Avokadų ir kiaušinių salotos

Mano namuose visi labai mėgsta kiaušinių salotas. Jas mes valgom gana dažnai, ir ne tik po Velykų. Kai pritrūksta idėjų pietums, arba staiga prieikia kažką nusinešti į kokią nors iškylą, arba kai kritiškai ištuštėja šaldytuvas, aš dažniausiai priverdu pilna puodą kiaušinių, juos gerai atšaldau, paskui stambiai sušinkuoju, įmetu svogūnėlio, maltų pipirų, druskos, įkrečiu garstyčių, dar įpilu šlakelį geresnio acto, paskui negailint iverčiu majonezo, viską išmaišau ir nešu į stalą arba sandariai uždarau į indelį ir dedu į šaltkrepšį. Į tokias salotas dar galima įpjaustyti saliero lapkotį, arba įmesti kaparėlių, arba vieną kitą ančiuvį, bet jeigu kalba eina apie šaldytuvo tuštėjimo metą, tai tokių dalykų kaip kaparėliai arba ančiuviai namuose gali ir nebūti. Ir nebėda. Kiaušinių salotos bus labai skanu tiesiog tokios, kokios yra, be jokių priedų, daugmaž tik kiaušiniai ir majonezas. Užkraukit tokių salotų ant duonos, arba sukrėskit į perpjautą bandelę, arba kabliuokit tiesiai iš indelio, visaip bus gardu. Ir sotu. Be to baisiai greita ir paprasta pagaminti.

Na o jeigu kartais Jums kiltų noras savo mėgiamas kiaušinių salotas pagerinti, tai prašom paplanuokit iš anksto, pasirūpinkit, kad namuose būtų ne tik kiaušinių, bet ir parūkytos kiaulienos šoninės, bei avokadų, bei krapų (arba bent jau šviežesnių petražolių). Majonezą patarčiau keisti natūraliu jogurtu, kaip šitame recepte iš Diethood. Ir dar citrinos sultys čia baisiai tiks. Sumasumarum gausis nebe paprastos kiaušinių salotos, o itin gurmaniškas patiekalas. Salotos bus gaivios, švelnios, kreminės, ir labai labai skanios. Avokadai salotose neskubės juoduoti, todėl salotos bus lygiai tokios pat gražios ir gardžios kitą dieną. Dėkit jas ant duonos, arba ant storos pomidoro riekės, arba serviruokite dailiuose salotų dubenėliuose, arba krėskite jas į sandariai užsidarančius indelius ir kraukite į piknikėlio krepšį. O kol svarstote, kaip ir ką su šiomis salotomis veikti, aš Jums siūlau užmesti akį į žemiau esančias nuotraukas ir prašau atspėti, kas iškepė tą itin dailų kepaliuką taip mandrai atrodančios duonelės.

Visiems linkiu itin gražaus savaitgalio.

Aušra

Avokadų ir kiaušinių salotos

Recepto šaltinis: Diethood

6 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti stambiais kubeliais

2 avokadai, supjaustyti stambiais kubeliais

Maža gniūžtė svogūnų laiškų (maždaug 4 svogūniukai)

4 plonos juostelės rūkytos šoninės

¼ stiklinės natūralaus nesaldinto jogurto

1 šaukštas grietinės

½ citrinos sultys

1 šaukštas šviežių krapų, smulkiai sukapotų

Druskos

Pipirų

Šoninės ir krapų, užbarstymui

Keptuvėje apskrudinti šoninę. Nusausinti ant popierinių rankšluostėlių ir susmulkinti.

Svogūnų laiškus supjaustyti plonais griežinėliais

Į salotoms skirtą dubenį suberti kubeliais supjaustytus kiaušinius, avokadus, susmulkintus svogūnų laiškus ir šoninę.

Į kitą dubenėlį sudėti jogurtą, grietinę, citrinos sultis, krapus, įberti druskos ir pipirų. Viską išplakti šluotele iki vientisos masės. Jogurto padažą supilti į dubenį su salotomis, gerai išmaišyti. Ant viršaus užbarstyti smulkintų krapų, skrudintos šoninės, ir tuojau pat tiekti į stalą.

Avocado Egg Salad

Recipe Source: Diethood

6 hardboiled eggs, diced

2 avocados, diced

4 green onions, sliced into thin rounds

4 slices bacon, cooked and crumbled

¼ cup plain yogurt

1 tablespoon sour cream

Juice of ½ lemon

1 tablespoon fresh dill, chopped

Salt

Pepper

Bacon and dill, for garnish

In a salad bowl, combine eggs, avocados, green onions, and bacon; set aside.

In a mixing bowl, whisk together yogurt, sour cream, lemon juice, dill, salt and pepper; whisk until well combined.

Add yogurt mixture to the egg salad; stir until combined.

Garnish with dill and crumbled bacon. Serve right away.

