3-iasis gimtadienis
Kai pirmą kartą Bakers Royale bloge pamačiau šitą tortą, mano pirma mintis buvo jį kepti iš naminių bandelių su cinamonu. Nes kaip gi čia aš kepsiu tortą iš pusfabrikačių. Į blogą tokį receptą dėti būtų išvis nepadoru. Žmonės pirštais užbadys. Bet šiek tiek pasvarsčiusi visgi apsisprendžiau elgtis taip, kaip liepia širdis, o ne mano pačios išgalvoti įsipareigojimai blogui ir skaitytojams. Nusprendžiau tortą kepti taip, kaip parašyta recepte, iš parduotuvėje pirktų Pillsbury mielinių bandelių pusfabrikačių, iš tų, kurių pakuotėje kartu dar būna įdėtas ir nedidelis plasitikinis indelis su žudančiai saldžiu cukriniu glajumi. Taip nusprendžiau dėl dviejų priežasčių:
Vienoje labai geroje knygoje aš radau puikią citatą apie tai, kas yra pilnai subalansuota asmenybė. Gabrielle Hamilton savo memuare “Blood, Bones and Butter” rašo, kad, jos manymu, subalansuotas žmogus yra tas, kuris savo vaikams pietums iškepa pačių natūraliausių ir šviežiausių, savo darže užaugintų ir ką tik nuskintų cukinijų, o užsigerti jiems duoda Kool-Aid. Man šis požiūris labai artimas dūšiai, ne todėl, kad aš baisiai mėgstu sintetinius gėrimus iš miltelių, o todėl, kad aš manau, jog gyvenime yra labai svarbu išlaikyti pusiausvyrą. Nukrypimas į bet kokį kraštutinumą, net ir į patį rafinuočiausią, sveikuoliškiausią ir teigiamą, man asocijuojasi su nesveikata, su dirbtinumu, su paviršutiniškumu ir su švelnense ar stipresne, saviįtaigos būdu susigeneruota neuroze. Jeigu per šešiamečio gimtadienį mamytė visų iki negalėjimo atsiprašinėja, kad ji dėl laiko stygiaus buvo priversta gimtadienio tortą pirkti supermarkete, tai aš manau, kad tai mamytei kažkas negerai su galva. Yra gyvenime dienų (kartais ištisų savaičių) kai norisi kepti mielines bandeles, arba sudėtingus tortus, arba virti uogienes. Tomis dienomis aš pasiraitoju rankoves, metu į šalį visus planus, ir kepu arba verdu. Bet būna dienų, kai atsiranda svarbesnių dalykų už tortus, ir tada, be jokio sąžinės graužimo aš nukertu kampus, pagaminu tai, kas greita, iš to, kas guli po ranka arba ką galima praeinant pagriebti parduotuvėje. Aš gyvenu tikėdama, kad mūsų gyvenimo kokybę apsprendžia ne suvalgytas maistas, ne aplinka, kurioje mes gyvename ir ne mūsų socialinė/materialinė padėtis, o džiaugsmo ir neigiamų emocijų santykis. Geras gyvenimas yra tas, kuris mums neša džiaugsmą, neapsimestinį, neišmoktą iš kokio nors filmo ar žurnalo, tikrą, nuoširdų, gaivinantį ir niekuo kitu nepakeičiamą džiaugsmą. Jeigu mes mokame džiaugtis, tai mūsų gyvenimas yra pilnavertis ir laimingas, nesvarbu kur begyventume, ką beveiktume ir ką bepadėtume savo šeimai ant pietų stalo. Aš žinau, kad tortas iš supermarketo, išdekoruotas neoninių spalvų kremo balionais, su ryškiai mėlynu “Happy Birthday” užrašu, gali atnešti lygiai tiek pat (jeigu ne daugiau!) džiaugsmo, kaip ir koks nors kerintis kepinys, pagamintas auksarankės konditerės. Užsigerkite tokį mėlyną tortą burokėlių sultimis, ir viskas kaipmat susibalansuos. Trečiojo blogo gimtadienio proga aš noriu kuo nuoširdžiausiai padėkoti visiems skaitytojams už dar vienus puikius metus. Tikiuosi, kad tų metų bus dar ne vienas ir ne du; aš nusiteikusi dar rašyti ir rašyti, kad tik būtų skaitančių. O mano pačios palinkėjimai sau sukakties proga būtų šie:
