jums neišsilydo zefyriukai? Bandžiau kepti, tačiau man jie pavirto į blynelius, kurie truputį karamelizavosi, bet pažinti, kad tai zefyriukai, tapo neįmanoma...:) Aišku, skoniui nepakenkė, tačiau niekaip nesuprantu, ką darau ne taip. Ar reiktų mažinti orkaitės temperatūrą? Bet ar tuomet nebus sausainių džiovinimas?

AusraLiepa 18 2016, 10:01 AM

Mi, tikriausiai Jusu zefyriukai kitokie; manieji irgi siek tiek aptirpo (ziur. nuotraukas), bet pilnai neissileido; na o jeigu norit, kad aptirptu maziau, tai juos uzbarstykit paskutine minute ir orkaiteje laikykit trumpiau;