Gingerbread

Rankdarbių sezonas prasidėjo. Kažkurį vakarą prisikepiau imbierinių meduoliukų iš lietuviško medaus, prisimaišiau glajaus, ir užsiėmiau sausainių dekoravimu, nervų nuraminimui. 

Terapija kokių reta. 

Jeigu neketinat dekoruoti, meduoliukų išsikepti vistiek verta. Nes receptas labai geras. Sausainiai gaunasi nei per kieti, nei per minkšti, tokie puikūs, kvapnūs, Kalėdiniai. Ir namai kvepės itin šventiškai ir jaukiai. 

Smagaus Jums Kalėdų laukimo!

Aušra

Imbieriniai meduoliai

Recepto šaltinis: twigg studios

150 g sviesto, kambario temperatūros

90 g cukraus

90 g rudojo cukraus

200 ml medaus

600 g miltų

1 ½ šaukštelio kepimo miltelių

2 šaukštai malto imbiero

2 šaukštai malto cinamono

½ šaukštelio tarkuoto muškato

¼ šaukštelio druskos

10 šaukštų pieno

Sviestą ir abiejų rūšių cukrų išsukti iki purumo. Supilti medų, išmaišyti. Suberti miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir druską. Po vienąšaukštą pilti pieną ir maišyti, kol susiformuos tešla. Įsukti į maistinę plėvelę ir padėti šaltai.

Atšąlusią tešlą iškočioti ant sviestinio popieriaus, išpjauti norimų formų sausainius. Dėti ant sviestiniu popieriumi ištiestos skardos, kepti 175oC okaitėje kol sausainiai apdžius ir krašteliai lengvai patamsės. Traukti iš orkaitės, palikti ant skardos kol atvės. Laikyti sandariai uždarytame inde.

Ginger & Honey Gingerbread

Recipe source: twigg studios

150 g butter, at room temperature

90 g sugar

90 g brown sugar

200 ml honey

600 g flour

1 ½ teaspoon baking powder

2 tablespoons ground ginger

2 tablespoons ground cinnamon

½ teaspoon ground nutmeg

¼ teaspoon salt

10    tablespoons milk

In a large bowl cream butter with the sugars until pale and fluffy. Add honey, mix until combined. Add flour, baking powder, spices, and salt. Add milk, one tablespoon at a time, and continue to mix until soft dough forms. Cover and chill.

Roll chilled dough on a large sheet of parchment. Cut out desired shapes. Re-roll the scraps.

Bake on a parchment lined baking sheet, at 350oF, until set.

Remove from oven. Let cool on baking sheet. Store in airtight container.

Related Tags

Kalėdos, medus, sausainiai,

Panašūs Receptai

Slyvų pyragas su rikotos ledais
Rugpjūtis 22, 2014 Halloween
Spalis 28, 2012 David Lebovitz sausainiai
Rugpjūtis 26, 2016 Kalėdos
Gruodis 22, 2011 Happy New Year of the Pig!
Sausis 28, 2019 Stripes & Stars
Liepa 02, 2018

Palikite komentarą

RimaGruodis 5 2021, 05:20 PM

Labai dailūs meduoliai. O kaip gaminate baltąjį glajų? Man vis nepavyksta - arba nenori stingti ant meduolio, arba jeigu sustingsta tampa labai trapus ir nubyra :(

AusraGruodis 5 2021, 08:04 PM

Rima, 4 stiklines cukraus pudros + 3 saukstai morenginiu milteliu + 5-6 saukstai vandens (kad mase butu pakankamai tirsta), issuku viska su mikseriu, mazdaug 5-7 minutes;

RimaGruodis 7 2021, 04:14 PM

Ačiū! Nežinojau tokio dalyko kaip morengų milteliai:) Bet radau, kad jais prekiauja ir lietuviškos konditerijos el. parduotuvės. Jau užsisakiau :)

Atsakyti į komentarą

RitaGruodis 3 2021, 05:57 AM

Puikus dekoravimas,as ne tokia kruopsti, bet sausainius kita savaite kepsiu tik tuo receptu!

Atsakyti į komentarą