Velykos

Balandis 12, 2017 m Daržovės, Desertai, Mėsa, Tortai, Užkandžiai,
Komentarai (8)

 

 

Taip jau išėjo, kad šiemet mūsų šeima Velykas šventė savaite anksčiau, nei priklauso, per Verbas. Nes šį sekmadienį, per tikrąsias Velykas, aš ir Julius būsim pakeliui į Floridą, mūsų į kasmetinį pavasarinį vuojažą į Key West.

Tokios paankstintos Velykos man baisiai patiko, nes, pirma, švęsti anksčiau visada yra daug smagiau, nei švęsti vėliau. Mažiau laukimo ir visa kita. Na o antra, aš galėjau be jokio vargo suredaguoti štai šitą velykinį blogo įrašą ir papublikuoti jį laiku, kaip priklauso, prieš Velykas, o ne po. Tai va, pilna privalumų. Velykos atšvęstos, blogo įrašas publikuojamas, ir, svarbiausia, du šeimos nariai jau susikrovė lagaminus ir mintyse jau sau ilsisi toli toli, kur saulė, palmės ir jūra. Aš manau, kad tokį repertuarą: “Velykos per Verbas” mums reikia paskelbti kasmetine šeimos tradicija.

Linksmų Jums švenčių, daug margų margučių, daug nuostabaus pavasariško oro ir giedros nuotaikos!

Su meile!

Aušra

 

 

 

 

Velykų sekmadienis

Meniu

*

Servetėlėmis marginti margučiai

Įdaryti kiaušiniai

Kiaušinių salotos sūrio lizdeliuose

Velykinės mielinės bandelės su džiovintais vaisiais

Keptas ėriuko kumpis

Bulvių ir čederio sūrio apkepas (pommes dauphinois)

Šiltos žirnelių ir smidrų salotos

Morkų tortas su kokosais ir braškėmis

*

 

Morkų tortas su braškėmis ir kokosais

Recepto šaltinis: Half Baked Harvest

 

Biskvitai:

3 stiklinės* miltų

1 ½ šaukštelio kepimo miltelių

1 ½ šaukštelio valgomosios sodos

1 šaukštelis malto cinamono

½ šaukštelio druskos

1 ½ stiklinės rapsų aliejaus

¾ stiklinės pasukų arba kefyro

3 kiaušiniai

1 ½ stiklinės cukraus

½ stiklinės rudojo cukraus

2 šaukšteliai vanilės esencijos

450 g morkų, stambiai sutarkuotų

1 ½ stiklinės kokosų drožlių

*1 stiklinė = 236 ml

Orkaitę įkaitinti iki 175oC. Tris apvalias 20 cm skersmens kepimo formas ištepti sviestu, dugną ištiesti sviestiniu popieriumi; popierių taip pat ištepti sviestu.

Į didoką dubenį kartu persijoti miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir druską.

Kitame dubenyje išplakti aliejų, pasukas abra kefyrą, kiaušinius, abiejų rūšių cukrų ir vanilę. Įmaišyti morkas ir kokosų drožles. Pamažu suberti sausus ingredientus ir atsargiai išmaišyti, kol nebeliks sausų miltų ruožų.

Tešlą sukrėsti į paruoštas formas, išlyginti paviršių ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti 25-30 minučių, kol dantų krapštukas, įbestas į biskvito centrą, liks sausas. Traukti iš orkaitės, palikti 5 minutėms, kad šiek tiek atvėstų. Peiliu atsargiai atlaisvinti prie formos prikibusius biskvito kraštus. Biskvitus apversti ant grotelių, uždengti virtuviniu rankšluostėliu ir palikti, kad pilnai atvėstų.

 

Kremas:

225 g maskarponės sūrio, kambario temperatūros

1 stiklinė riebios grietinėlės

½ stiklinės cukraus pudros

1 stiklinė šalčiu sudžiovintų braškių, sumaltų į miltelius

1 stiklinė šviežių braškių, supjaustytų postambiais gabalėliais

Trumpai išsukti maskarponės sūrį, kol taps vientisas. Supilti grietinėlę ir plakti kol mišinys taps vientisas. Pamažu berti cukraus pudrą ir toliau plakti, kol kremas taps tirštas ir purus. Suberti braškių miltelius ir atsargiai išmaišyti.

Ant lėkštės arba padėklo dėti vieną biskvitą, užtepti kremo sluoksnį, dėti sluoksnį šviežių braškių, užvožti antru biskvitu. Toliau sluoksniuoti, kol bus sudėti visi trys biskvitai. Kremu aptepti torto viršų ir šonus. Laikyti šaldytuve kol ateis laiskas nešti į stalą.

