No Churn Very Berry

Balandis 28, 2022 m Desertai, Ledai,
Komentarai (0)

 

 

Pas mus vakar visą dieną snigo, ant žydinčių narcizų ir hiacintų, ant tulpių ir ant mano šviežiai pasodintų  našlaičių. Oras ne itin sezoninis ledų receptui, bet vasara gi visitek kada nors ateis. Taigi ta proga mano bloge - ledai! Šį kartą ledai gaminami be mašinėlės, ir uogos vis dar šaldytos, nes šviežių dar nėra. Bet kai soduose prisirps braškės, avietės ir mėlynės, šis šaunus receptas bus būtinai prisimintas ir garantuotai pakartotas. 

Aušra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uogų ledai be mašinėlės

Recepto šaltinis: The Vanilla Bean Blog

4 stiklinės (600 g) uogų, šviežių arba šaldytų 

¼ - ½ stiklinės cukraus

400 g saldinto kondensuoto pieno 

¼ šaukštelio druskos

115 g grietinėlės sūrio

2 stiklinės (480 g) riebios grietinėlės

 

Uogas ir cukrų sudėti į puodą ir kaitinti kol uogos suminkštės ir išsiskirs sultys. Nukelti nuo ugnies. Pertrinti per tankų sietelį arba naudoti nepertrintas. Supilti kondensuotą pieną ir gerai išmaišyti. Padėti į šalį. 

Elektriniu mikseriu su šluotelės antgaliu išsukti sūrį. Pamažu pilti grietinėlę ir plakti kol masė taps standi ir puri. Supilti uogų mišinį ir atsargiai išmaišyti. Ledus perdėti į sandariai užsidarantį indą, uždengti ir dėti į šaldiklį, kol sukietės. 

 

 

 

 

No Churn Berry Ice Cream

Recipe source: The Vanilla Bean Blog

 

4 cups (600 g) berries fresh or frozen

¼ - ½ cup sugar

14 oz (400 g) sweetened condensed milk 

¼ teaspoon salt

4 oz (115 g) cream cheese

2 cups (480 g) heavy cream

In a medium saucepan cook berries and sugar until berries release juices and soften. Remove from heat, strain or use as is, not strained. Add condensed milk and salt, mix until uniform. Set aside. 

In the bowl of a stand mixer fitted with a whisk, beat cream cheese until smooth. Gradually add cream and continue whisking until stiff peaks form. Add berry mixture and fold gently to combine. Transfer to an airtight container, cover and freeze until firm. 



 



Palikite komentarą

Jūsų vardas *  Jūsų el * (nebus skelbiamas)
          Prisiminti mane
Jūsų komentaras  *    

CAPTCHA Image   Reload Image
Įveskite kodą *:






my facbook page contact rss feed


food gawker - my galleryskoniu blogs

ETIKETĖS

abrikosai (7)
aguonos (15)
agurkai (14)
alus (4)
alyvuogės (4)
ananasai (8)
antiena (1)
apelsinai (36)
arbata (20)
arbūzai (3)
artišokai (1)
avietės (51)
avokadai (9)
baklažanai (7)
bananai (28)
bandelės (41)
blynai (39)
braškės (48)
Brie (2)
burokėliai (17)
bulvės (45)
citrinos (55)
cukinijos (10)
čederio sūris (21)
česnakai (6)
datulės (8)
dešrelės (9)
duona (53)
ėriena (5)
figos (9)
gervuogės (5)
gimtadieniai (38)
granatai (9)
grikiai (6)
grybai (19)
Halloween (21)
imbieras (26)
jautiena (39)
jogurtas (9)
Joninės (7)
jūros gėrybės (43)
Kalėdos (74)
karamelė (30)
kava (10)
keksai (42)
keksiukai (45)
kiauliena (36)
kiaušiniai (40)
knygos (40)
kokosai (36)
kopūstai (33)
Kovo 11-oji (11)
košės (7)
kriaušės (17)
kukurūzai (14)
ledai (50)
levandos (5)
Liepos 4-oji (10)
majonezas (8)
makaronai (48)
mangai (6)
maskarponė (28)
medus (29)
mėlynės (42)
mėtos (25)
moliūgai (50)
mocarela (17)
morkos (38)
Motinos diena (8)
Naujieji Metai (18)
nektarinai (6)
obuoliai (64)
ožkų sūris (13)
Padėkos diena (23)
paprikos (28)
paukštiena (42)
persikai (14)
pica (10)
pienas (2)
pomidorai (46)
pupelės (16)
pyragai (186)
pyragaičiai (40)
rabarbarai (26)
razinos (6)
ridikėliai (6)
riešutai (144)
rikota (37)
romas (14)
ropės (1)
ryžiai (22)
saldainiai (21)
salierai (8)
salotos (65)
sausainiai (98)
slyvos (12)
smidrai (13)
spanguolės (19)
sriubos (23)
sumuštiniai (37)
svarainiai (1)
svogūnai (26)
šokoladas (154)
špinatai (7)
Tėvo diena (3)
tortai (94)
uogienė (16)
uogos (108)
Užgavėnės (14)
vaisiai (128)
Valentino diena (18)
varškė (10)
Vasario 16-oji (7)
Velykos (29)
veršiena (1)
virtiniai (6)
viskis (20)
vynuogės (4)
vyšnios (23)
žaliosios citrinos (18)
žirneliai (24)
žuvis (51)