Didelis ačiū Jums visiems už tai, kad skaitote. Aušra
S'Mores tortas iš mielinių bandelių su cinamonu Bakers Royale receptas
350 g nekeptų bandelių su cinamonu pusfabrikačių 1/2 stiklinės* graham sausainių trupinių 1/4 stiklinės rudojo cukraus 170 g tamsaus šokolado, susmulkinto 2 šaukštai riebios grietinėlės 1 šaukštas kukurūzų sirupo 2 stiklinės marshmallow pagalvėlių
*1stiklinė = 236 ml
Orkaitę įkaitinti iki 175oC. 20 cm skermens apvalią kepimo formą išiimančiu dugnu ištiesti sviestiniu popieriumi. Bandeles išimti iš pakuotės. Jeigu pakuotėje yra įdėtas indelis glajaus (pvz. Pillsbury Cinnamon Rolls with Icing), glajų išimti iš pakuotės ir padėti, kol prireiks. Bandeles supjaustyti į ketvirčius ir sudėti į dubenį. Suberti sausainių trupinius ir rudąjį cukrų. Mažame puodelyje ant silpnos ugnies kaitinti šokoladą, grietinėlę ir kukurūzų sirupą, pastoviai maišant, kol šokoladas ištirps ir masė taps vientisa. Nukelti nuo ugnies. Šokolado masę supilti į dubenį su bandelėmis. Išmaišyti. Mišinį perkelti į paruoštą formą. Kepti maždaug 17-20 minučių. Traukti iš orkaitės, dėti ant grotelių ir palikti, kad šiek tiek atvėstų. Ant viršaus užpilti glajų iš pakuotės (jeigu nauodojate), išdėlioti marshmallow pagalvėles. Orkaitę nustatyti and “BROIL” režimo. Formą su tortu kišti atgal į orkaitę. Orkaitės dureles palikti praviras ir stebėti tortą, kad viršus nesudegtų. Kepti kol marshmallow pagalvėlių viršus lengvai apskrus, maždaug 2 – 4 minutes. Traukti iš orkaitės, palikti, kad šiek tiek atvėstų, ir iškart nešti į stalą.
S'Mores Cinnamon Roll Cake Recipe from Bakers Royale
1 can (12.4 oz.) Pillsbury cinnamon rolls with cream cheese frosting 1/2 cup graham cracker crumbs 1/4 cup brown sugar 6 oz. dark chocolate, chopped 2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon corn syrup 2 cups large or small marshmallows
Heat oven to 350oF. Line 8-inch cake pan with parchment. Remove cinnamon rolls from the can and set aside icing. Cut each cinnamon roll slice into quarters and place in a bowl. Add in graham cracker crumbs, brown sugar and set aside. Place chocolate, heavy cream and corn syrup in small sauce pan over low heat. Gently stir until chocolate is melted and combined. Pour chocolate mixture over quartered cinnamon roll mixture and toss to coat. Transfer mixture to cake pan and bake for about 17-20 minutes. Remove from oven and transfer to a wire rack to slightly cool. Pour icing on top and then layer with marshmallow. Return pan to oven. Turn oven setting to broil to toast marshmallows to a golden finish, about 2-4 minutes. Do this with the oven door open, so you can watch closely as the marshmallows can burn very quickly. Remove from oven cool slightly and serve.
Palikite komentarą |
|
View Full Website
|
 
|
|
Pradžia Apie mane Receptai ETIKETĖS |
Archyvas
- 2011 (61) - 2012 (108) - 2013 (105) - 2014 (102) - 2015 (117) - 2016 (101) - 2017 (77) - 2018 (65) - 2019 (59) - 2020 (64) - 2021 (58) - 2022 (49) - 2023 (45) - 2024 (18) |
Užgavėnės 
Eminem