 

 

 

 

 

Easter Sunday

Menu

*

Easter Eggs, Decorated with Paper Napkins

Deviled Eggs

Hot Cross Buns

Egg Salad in Cheese Biscuit Nests

Roasted Leg of Lamb

Potato & Cheddar Gratin (Pommes Dauphinois)

Warm Asparagus & Sweet Pea Salad

Carrot Coconut Cake with Strawberries

*

 

 

Strawberry Coconut Carrot Cake

Recipe source: Half Baked Harvest

 

Cakes:

3 cups flour

1 ½ teaspoons baking powder

1 ½ teaspoons baking soda

1 teaspoon cinnamon

½ teaspoon salt

1 ½ cups canola oil

¾ cup buttermilk

3 eggs

1 ½ cups sugar

½ cup light brown sugar

2 teaspoons vanilla extract

1 pound carrots, grated

1 ½ cups shredded coconut

Preheat the oven to 350oF. Butter three 8-inch round cake pans. Line with parchment paper, butter parchment.

In a large bowl, sift together flour, baking powder, baking soda, cinnamon, and salt.

In another bowl beat together oil, buttermilk, eggs, sugar, brown sugar, and vanilla until smooth. Beat in carrots and coconut. Slowly add dry ingredients and mix with mixer set on low until there are no longer any clumps of flour.

Divide batter evenly among prepared pans and bake 25-30 minutes, until toothpick inserted in the center of the cake comes out clean. Remove from oven, let cool for 5 minutes, then run a knife around the edges of the pan and invert cakes onto a cooling rack. Cover with kitchen towel let cool completely.

 

Frosting:

8 ounces mascarpone or cream cheese, at room temperature

1 cup heavy cream

½ cup powdered sugar

1 cup freeze dried strawberries, ground into fine powder

1 cup fresh strawberries, chopped

Briefly cream mascarpone until smooth. Add cream and whisk until mixture is uniform. Gradually add powdered sugar and continue whisking until frosting is light and fluffy. Add strawberry powder and gently mix until incorporrated.

Place one cake layer on a serving plate or cake stand. Spread a layer of frosting. Top with half of chopped strawberries. Repeat with remaining 2 cake layers. Frost the top and the sides of the cake. Refrigerate until ready to serve.

 

 



Palikite komentarą

Jūsų vardas *  Jūsų el * (nebus skelbiamas)
          Prisiminti mane
Jūsų komentaras  *    

CAPTCHA Image   Reload Image
Įveskite kodą *:




ramuneGegužė 4 2017, 04:16 PM wow.nuostabios nuotraukos.ir turbut nuostabiai skanu. labiausiai uzsimaniau torciuko...reiks laukti progos.idomu su braskemis.
AusraGegužė 4 2017, 04:23 PM :-)

Atsakyti į komentarą

AkvileBalandis 18 2017, 05:18 AM Ačiū už ankstesnių metų idėją Velykų pusryčiams padaryti "Mimozas", šeimai labai patiko, o ir labai gražiai geltona splava kontrastavo su balta staltiese :)
AusraBalandis 18 2017, 09:18 AM Akvile, prasau! nera uz ka! man labia smagu, kad mimozos tiko ir patiko;

Atsakyti į komentarą

JūratėBalandis 15 2017, 06:03 AM Labai gražūs kiaušiniai, tokie pavasariški. Ir tortas nuostabiai gražus. Ir visi patiekalai, kaip visada, tokie žadinantys apetitą. Linksmų Velykų ir geros kelionės!
AusraBalandis 18 2017, 09:15 AM Aciu, Jurate!

Atsakyti į komentarą

RitaBalandis 15 2017, 02:00 AM Kur Jus bebutumet,sv.Velyku ryta sirdyje girdekit prisikeliomo varpa! Margutis su bijuno ziedu pats graziausias!O Floridoje - Nulla dies sine linea (Plinijus Vyresnysis).sekmes!!!
AusraBalandis 18 2017, 09:16 AM Rita, dekui uz palinkejimus ir uz sentencija; google man ja graziai isverte; ir Jums linksmu svenciu!

