IKEA Cookies

Kovas 06, 2019 m Desertai,
Komentarai (1)

Pagaliau prisiruošiau ir perskaičiau David Lebovitz/L’appart. Seniai ruošiausi, netgi svajojau į susitikimą nulėkti, bet nesugebėjau rasti laiko ne tik susitikimui, bet ir skaitymui. Galiausiai parsinešiau knygą. Ir perskaičiau kaipmat. Knyga gryniausias malonumas, kaip ir visos iki vienos David knygos. L’appart tikrai ne išimtis.

Jūs tikriausiai jau seniai perskaitėt. Jeigu neskaitėt, tai gal bent pavartėt, arba bent jau viršelį internetuose tikrai matėt. Jeigu neskaitėt, paskaitykit. Ir receptus peržiūrėkit. Nes su David receptais yra panaši situacija kaip su visom jo knygom: visi receptai yra kapitaliniai, visi puikūs, išbandyti, atidirbti, tikrai pavyks, ir tikrai bus super šaunūs. Aš kolei kas neradau nei vieno David Lebovitz recepto kuris būtų be ryšio. Jeigu Jūs radot, tai man būtinai pasakykit, nes man tikrai toks faktas būtų labai įdomus.

Tai va. Eilinė liuks knyga. Istorija apie buto remontą, taip kad daugeliui, manau, bus aktualu. Na ir, kas be ko, itin malonus skaitinys, plius nemenka krūvelė įdomių receptų.

Smagaus paskaitymo!

Aušra

* * *

Švediški avižiniai sausainiai su šokoladu

Recepto šaltinis: David Lebovitz | L’Appart

85 g sviesto

1 stiklinė* avižinių dribsnių

1 kiaušinis

2/3 stiklinės cukraus

¼ stiklinės miltų

¼ šaukštelio kepimo miltelių

½ šaukštelio vanilės esencijos

Žiupsnelis druskos

170 g šokolado, susmulkinto

*1 stiklinė = 236 ml

Vidutinio dydžio puode ištirpinti sviestą. Nukelti nuo ugnies ir padėti į šalį.

Virtuviniame kombaine sumalti avižinius dribsnius į rupias kruopas. Maltas avižas suberti į ištirpintą sviestą ir gerai išmaišyti. Sudėti kiaušinį, cukrų, miltus, kepimo miltelius ir druską. Vėl gerai išmaišyti. Tešlą uždengti maistine plėvele ir dėti 1 valandai į šaldytuvą.

Orkaitę įkaitinti iki 190^oC. Plačią kepimo skardą ištiesti sviestiniu popieriumi. Tešlą traukti iš šaldytuvo. Šaukštu formuoti apvalius sausainius ir dėti ant paruoštos skardos, tarp sausainių paliekant maždaug 5 cm tarpus. Skardą su sausainiais pašauti į įkatintą orkaitę. Kepti maždaug 7-9 minutes, kol sausainių krašteliai lengvai paurduos. Traukti iš orkaitės. Sausainius palikti ant skardos kol pilnai atvės.

Ištirpinti šokoladą. Į šiltą šokoladą merkti lygiąją sausainio pusę, ant viršaus užvožti kitą sausainį, lengvai paspausti ir dėti ant skardos arba grotelių. Kai visi sausainiai bus suklijuoti šokoladu, dėti į šaldytuvą, kol šokoladas sukietės. Laikyti šaltai, sandariai uždarytame inde.

Swedish Chocolate-Oatmeal Cookies

Recipe source: David Lebovitz| L’Appart

6 tablespoons (¾ stick) butter

1 cup old-fashioned rolled oats

1 egg

2/3 cup sugar

¼ cup flour

¼ teaspoon baking powder

½ teaspoon vanilla extract

Pinch of salt

6 ounces chocolate, chopped

In a medium saucepan melt butter. Remove from heat and set aside.

In a food processor, pulse rolled oats until they resemble coarse meal. Stir oats into melted butter; add egg, sugar, flour, baking powder and salt. Mix well. Cover and chill for 1 hour.

Preheat oven to 375^oF. Line baking sheet with parchment or silicone baking mat.

Remove chilled batter from refrigerator. Shape cookies by scooing about 1 tablespoon of batter onto prepared baking sheet, forming slightly flattened rounds. Space cookies about 2 inces apart.

Bake in preheated oven for about 7-9 minutes, untlli edges turl lightly brown. Remove from oven. Let cookies cool on baking sheet.

Melt chopped chocolate. Dip flat side of one cookie into melted chocolate, sandwich with another cookie, place on a baking sheet. Continue with remaining cookies and chocolate. Refrigerate finished cookies until chocolate hardens. Store in refrigerator in an airtight container.

Related Tags

knygos, sausainiai, šokoladas,

Panašūs Receptai

Palikite komentarą

ArvenaKovas 7 2019, 08:34 AM O man D. Leibovitzo "Saldus gyvenimas Paryžiuje" (ankstesnė jo knyga) visai nepatiko. Toks įspūdis, kad reikėjo knygą pavadinti "Sprangus gyvenimas Paryžiuje". Ir receptai nė kiek nekabino. Nė vienas! Nei knygoje, nei jo interneto tinklaraštyje. Bet, kas keisčiausia, vis tik esu kelis išbandžiusi, bet perpublikuotus kitur (taip, pvz. sūrios karamelės padažas pagal jo receptą yra tikrai puikus). Kažkaip nėra man alchemijos su juo :(

AusraKovas 7 2019, 10:03 AM

Aciu, Arvena! viskas aisku;