Related Tags

avokadai, jogurtas, kiaušiniai, salotos,

Panašūs Receptai

Bulvių salotos
Liepa 08, 2013 Tėvo diena
Birželis 02, 2013 Black Sea
Balandis 07, 2020 Easter Eggs, Peeled
Kovas 26, 2018 Vasario 16
Vasaris 15, 2022 Macarons & Lunch
Kovas 27, 2019

Palikite komentarą

JustinaBirželis 19 2015, 08:11 AM

Gaminau šias salotas pusryčiams, norėjau draugui padaryti staigmeną :) Viskas labai puikiai pavyko, puikiai derėjo su Ciabatta duona, sočiai papusryčiavom ir dar vakarienei liko! Be abejonės gaminsiu ir vėliau.

AusraBirželis 19 2015, 10:31 AM

Justina, na tai labai saunu!! visada smagu girdeti, kad receptas patiko; aciu, kad skaitote, kad bandot receptus, ir kad nepatingit bruksteleti komentara;

Atsakyti į komentarą

LinaBirželis 13 2015, 04:10 PM

Puikios salotos!!! Jau itrauktos i musu valgiarasti. Aciu uz recepta!!!

AusraBirželis 13 2015, 07:57 PM

Lina, prasom, i sveikata! man smagu, kad patiko; Jums aciu, kad isbandet recepta, ir kad pasidalinot ispudziais;

Atsakyti į komentarą

JūratėBirželis 1 2015, 02:52 PM

Mūsų namuose - kiaušinių renesansas:) Jūsų dėka, Aušra! Labai ačiū!

AusraBirželis 1 2015, 03:36 PM

Jurate - na man labai malonu, kad prisidejau prie renesanso; rasydama pamaniau, kad geru ideju kiausiniams niekada nebus per daug; dekui uz pakomentavima;

Atsakyti į komentarą

KristinaGegužė 31 2015, 12:12 PM

Aušra, ačiū už nuostabų receptą. Buvo labai gardi vakarienė... Tikrai viskas paprasta, greita ir skanu.

AusraBirželis 1 2015, 12:20 PM

Kristina - prasau, nera uz ka; man malonu, kad receptas patiko; aciu, kad isbandete ir kad nepatingejot pakomentuoti;

Atsakyti į komentarą

ŽanaGegužė 31 2015, 09:50 AM

Super geros salotos! Vakar vakare užmačiau ir nusprendžiau, kad labai norėsiu pusryčiams. Paprastai savaitgaliais pusryčius ruošiu ne aš, bet šiandien išimtinai pasidariau sau šių salotų. Labai patiko ir bus dažnai gaminamos, nes pas mus toks keistokas namų ūkis, kad visada būna kaparėlių, ančiuvių ir koks "verkiantis" avokadas, kurį reikia skubiai panaudoti, o kiaušiniai - finišuojantys, kaip vakar ir užmačiau, tik du. Panaudosiu dabar dažnai tokiems "verkiantiems avokadams nuraminti", gerai viskas derėjo. Ir čia taip tiko graikiško jogurto padažas su citrina. Man,kaip majonezo fanei (taip, taip, ne mėgėjai, bet tikrai gerbėjai, fanei, ar kaip kitaip čia stipriau įvardijus...), gerai retkarčiais tai pakeisti. Duonos nekepiau, valgiau su puikia Beatos grūdėta duona, 30 proc. grūdų. Tačiau esu didelė duonų-bulkų gerbėja ir suprantu visus ir Lietuvoje, ir Prancūzijoje, ir Italijoje. Be bulkų ir bandelių nepavyktų ilgai pratempt... Tarp kitko, vakar dukra kepė picas ir naudojo receptą , kur viskas tradiciškai, tik vietoje vandens- pienas, tai man toks vaizdas, kad nieko skaniau neteko kada ir valgyti. Svarbiausiai, kad skonis geras liko ir picai atšalus, kai kepant su vandeniu jau būna nebe. Žodžiu, AČIŪ :) už receptą.

AusraBirželis 1 2015, 12:19 PM

Zana - tai VALIO!! man labai smagu, kad ir Jums patiko; man irgi labai patiko; ir padazas, ir visa kita; o avokadai cia visokie tiks; ir verkiantys, ir dar tokie ne visai prinoke, ir kietesni;

Atsakyti į komentarą

JulijaGegužė 29 2015, 03:30 PM

Duoną šitą žinau, nes pati paskutiniu metu dažnai kepu paįvairinimui. Bet gal jau nekepsiu, nes labai greitai dingsta ji iš spintelės :D Turbūt pro šalį mano spėjimas, bet manau, kad Julius iškepė šią duoną. Jūs dažnai kartu būnat, tai man taip logiškai gavosi pamąstyti.

AusraGegužė 29 2015, 03:41 PM

Julija, del duonos - tai as cia pati iskepiau, ir man labai norejosi pasigirti savo kuriniu; as duona kepu retai, uztai kai sitaip graziai pavyksta, tai tada labai savimi didziuojuosi;

JulijaGegužė 29 2015, 03:51 PM

Cha, o aš čia labai suktą klausimą įžvelgiau :D O pabandyk kitą kartą dalį miltų pakeisti pilno grūdo kvietiniais bei saujelę kmynų įberti-gaunasi kaip lietuviška balta duona ("Palangos" gal, nepamenu, nes 3,5 metų tik mano keptas duoneles valgom-jėga :) )

AusraGegužė 29 2015, 03:58 PM

Julija, sita varianta su kmynais butinai isbandysiu; dekui!

Atsakyti į komentarą