Atsakyti į komentarą

ViktorijaBalandis 14 2017, 06:22 AM Nuostabios nuotraukos! Tikiu, kad ir labai skanu buvo. Gaila, šeimoje yra nesusipratusių kokoso drožlių heiterių, che che :) Šioms Velykoms bandysiu išstoti su Jūsiškiu šokoladiniu tortu su čiobreliais. Truputį dreba širdelė, ar pavyks, bet tikiuosi geriausio. Linkėjimai!
ViktorijaBalandis 18 2017, 09:14 AM Pasipildysiu: tortas liuks, tik vienas netikslumas recepte - parašyta biskvitui išplakti kiaušinius su cukrumi, bet neparašyta, kiek cukraus reikia. Gal būtų galima patikslinti? Norėčiau dar kartoti šitą reikalą :) ačiū!

AusraBalandis 18 2017, 09:23 AM Viktorija, butinai patikslinsiu, kai sugrisiu namo; aciu, kad isbandet recepta, ir uz pasidalinima ispudziais;

Atsakyti į komentarą

ingaBalandis 14 2017, 03:23 AM Ačiū Jums už puikias meniu idėjas ir nepakartojamo grožio nuotraukas. Geros Jums kelionės ir puikaus poilsio!
Atsakyti į komentarą

Inga MBalandis 13 2017, 03:39 AM Pirmas įspūdis-taip skoninga, gaivu, pavasariška. Margučiai koookio grožio jums gavosi!Tortą aš susiplanavusi kitą kepti, bet pavogsiu jūsų papuošimo idėją:) Smagių atostogų ir kaip faina, kad puoselėjate lietuviškas tradicijas.Jūs-nereali iš tikrųjų!:)Sveikinimai!:)
AusraBalandis 13 2017, 09:19 PM Inga, aciu uz visus komplimentus ir visus siltus zodzius; Sveikinimai ir Jums!

Atsakyti į komentarą

jurgaBalandis 12 2017, 04:16 PM Kaip gražu! Sveikinimai ir Jums Velykų proga ir smagios kelionės!
AusraBalandis 13 2017, 09:20 PM Aciu, Jurga!! uz pagyrimus, uz sveikinimus ir uz siltus palinkejimus!

Atsakyti į komentarą



my facbook page contact rss feed


food gawker - my galleryskoniu blogs

ETIKETĖS

abrikosai (5)
aguonos (13)
agurkai (12)
alus (4)
alyvuogės (4)
ananasai (7)
antiena (1)
apelsinai (35)
arbata (17)
arbūzai (2)
artišokai (1)
avietės (34)
avokadai (9)
baklažanai (7)
bananai (16)
bandelės (30)
blynai (29)
braškės (33)
Brie (2)
burokėliai (9)
bulvės (36)
citrinos (46)
cukinijos (8)
čederio sūris (19)
česnakai (5)
datulės (6)
dešrelės (8)
duona (35)
ėriena (5)
figos (8)
gervuogės (4)
gimtadieniai (32)
granatai (9)
grikiai (4)
grybai (15)
Halloween (14)
imbieras (25)
jautiena (31)
jogurtas (8)
Joninės (5)
jūros gėrybės (37)
Kalėdos (51)
karamelė (26)
kava (10)
keksai (30)
keksiukai (28)
kiauliena (30)
kiaušiniai (33)
knygos (33)
kokosai (24)
kopūstai (23)
Kovo 11-oji (6)
košės (4)
kriaušės (13)
kukurūzai (13)
ledai (35)
levandos (5)
Liepos 4-oji (6)
majonezas (8)
makaronai (34)
mangai (6)
maskarponė (25)
medus (23)
mėlynės (32)
mėtos (23)
moliūgai (36)
mocarela (17)
morkos (24)
Motinos diena (5)
Naujieji Metai (15)
nektarinai (5)
obuoliai (49)
ožkų sūris (12)
Padėkos diena (15)
paprikos (26)
paukštiena (29)
persikai (11)
pica (7)
pomidorai (39)
pupelės (12)
pyragai (142)
pyragaičiai (37)
rabarbarai (17)
razinos (5)
ridikėliai (6)
riešutai (124)
rikota (23)
romas (12)
ropės (1)
ryžiai (17)
saldainiai (13)
salierai (8)
salotos (51)
sausainiai (70)
slyvos (10)
smidrai (13)
spanguolės (16)
sriubos (13)
sumuštiniai (32)
svarainiai (1)
svogūnai (24)
šokoladas (128)
špinatai (3)
Tėvo diena (3)
tortai (72)
uogienė (13)
uogos (88)
Užgavėnės (7)
vaisiai (118)
Valentino diena (10)
varškė (7)
Vasario 16-oji (4)
Velykos (19)
veršiena (1)
virtiniai (6)
viskis (19)
vynuogės (4)
vyšnios (19)
žaliosios citrinos (17)
žirneliai (18)
žuvis (37)